تعد Miss Mary Bobo's Boarding House واحدة من مناطق الجذب الرئيسية في Lynchburg. لا يستغرق الأمر لسكان هنتسفيل وقتًا طويلاً للتعرف على تجربة تناول الطعام الاستثنائية ، على بعد 45 دقيقة فقط شمال المدينة في لينشبرج ، تينيسي. نلقي نظرة على صور لملكة جمال ماري بوبو.
يرغب الكثيرون في القيام برحلات نصف شهرية إلى الشمال للجلوس على طاولة تناول الطعام في مطعم Miss Mary Bobo's Boarding House وتناول الطعام المنزلي على الطراز العائلي.
من الصعب تصديق أن مدينة لينشبورج الصغيرة ، التي تضم عددًا كبيرًا من سكان المقاطعة يزيد عددهم عن 5000 شخص ، وموطن تقطير جاك دانيال ، يمكنها أن تجلب حافلات من السياح يوميًا.
اشتركت المجموعة الكنسية التي ذهبت معها في مسابقة الآنسة بوبو بوردنج هاوس قبل شهرين تقريبًا. كنت على قائمة الانتظار الخاصة بهم وقيل لي إنها كانت "معجزة" بأنهم تعرضوا للإلغاء وسأذهب معهم.
أحسبت نفسي محظوظًا واستقلت الحافلة بتوقع كبير. سمعت عن الآنسة بوبو من أشخاص مختلفين في هنتسفيل والآن سأرى وأتناول الطعام بنفسي.
بدأت ملكة جمال ماري بوبو بوردنج هاوس في عام 1908 عندما تولى العانس الشاب ملكية فندق سالمون التاريخي. اعتاد أن يكون فندق مسافر وتم بناؤه على نبع.
توفيت الآنسة بوبو في عام 1983 ، بعد خمسة أسابيع فقط من عيد ميلادها الـ 102. بقيت حادة الذهن وشاركت في مجلس الإدارة طوال حياتها. كانت مقيدة على كرسي متحرك لبضعة أشهر فقط قبل وفاتها.
The Boarding House عبارة عن مبنى جميل على الطراز الفيدرالي باللون الأبيض مع أشجار القيقب العملاقة في الفناء الأمامي وشرفة واسعة مع أراجيح وكراسي خشبية حيث يمكن للضيوف الاسترخاء قبل أو بعد وجباتهم. هناك سرخس وزهور لمنافسة العديد من الحدائق.
يتم تقديم العشاء في الساعة 11 صباحًا و 1 بعد الظهر. ل 65 شخصا في كل جلسة. قيل لنا من قبل الدليل السياحي لدينا أن هناك نصف ساعة في وقت مبكر أو أننا سوف تفقد مكاننا.
العشاء عن طريق الحجز فقط. يتم وضع جرس العشاء لإعلام الضيوف بموعد جلوسهم. توجد العديد من غرف الطعام في الطابق الرئيسي وغرفتين في الطابق السفلي حيث يمكن للناس تناول الطعام.
نظرًا لأن هذه كانت المرة الأولى لي ، فقد تم تشجيعي على تناول الطعام في الطابق السفلي لتجربة الأجواء الحقيقية لملكة جمال بوبو. في الأصل كانت غرفة الطعام والمطبخ في الطابق السفلي.
نزلنا الدرج الخشبي إلى الطابق السفلي مع أرضيات من الطوب ولمحة الربيع التي تم بناؤها.
ميزة فريدة من نوعها من ملكة جمال بوبو هي مضيفات. كل طاولة لديها سيدة لينشبورج المحلية لمضيفة. كانت لنا امرأة صغيرة لا تبدو أنها تتناول وجبتين كبيرتين في اليوم. كانت هذه واحدة من تلك الوظائف التي تحلم بها فقط. قالت إنها تعمل فقط يومين أو ثلاثة أيام في الأسبوع ، وهي حريصة على تناول الطبق الرئيسي مع مجموعة واحدة والحلوى مع المجموعة التالية.
تشمل واجباتها مشاركة تاريخ Lynchburg المحلي ، وتشجيع المحادثة بين أولئك الذين كانوا على الطاولة الطويلة (كنا من نفس المجموعة ، لذلك لم يكن ذلك صعبًا) ، والتأكد من أن الأطباق يتم تمريرها إلى اليسار ولا أحد يترك الطاولة جائعة.
يشمل الغداء مساعدة سخية من نوعين من اللحوم على الطراز المنزلي وستة خضروات وأطباق جانبية وخبز الذرة الساخن والبسكويت أو اللفائف والشاي المثلج الطازج والحلوى منزلية الصنع وفنجان من القهوة الساخنة.
يوجد دائمًا عنصر واحد على الأقل في القائمة يحتوي على "منتج" مسقط رأسه المحلي - ويسكي جاك دانييل القديم. تختلف القائمة يوميًا باستثناء شهر ديسمبر ، حيث يتم تقديم وجبة عطلة كل يوم.
أخبرتنا المضيفة أن عنصر واحد هو دائما في القائمة البامية المقلية.
يمكن إجراء الحجز قبل عام. أبلغتنا مضيفتنا أنه من الأفضل إبداء تحفظات بمجرد أن تعرف أنك تريد المجيء. إذا كانت ممتلئة ، فسوف يسعدهم أخذ قائمة انتظار. وإذا كنت تقود سيارتك بواسطة Lynchburg في وقت الغداء ، فلن يكون من المؤلم التوقف عندها ومعرفة ما إذا كان قد تم إلغاؤها في اللحظة الأخيرة. في اليوم الذي كنا فيه ، تمكنوا من استيعاب شخصين في الوقت الحالي.
في اليوم الذي قضيته في الآنسة بوبو ، استمتعنا بطاجن الدجاج والتفاح المخبوزة المطبوخ مع "المنتج" المحلي ، طاجن سكواش لذيذ ، ذرة مقلية ، أضلاع باربيكيو ، فاصوليا بينتو ، باستا ، خبز الذرة ، تشاو-تشاو (الطماطم والبصل) ) ، والبامية المقلية. كان الحلوى كعكة الشطرنج اليقطين مربع يعلوه الجليد كريم الجبن والبقان المهروس.
خوادمنا هم طلاب المنح الدراسية من إحدى الجامعات المحلية. كانت شكواك الوحيدة هي أن الأطباق كانت صغيرة جدًا وأن بطوننا لن تحمل ما يكفي.
يجب أن أعترف: الطعام كان رائعًا كما وعد الجميع. لقد كان وليمة ومغامرة. لا عجب أن بعض الناس في هنتسفيل يجعلون روتينًا شهريًا أو نصف شهريًا في رحلاتهم.
تدار الآنسة بوبو الآن تحت إشراف ابنة أخت جاك دانييل الرائعة ، الآنسة لين توللي. ملكة جمال توللي يحمل تقليد ملكة جمال بوبو من الضيافة الجنوبية. انها وقعت على جاك دانيال روح تينيسي كتاب الطبخ اشتريت واستقبل الجميع في حزبنا.
تمتلك شركة جاك دانيال الآن مجلس الصعود. يمكنك الحصول على قائمة الحجوزات في Miss Bobo's Boarding House عن طريق الاتصال بالرقم 931-759-7394. فقط تذكر: لا تأكل لمدة يومين على الأقل قبل أن تذهب!
المزيد من الصور لملكة جمال ماري بوبو
