جدول المحتويات:
من السهل أن تنمو البطاطس وتطبخ معها. شراء البطاطا البذور في أواخر الربيع. اقطع كل البطاطس إلى قطع قليلة لكل منها ، وتأكد من أن كل منها يحتوي على 2-3 عين. زرع القطع حوالي 1 إلى 2 قدم بعيدا. إنها تساعد على زرعها في صفوف مرتفعة أو تلال ، لكن ليس عليك ذلك. ثم كل ما عليك فعله هو الماء والانتظار. معظم الوقت ، سوف المطر تفعل سقي لك. عندما تبدأ النباتات في الذوبان والسقوط ، عادة في شهر أغسطس ، فقد حان الوقت لإزالة النباتات وحفر البطاطس. هذا هو! كما أنها تخزن لفترة طويلة (من عدة أشهر إلى سنة ، اعتمادًا على تقنية التخزين والتخزين) ، لذا ستحصل على أطباق البطاطا اللذيذة طوال فصل الشتاء.
نبات الهليون
الهليون يأخذ الصبر ، ولكن يمكن أن يكون يستحق كل هذا العناء. سياتل الطقس ينمو الهليون مذهلة. وطعم الهليون الطازج مختلف تمامًا عن طعم المتجر. هذا ليس محصولاً لزراعته إذا كنت تقترض أو تستأجر مساحة حديقة أو إذا كنت في موقعك لمدة تقل عن بضع سنوات. بمجرد قيامك بزراعته ، يستغرق إنتاجه من 2 إلى 3 سنوات ، وينمو لمدة 15 إلى 30 عامًا. زرع الكرة الجذر في الربيع. الحفاظ على سقيها مثل بقية الحديقة. في السنة الأولى التي ظهرت فيها رماح ، التقطها فور ظهورها وطهيها في غضون 36 ساعة. تأكل براعم العطاء هذه حتى منتصف يونيو ، ثم دعها تنمو لتصبح سرخس. دع الهليون ينمو طوال الصيف. هذه هي الطريقة التي يجمع بها الجذر ما يكفي من الطعام للاستمرار خلال فصل الشتاء. قطع السرخس قبالة في الخريف ، وتبدأ العملية مرة أخرى في الربيع المقبل.
خضرة
أنواع كثيرة من الخضر غزيرة الإنتاج في واشنطن. بعضها مخصص للسلطات فقط ، والبعض الآخر يمكن أن يؤكل نيئًا أو مطبوخًا. يحتاج معظمهم إلى بعض الظل ، بحيث يمكنك زرعهم خلف نباتات أكبر أخرى ، أو إذا كنت تستخدم تعريشة بإطار A ، فيمكنك حتى زرع بعضها في المنتصف أسفل التعريشة. يتمتع معظمهم بطقس بارد ، حتى تتمكن من الحصول على جولتين في السنة. زرع مرة واحدة في الربيع لتناول الطعام في الصيف ، ومرة أخرى في أواخر الصيف عن الخريف. في غرب واشنطن ، يمكنك أيضًا زراعة الخضر في فصل الشتاء إذا كنت تستخدم إطارًا باردًا. إذا كنت تريد محصولًا ثابتًا طويل الأجل ، فزرع بعض النباتات في وقت واحد ، ولكل مجموعة عدة أسابيع. عندما تبدأ الخضر في البرغي ، فإنها لا تزال صالحة للأكل لكنها أكثر صرامةً وبعضها تشعر بالمرارة.
بعض الخضروات الجيدة للسلطة هي الخس ، الجرجير ، الهندباء ، escarole ، claytonia ، و mesclun (مزيج الخس البري).
الخضر التي يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة هي اللحية السويسرية واللفت ، وبالطبع السبانخ.
الاسكواش الصيف
الاسكواش الصيفية ، بما في ذلك الكوسة والكروك الأصفر ، تميل إلى النمو بشكل جيد في أي مناخ. سياتل ليست استثناء. زرع البذور (أو البدء في الداخل وزرع) في أواخر الربيع ، وهذا إلى حد كبير. بمجرد أن تبدأ النضوج ، اخترهم كثيرًا. إنهم أكثر طراوة ولذيذة عندما يكونون أصغر. يمكن أن تصبح كبيرة مثل ذراعك ، لكنها أقل نكهة وتميل إلى أن تكون خيطية. قد تحصل على طريقة أكثر مما يمكنك تناوله. لحسن الحظ ، فهي متعددة الاستخدامات حقًا حتى تتمكن من دمجها في العديد من الوجبات والوصفات ، وتتجمد جيدًا عند المبشور أو المفروم.
المحاصيل التي لا تعمل بشكل جيد في منطقة سياتل
قد يساعدك على معرفة ما الذي لا يفعله هنا أيضًا. لا يزال من الممكن زراعة العديد من نباتات الحدائق المشهورة في المناخات المشمسة في سياتل ، ولكنها قد تحتاج إلى رعاية أو معدات إضافية ، وهذا يتوقف على كم الصيف المشمس. بالنسبة للآخرين الذين لا يتعاملون بشكل طبيعي مع طقس واشنطن ، تم إنشاء أنواع هجينة وأصناف يمكنها أن تفعل ما يرام في مناخنا المظلل في بعض الأحيان. تشمل النباتات التي يمكن أن تواجه صراعا في فصل صيف غائم ما يلي: الطماطم العادية (طماطم الكرز تبدو أفضل) ؛ الباذنجان؛ الفلفل؛ القرنبيط (ينمو ببطء ، ثم في كثير من الأحيان البراغي بسرعة) ؛ الكراث. الخيار (ينمو بشكل كبير ، إذا تم تعريته ، وإذا كنت تستطيع البدء به ، ولكن الشتلات غالباً ما تفشل). يمكن إصابة البصل الأخضر والذرة والكزبرة والشبت أو تفويتها ، وهذا يتوقف على كل عام.
حاوية وعاء البستنة
إذا لم يكن لديك قطعة أرض لاستخدامها ، يمكن أن تكون الحدائق بالحاويات أيضًا طريقة رائعة للذهاب ، خاصة إذا كنت ترغب في زراعة نباتات صغيرة مثل الأعشاب والفاصوليا وبعض النباتات الخضراء.
