جدول المحتويات:
سولا كروم العنب هو الخمرة الأكثر شعبية في الهند. من البدايات المتواضعة في عام 1999 ، تطورت سولا فينياردز بشكل مثير للإعجاب إلى مصنع نبيذ عالمي مع حصة سوقية تزيد عن 70٪ في الهند. يفتح مصنع الخمور للزوار الذين يمكنهم الاستمتاع بجولة وتذوق ودورات وفعاليات ممتعة بما في ذلك مهرجان SulaFest الذي يحظى بشعبية كبيرة والذي يعقد في أوائل شهر فبراير من كل عام. يقدم مطعم Little Italy المأكولات الإيطالية اللذيذة لاستكمال النبيذ.
أقامت سولا فينياردز أول منتجع كرم في الهند ، أطلق عليه "بيوند". إنه يحتوى على 32 غرفة مع شرفات خاصة تقع على بعد مسافة قصيرة من الخمرة. يوجد أيضًا مطعم وحمام سباحة ومنتجع صحي وصالة ألعاب رياضية وغرفة ألعاب.
موقعك: على مشارف Nashik ، قبالة طريق Gangapur-Savargaon ، على بعد 20 دقيقة من المدينة.
غروفر زامبا
اندمجت Grover Vineyards ، أحد أقدم صانعي النبيذ في الهند بالقرب من بنغالور في ولاية كارناتاكا ، مع Vallée de Vin ومقرها ولاية ماهاراشترا (منتج العلامة التجارية الفاخرة للنبيذ Zampa) في عام 2012 للتنافس بشكل أفضل مع سولا. تأسست شركة Grover Vineyards كشركة عائلية في عام 1988 ، وتوسعت لأكثر من 410 فدان. يركز مصنع الخمور على إنتاج النبيذ الفاخر ، مع كونه العلامة التجارية المميزة لـ La Reserve الحائزة على الجوائز وهي Cabernet Sauvignon و Red Shiraz. توجد مسارات نبيذ واسعة في جميع أنحاء الفندق ، ومن الممكن أيضًا زيارة غرفة برميل النبيذ. تبدأ ثلاث ساعات ونصف الساعة تليها الغداء يوميًا في تمام الساعة 10:30 صباحًا.
يتم تقديم جولات وتذوق أقصر في كروم Maharashtra المحيطة ولكن الأصغر بكثير ، مع أفنية جذابة. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من النبيذ هناك ، بما في ذلك Chenin Blanc و Sauvignon Blanc و Cabernet Sauvignon و Shiraz و Rose و Brut.
موقعك: ناندي هيلز ، حوالي 50 كيلومترا إلى الشمال من بنغالور في ولاية كارناتاكا. Sanjegaon ، حوالي منتصف الطريق بين Igatpuri و Nashik ، قبالة الطريق السريع Mumbai-Nasik في ماهاراشترا.
York Winery and Tasting Room
يقع فندق York Winery البوتيكي على مقربة من مزارع Sula Vineyards ، ويطل على سد Gangapur Dam والتلال الواقعة وراءه ، حيث يجب أن يتوجه لتذوق الغروب الهادئ. تفتح غرفة التذوق يوميًا وتتوفر الجولات.
فاز York Winery بمجموعة من الجوائز لأنواع النبيذ ، باللونين الأحمر والأبيض. ومع ذلك ، فإن الأكثر إثارة للإعجاب هو مزيج احتياطي Arros الخاص به من Shiraz و Cabernet Sauvignon ، والذي تم إصداره في أواخر عام 2014. كما أصدرت York أيضًا النبيذ الفوار ، York Sparkling Brut ، بالقرب من نهاية عام 2014. إنه مصنوع من عنب Chenin Blanc 100٪.
موقعك: على مشارف Nashik ، قبالة طريق Gangapur-Savargaon ، على بعد 20 دقيقة من المدينة.
كروسا الكروم
تم إنشاء Charosa Vineyards على مساحة 230 فدانًا مترامية الأطراف من الأراضي في عام 2008 ، إلا أنه لم يدخل سوق النبيذ حتى أواخر عام 2013. وهو يستهدف القطاع المتميز وله ثلاث علامات مختلفة في نقاط سعر مختلفة: الاحتياطي والسرور والاختيار.
قدمت شاروسا تمبرانيلو ، العنب من أصل إسباني ، إلى السوق الهندي لأول مرة. وقد احتفظ Tempranillo الاحتياطي في العديد من الجوائز وربما يكون اختيار النبيذ. ومع ذلك ، فإن Sauvignon Blanc جيد بشكل جيد لتناول نبيذ أبيض في الهند وتنتج Charosa أفضل أنواع Viognier أيضًا.
من الممكن زيارة مزارع الكروم وتذوق النبيذ ، على الرغم من أن عدم وجود طرق لائقة من Nashik هو عامل مقيد. إنها رحلة ضيقة متعرجة للوصول إلى هناك.
موقعك: قرية Charosa ، حوالي 55 كيلومترا (ساعة واحدة) من Nashik في حي Dindori.
النبيذ فراتيلي
ذكر فراتيلي (بمعنى "الإخوة" باللغة الإيطالية) في عام 2007 من قبل ثلاثة أزواج من الإخوة من إيطاليا ودلهي وماهاراشترا. ينتج عنب الكروم هذا نبيذًا احتياطيًا ممتازًا على مساحة 240 فدان. يعتبر اللون الأحمر الرائع Sette Reserve من أفضل أنواع النبيذ الأحمر في الهند. تلا ذلك طرحه من خلال إطلاق نبيذين احتياطيين أبيضين في عام 2014 - فيتاي (شاردونيه) وفيتاي تري (مزيج من مولر ثورجو ، جيوورتزمينر ، و تشينين بلانك).
تشمل حزمة اليوم الكامل الجولات والتذوق. ومع ذلك ، يوصى بالبقاء ليلة واحدة على الأقل في أماكن إقامة الخمرة الحديثة ، حيث ليس من السهل الوصول إليها. هذا شامل تماما. انها أرخص بكثير خلال الأسبوع. من الممكن أيضًا استئجار الكرم كله للمجموعات.
موقعك: Akluj ، في حي سولابور في ولاية ماهاراشترا. يبعد حوالي 300 كيلومتر (6 ساعات) عن مومباي.
شاندون
إذا كنت من محبي النبيذ الفوار ، فسيسعدك أن تعرف أن Chandon ذات الشهرة العالمية قد دخلت إلى الهند منذ أوائل عام 2016. ويتوقع الكرم على مساحة 21 فدانًا من الأرض بجوار Chateau d'Ori بالقرب من ناشيك. مرفقها البكر (السادس في العالم) يتلألأ ، تمامًا مثل خمورها الوردية والوردية. يتم تقديم جولات الخمرة. هناك أيضًا مساحة تذوق وفناء يطلان على المناطق المشذبة ، لسياحة النبيذ في المستقبل. الحجز المسبق مطلوب للزيارة.
موقعك: عند قاعدة تلال Nhera-Ori الخلابة في Dindori ، على بعد حوالي 25 كم (30 دقيقة) شمال Nashik على طريق Nashik-Dindori.
