بفضل البرامج التلفزيونية على قنوات مثل Food Network و Cooking Channel و Bravo و Travel Channel ، أصبح الطهاة من المشاهير وعلامات تجارية قيمة. مع استمرار المطارات في جميع أنحاء الولايات المتحدة في ترقية عروض المطاعم الخاصة بهم ، يتطلع العديد منهم إلى المطاعم التي تحمل شيفات المشاهير. تقدم هذه المطاعم كل شيء من المأكولات الراقية إلى الأطعمة الريفية المحلية ، مع توفير شيء للجميع.
بيثيسدا ، ميريلاند HMS Host ، مقرها في ماريلاند ، هي شركة تدير امتيازات الأغذية والمشروبات في مطارات الولايات المتحدة وكندا. لقد أنشأ قسمًا يركز فقط على طهاة المشاهير الذين يمثلهم. العلامات التجارية التي تمثلها هي:
- افتتح الشيف مايك إيزابيلا ، "الشيف الأعلى" لمرتين ، مطعم Kapnos Taverna المستوحى من الجزيرة اليونانية ، في مطار رونالد ريغان واشنطن الوطني.
- يقع Twist في مفهوم الشيف Roger Mooking في مطار Toronto-Pearson الدولي. إنه مضيف برنامج "Man Fire Food" على قناة Cooking ويخدم كقاض في برنامج "المفروم في كندا".
- قام الشيف برايان كاسويل الحائز على جوائز بإنشاء دار المحار الثالث لتناول الطعام في مطار هيوستن جورج بوش الدولي. تشمل تحياته جائزة أفضل طاهٍ جديد لعام 2009 من Food & Wine ، و نصف النهائي لجائزة James Beard 2011 Best Southwestern ، وموقع في مؤتمر كونتننتال ايرلاينز للطهاة.
- يقع Todd English’s Bonfire في مبنى الركاب رقم 2 في مطار جون إف كينيدي الدولي ومطار بوسطن لوجان الدولي.
- الحائز على جائزة "Top Chef" ، مايكل فولتاجيو ، Ink.Sack في محطة توم برادلي الدولية في لوس أنجلوس.
- لورينا جارسيا تاباس في مطار هارتسفيلد جاكسون الدولي ولورينا جارسيا كوكينا في مطار ميامي الدولي ؛
- يقع Tortas Frontera by Rick Bayless في المحطات 1 و 3 و 5 في مطار شيكاغو أوهير الدولي ؛
- David Burke’s Burke in the Box، D Gates، Gate 52، McCarran International Airport؛
- Kathy Casey’s Dish D’Lish ، المحطة المركزية ، مطار سياتل تاكوما الدولي ؛ و
- Wolfgang Puck Express ، في مطارات Hartsfield-Jackson ، و Boston-Logan ، و Charlotte-Douglas ، و Chicago O’Hare ، و Cincinnati / Northern Kentucky ، و Denver International ، و Indianapolis International ، و JFK ، و Los Angeles International ، و McCarran International Airport.
مشغل آخر للأطعمة والمشروبات هو OTG Management في نيويورك. أقلعت الشركة بعد أن استغلتها شركة JetBlue Airlines للتعامل مع منافذ الطعام والشراب في المبنى رقم 5 الرئيسي للناقل في مطار JFK. منذ ذلك الحين ، تمتلك OTG منافذ في تسعة مطارات أمريكية وكندية. بعض مفاهيمها تشمل:
- Mark Ladner’s Aeronuova ، مطعم إيطالي في المبنى رقم 5 الخاص بمطار JFK.
- مطعم Roberto Santibañez’s Revolucion ، وهو مطعم مكسيكي إقليمي في المبنى رقم 5 لمطار JFK.
- الشيف الحديدي خوسيه غارسيس المحلي ، في مبنى مطار فيلادلفيا الدولي ، المحطة 5
- Empire Tavern ، بالتعاون مع Lee Hanson من Balthazar's و Riad Nasr ، مطار LaGuardia Airport Terminal C ؛
- Pat LaFrieda’s Custom Burgers ، في مبنى LaGuardia’s Terminal C ؛
- الشيف آرون سانشيز فيولو Taqueria ، في محطة LaGuardia’s Terminal C ؛ و
- شيف آن باريلز فاجابوند برجر بار ، في مطعم لاجارديا
كما تعاونت OTG مع الخطوط الجوية المتحدة لتجديد المبنى رقم 3 الخاص بشركة الطيران في مطار نيوارك ليبرتي الدولي. الطهاة المشاهير مع منافذ البيع المخطط لها في المحطة المطورة تشمل الطاهي الحائز على نجمة ميشلان آلان دوكاس. الحديد الشيف مارك Forgione. الشيف أماندا فريتاج ؛ الحديد الشيف خوسيه غارسيس. حديد الشيف اليكس Guarnaschelli. وأعلى الشيف المتسابق ديل تالدي.
Hojeij Branded Food ومقرها أطلنطا هو مشغل لامتيازات الأغذية والمشروبات مع مستقر خاص به من المطاعم التي تحمل شيفات المشاهير ، بما في ذلك:
- مطبخ Cat Cora’s Kitchen ، في محطة George Bush Intercontinental’s Terminal E ، و Salt Lake City International’s Concourse B ، و San Francisco International’s Terminal 2 و Hartsfield-Jackson’s Concourse A؛ و
- G. Garvin's Low Country ، في قاعة هارتسفيلد جاكسون
نيوارك ، ديلاوير الشمالية ومقرها ديلاوير لديها مستقر من الطهاة المشاهير:
- مطعم Iron Chef Masaharu Morimoto’s Skewers ، وهو مطعم غير رسمي يقدم مأكولات الشارع اليابانية والبار في مبنى LAX Airport’s Terminal 5 ؛
- Wolfgang Puck Express في مبنى الركاب رقم 7 في مطار لوس أنجلوس ؛
- ليا تشيز دوكي تشيس ، في مطار لويس أرمسترونغ نيو أورليانز الدولي و
- مطبخ شبكة الغذاء في مبنى الركاب رقم 3 في مطار فورت لودرديل هوليوود الدولي
كما افتتحت مجموعة الامتيازات المتحدة في كليفلاند ومقرها كليفلاند الشيف الحديدي مايكل سيمون بار سيمون في مطاري واشنطن دوليس وبيتسبيرغ. لذلك في المرة القادمة التي تكون فيها في المطار ، تحقق من وجباتهم الشهيرة.
