جدول المحتويات:
مقهى براون في سوق أكسفورد المغطى هو نوع من السر المحلي الذي يعرفه الجميع. لعقود من الزمن ، كان الطلاب والسكان والأساتذة والسائحون يفركون الكتفين في هذا "الكاف" الإنجليزي المتواضع والنموذجي - مما يعني أنه تديره عائلة برتغالية لسنوات. يأتون لملء طعام الراحة المنزلي المريح وصنعوه جيدًا ويقدمون بكرامة ودودة.
براون قد حولها إلى الأبد
يبدو الديكور كما لو كان موجودًا منذ ذلك الوقت قبل الفيضان - الجدران المكسوة بألواح خشبية باللون الكريمي الفاتح والمزينة في بعض الأحيان باقات من الزهور البلاستيكية وأغطية المائدة المصنوعة من الفينيل على بعض الطاولات المتذبذبة.
ولكن يبدو ليس كل شيء. تناولت طعام الغداء بجانب أستاذ بجامعة أوكسفورد كان طالبًا منتظمًا قبل 27 عامًا. واليوم ، كانت ابنتها تتدفق على لوح ضخم من فطيرة التفاح ، مخنوقًا في صلصة الكسترد الصفراء - واحدة من المفضلات البارزة في المقهى. حولنا طلاب الجامعة والمعلمين والسائحين والسكرتارية وكاتب المتاجر وسائقي الشاحنات وتجار السوق ، تناولوا طعامًا إنجليزيًا تقليديًا مثل فطيرة الراعي والبطاطا المحشوة بالبطاطا والكبد والبصل والحدوق والبطاطا ، بالإضافة إلى السندوتشات والبرغر أكثر بكثير من fiver وكل ذلك محلية الصنع من قبل مالكي الأسرة.
بالمناسبة ، لا تخلط بين مقهى Brown's وبيسترو وبار الكوكتيل مقابل كنيسة St. Giles ، وتسمى أيضًا Browns. هذا واحد هو نصف ميل في المسافة وعلى بعد مليون ميل في الاسلوب.
الغذاء الحضانة؟
ما يطلق عليه البريطانيون طعام الحضانة هو نوع من الأطعمة غير المعقدة والمألوفة التي يتناولها معظمهم وهم أطفال ويتذكرون بالحنين إلى الماضي. هذا هو المكان الذي يمكنك أن تنغمس فيه - وسيصعب عليك إنفاق أكثر من 15 جنيهاً استرلينياً حتى لو اخترت ثلاث دورات من أغلى العناصر في القائمة.
هل فكرة تناول وجبة فطور إنكليزي متكامل هي أول شيء في الصباح (البيض المقلي والبطاطا ، لحم الخنزير المقدد ، النقانق ، الفاصوليا المخبوزة ، الطماطم المشوية ، فطر مقلي) تعطي معدتك تقلبات الوجه؟ لا تقلق. لا يستطيع الكثير من الأشخاص الإنجليز مواجهة كل هذا ، قبل منتصف النهار ، أيضًا. لذلك من الجيد أن يقدم Brown's وجبة الإفطار طوال اليوم - أقل من 10 جنيهات إسترلينية لمونتي الكامل مع الخبز المحمص والقهوة. إليك ما تحتاج إلى معرفته:
- هناك وجبة إفطار نباتية وعجة الجبن والبطاطا المخبوزة المحشوة ، ولكن خلاف ذلك ، فإن الخيارات المتاحة للنباتيين محدودة.
- من حين لآخر تتوفر معجنات حلوة برتغالية. قم بشرائها إذا كانت موجودة عند زيارتك - فهي محلية الصنع ولذيذة.
- إنه دائمًا مشغول وصاخب لكن معدل دوران الطاولة سريع. اذهب مبكرًا لتناول الغداء إذا كنت لا تحب الانتظار.
- ما زالوا يصنعون الشاي في غلاية شاي قديمة الطراز - بأوراق الشاي الحقيقية.
أساسيات مقهى براون.
- أين: شارع 4 ، (مدخل شارع السوق) سوق أكسفورد المغطى ، أكسفورد OX1 3DZ
- افتح: من 9 صباحًا إلى 5 مساءً ، من الاثنين إلى السبت
- إمكانية الوصول: كرسي متحرك
- الخط السفلي:قد لا تبدو جميلة كما يجب ، لكنها سريعة ومألوفة وملؤها ولذيذة. هذا مكان مفيد للتعرف عليه عند زيارة أكسفورد.
