جدول المحتويات:
يقدم Yum cha في أستراليا ، وخاصة في سيدني ، مجموعة من الأطباق الصينية الصغيرة التي تضم مجموعة كبيرة ومتنوعة من العناصر المطهوة على البخار ، مثل مبالغ باهتة وكعك لحم الخنزير المشوي ، يتم تقديمها من العربات التي تجول بين وجبات العشاء. يعد هذا النوع من المطاعم مكانًا مفضلًا بين العديد من المطاعم داخل أستراليا نظرًا لقيمته الكبيرة والتنوع المقدم. إذا لم يكن لديك يوم تشا من قبل ، فلا بد من المحاولة. إن لم يكن لتذوق ، حاول ذلك للتجربة وحدها. كن حذرًا ، فقد تحصل بسهولة على التوصيل.
يم تشا وديم سوم
تقليديًا ، يترجم مصطلح Yum cha إلى "شرب الشاي" ، بينما يترجم المصطلح dim sum تقريبًا إلى عبارة "لمس القلب". ومع ذلك ، فقد أصبحت هذه المصطلحات تعني أشياء مختلفة في جميع أنحاء العالم. في بعض البلدان ، مصطلحات yum cha و dim sum قابلة للتبادل ، لذلك من المهم دائمًا وضع ذلك في الاعتبار عند تناول الطعام. في سان فرانسيسكو على سبيل المثال ، يمكن أن يطلب منك مبلغ خافت بدلاً من yum cha ، ويمكن أن تتوقع نفس الشيء. في سيدني ومعظم الأماكن الأخرى ، تمثل المبالغ الخافتة وجبات الطعام ، وتذهب إلى ، على سبيل المثال ، شارع ديكسون ليوم تشا ولديك مبالغ باهتة.
إذا كان يائسًا من أي وقت مضى لإصلاح سريع لشاوم ، فإن الحي الصيني هو المكان المناسب للزيارة.
في بعض أنحاء آسيا ، يتوفر yum cha لتناول شاي الصباح أو بعد الظهر. يشير شاي الصباح وبعد الظهر في أستراليا بشكل أساسي إلى وجبات المراهقة التي يتم تناولها بين الإفطار والغداء أو بين الغداء والعشاء. عند تجربة yum cha في سيدني ، يمكنك تجربة هذه الوجبة في حوالي الساعة 11 صباحًا وحتى 2 ظهرًا. تبقى أوقات الخدمة ثابتة عبر غالبية أستراليا. Yum Cha ، هي واحدة من أعظم الوجبات التي يجب تناولها خلال منتصف اليوم.
ماذا تطلب؟
عند الخروج لبعض أيام تشا ، فإن الطريقة التقليدية لطلب الوجبة لا تتبع عادة. في منتصف الطريق بين البوفيه والطلب التقليدي ، يتطلب yum-cha من العميل اختيار الأطعمة الخاصة بهم بطريقة رائعة بشكل لا يصدق. عند تناول الطعام في yum cha ، تمر عربة من الأشياء الجيدة ، وتختار كل ما تحتاج إليه. بعد اختيارك ، يتم تسليم الطعام لك على الفور ، وفويلا ، أنت مستعد لتناول الطعام.
لا يوجد خطيئة في السؤال عن العناصر المعينة ولا توجد خطيئة في أخذ لوحات متعددة. مجرد نقطة وإيماءة في أي الطبق الذي تريده ، وسيكون لك. عند الانغماس في yum cha ، بدلاً من الاختيار من العربة ، يتوقع من العميل عادة طلب المشروبات. المرافقة المعتادة ليوم تشا هي الشاي الأخضر الصيني ، والذي يتم تقديمه عادة في أقداح الشاي التقليدية. واحدة من أفضل الأشياء حول طلب الشاي الأخضر الصيني هي حقيقة أن المطاعم سعيدة دائمًا بالعبوات حيث يمكن بسهولة تجديد الأواني بالماء الساخن ،
عيدان
سيكون هناك عيدان على طاولتك. إذا كنت غير مرتاح لعيدان تناول الطعام ، يمكنك طلب الشوك أو الملاعق والشوك. لا يوجد أي عار على الإطلاق في طلب أدوات غربية ، لذلك لا تخجل إذا لم تتمكن من فهمها أولاً.
مجموعة متنوعة من الأطباق
سيكون هناك مجموعة كبيرة من الأطباق للاختيار من بينها ، وبعضها الأكثر شعبية هي غاو هار (فطائر الروبيان) ، تشا الجلوس باو (الكعك المشوي لحم الخنزير) و tsun guen (لفائف الربيع). إلى جانب هذه العناصر التقليدية ، هناك العديد من الاختلافات في العرض كذلك. سيكون هناك أيضًا عناصر صحراوية ، مثل تورتة البيض والليتشي والأرز اللزج الحلو ، لإرضاء أسنانك الحلوة.
خيارات النباتية
على الرغم من أن كمية كبيرة من مطاعم يوم تشا تلبي عادةً أولئك الذين يتناولون اللحوم ، إلا أن النباتيين يمكنهم أن يطمئنوا مع العلم أن سيدني توفر خيارات لجميع المطاعم. مع عدد لا يحصى من الخيارات النباتية بما في ذلك ؛ لا يضيع Zenhouse ومطعم Bodhi الأمل. مع مطعم Bodhi المتخصص في إنتاج نباتي ، من الواضح أن نرى كيف تلبي هذه الخدمات حقًا للجميع.
تتبع التكاليف
عادة ما يحدد حجم ونوع الحاوية التكلفة. عند طلب طعامك من العربات ، يتم ختم هذه العناصر في أعمدة أسعار محددة بوضوح على ورقة طلب لكل جدول. ثم يتم جمعها عندما تسأل عن فاتورتك.
حررها وتحديثها سارة ميجينسون.
