بروكلين 5 من الصعب الحصول على حجوزات المطاعم

هم يستحق كل هذا العناء؟ نعم فعلا! كلهم لفتوا انتباه آلهة ميشلان الغذائية ، وفازوا بنجمة ميشلان واحدة على الأقل.

بالنسبة للحجوزات ، فإن بعض هذه المطاعم تكون أكثر صرامة من غيرها. على سبيل المثال ، تبين أن كتاب Chef's Table الصغير في Brooklyn Fare ، والذي يحتوي على 18 مقعدًا فقط ، أكثر صعوبة في الحجز مقارنة بنهر River Cafe الأكبر حجماً. لذلك لا تيأس من الحصول على طاولة - لكن خطط للمستقبل!

• بيت بيتر لوجر ستيك هاوس (ويليامزبرغ)

  

  هل أمي آكلة اللحوم؟ لا تفوّت شرائح اللحم في هذا ويليامزبرغ الكلاسيكي الحائز على جائزة. يتم علاجهم في الموقع ، ويتم طهيه إلى أبعد من الكمال. يقع المطعم في قاعدة بروكلين في جسر ويليامزبرغ ، وقد أثار إعجاب المعجبين به لسنوات قبل أن تجرؤ المنطقة المحيطة بالحلم على كلمة "تحسين".

  الجو هو كل الأعمال. يحتفظ بيتر لوغر بزينة منزل ستيك قديم جدًا (تم افتتاحه في عام 1887).

  أما بالنسبة لشريحة لحم؟ انها خارج لذيذ. إنها تطفو على الطاولة وتذوب في فمك ، وهي تجربة يصعب وصفها. هذه هي الوجبة التي قد تجعل جميع النباتيين ما عدا أكثر الإيديولوجيين الملتزمين يعيدون النظر.

  الحجوزات مطلوبة؛ كتاب جيدا في وقت مبكر.

  يقع بيتر لوغر في 178 برودواي. اتصل بالرقم (718) 387-7400

• طاولة الشيف في بروكلين فير (أمريكية معاصرة)

  يعتبر Chef's Table في Brooklyn Fare شيئًا من الأساطير في وقته الخاص. عليك أن تعمل بجد للحصول على حجز في هذا المطعم الصغير المكون من 18 شخصًا ، والذي يقع في الجزء الخلفي من متجر للمواد الغذائية غير المتواضع المسمى Brooklyn Fare. كان The Chef's Table - الذي أطلق عليه اسم الشيف سيزار راميريز - الفائز بالجائزة في جوائز ميشلان لعام 2009 ، حيث قام بسرقة ثلاثة نجوم مرغوب فيهم من تحت أنوف السكان المحليين الذين بالكاد كانوا على علم بالمطبخ الرائع الذي يتم طهيه في المطبخ الخلفي.

  يتكون عشاء إصلاح الجائزة من أكثر من عشرين دورة صفيحة صغيرة.

  ونظام الحجز مفصل: "نحن نحتفظ في الأسبوع للأسبوع السادس من الخروج. في يوم الاثنين في الساعة 10:30 صباحًا نتخذ تحفظات عبر الهاتف يومي الثلاثاء والسبت" ، وفقًا لموقع الويب.

  إذاً فكر يوم عيد الأم: إذا لم تتمكن من الحصول على حجز لعيد الأم ، وأمي هي عشاق الطعام الخطير ، فقم بالتعهد (واحتفظ به) بأنك ستحصل على حجز هناك بأسرع ما يمكن. (وبالنظر إلى الطلب ، قد يكون ذلك التالى يوم الأم!)

  يقع المطعم في 200 شارع Schermerhorn في Boerum Hill.

• River Cafe (DUMBO) - مغلق للإصلاح من أضرار ساندي HURRICANE

  

  أنيق. خدمة لا تصدق. مناظر رائعة من بروكلين إلى مانهاتن.

  River Cafe هو مطعم Brooklyn الأكثر أناقة ، مما يجعله المكان المثالي لعيد الأم. معرفة ما إذا كان يمكنك الحصول على حجز في وقت مبكر. ملاحظة: يجب على الرجال ارتداء السترات الواقية من الرصاص ، وإذا لم يفعلوا ذلك ، فسيوفرون لك هذه السترات.

  السعر هو 110 دولارات لوجبة غداء عيد الأم المكونة من 3 أطباق ، و 125 دولارًا لوجبة عشاء برنتش من 3 أطباق.

• مطعم شاول (حدائق كارول)

  تجعله أناقة سول من مطعم بروكلين النموذجي ذو اللون البني: إنه أنيق ومتواضع ، مع التركيز بالليزر على المكونات الموسمية الطازجة. ليست جذابة ، ليست رخيصة. لكن هذا المطعم الصغير ، الذي تم افتتاحه في عام 1999 ، قد فاز بسلسلة من الجوائز والجوائز التي تتطابق مع الاستعراضات الهائلة لرواده. يمكنك إجراء حجز على Open Table ، أو عن طريق الاتصال بالمطعم.

  تقع في شارع 140 Smith في حدائق كارول. (718) 935-9844.

  تلميح: وإذا لم تتمكن من الدخول إلى Saul's ، فجرّب مطعم Prospect Heights الشقيق ، أيضًا من قِبل الطاهي نفسه: The Vanderbilt. تقع في 570 فاندربيلت في زاوية شوارع فاندربيلت و بيرغن ، (718) 623-0570. إنه مفتوح لتناول العشاء ليلا ووجبات خفيفة في عطلة نهاية الأسبوع.

• دريسلر (ويليامزبرغ)

  Dressler لن يخيب. إنه واحد من الموجة الجديدة من مطاعم بروكلين الصغيرة ، التي يبدو أن لها ضجة دائمة. لماذا ا؟ لأنها تجعل ما يبدو صعبًا بسيطًا.

  تتخصص "دريسلر" المتخصصة في "الطعام الأمريكي المعاصر الموسمي" في عروض ربيعية متعددة الذوق مثل "المحار الطازج أو السمان المشوي مع فريك الشيدر ، ولحم الخنزير تاسو ، ودجاجة الغابة ، والبطيخ الحكيم والمخلل". أو جرِّب "الخاصرة المحمرة والثدي المملح من لحم الضأن كولورادو ، المزين بالسبانخ ، حبوب التوت البري ، الطماطم المحمصة ، حبوب الفافا ، الثوم المحمص ، صلصة روميسكو وإكليل الجبل." ليس بالضبط وصفة طهي المنزل لمدة ثلاثين دقيقة.

  أما الأجواء فهي مريحة ودافئة. يمكنك اختيار مقعد على طاولة ، في البار ، أو حسب الطقس ، في الحديقة. وبالنسبة للصغار ، توجد كراسي مرتفعة للغاية - مثالية لعيد الأم.

  ترقبوا عروض عيد الأم الخاصة بهم.

  البقاء يقع في 149 برودواي. (718) 384-6343

  عيد ام سعيد!