جدول المحتويات:
يتمتع النرويجيون بثقافة حانة قوية ومشهد طهي مزدهر ، خاصة في المدن الكبرى في أوسلو وبيرغن وتروندهايم وترومسو. لقد بدأوا في تخمير البيرة منذ 3000 عام ، والنرويجيون الحديثون يواصلون هذا التقليد مع صغار الجعة التقليديين ويخمرون في الحرف اليدوية. أدى الاهتمام الأحدث بالنبيذ إلى زيادة الواردات من الدول المجاورة لزراعة العنب في إيطاليا وفرنسا وإسبانيا.
على الرغم من أن صناعة المشروبات الكحولية النرويجية شديدة التنظيم قد خفت حدتها خلال العقود الأولى من العقاب ، لا تزال أسعار المشروبات الكحولية في جميع أنحاء النرويج مرتفعة ، وسياسة التسامح شبه الصفر تجعل شرب مشروب بالغ واحد حتى قبل قيادة اقتراح محفوف بالمخاطر. ولكن مع نظام النقل العام الفعال في النرويج ، يمكنك الانضمام إلى السكان المحليين في رفع الخبز المحمص دون قلق.
-
Akevitt
بدأ النرويجيون تقطير akevitt ، المعروف أيضًا باسم aquavit أو akvavit ، في القرن السادس عشر. شائع في جميع أنحاء الدول الاسكندنافية ، يشبه akevitt الجن ، مع نكهة المهيمنة المهيمنة بدلا من العرعر. روحًا محايدة مستمدة من البطاطس أو الحبوب ، قد تشمل أنواع البهارات والتوابل الأخرى مثل الشمر والكمون والهيل ، ونكهة الحمضيات.
تختلف درجات اللون الذهبي للمشروبات من اللون البني الفاتح إلى البني الفاتح اعتمادًا على خمر. يتم شحن Linie Aquavit الشهير في النرويج إلى أستراليا والعودة في عملية الشيخوخة غير عادية. غالبًا ما يستهلك الإسكندنافيون akevitt ، من الناحية المثالية في نظارات على شكل خزامى ، أثناء التجمعات الاحتفالية مثل عيد الميلاد ، ليلة رأس السنة ، وحفلات الزفاف.
-
ميد (مجيد)
يلعب Mead دورًا مهمًا في العديد من الاحتفالات الاسكندنافية التي نشأت في أوقات الفايكنج ، كما هو الحال في مهرجانات منتصف الصيف. في فصل الشتاء ، يستهلك النرويجيون المشروب غالبًا بجانب بسكويت الزنجبيل. يأتي معظم السكر المخمر في المشروب من العسل ، ويعطيه الاسم المستعار الشهير لنبيذ العسل.
-
Gløgg
يضيف النبيذ الاسكندنافي التقليدي الذي يدعى glogg أكوافيتًا إلى النبيذ الأحمر الذي يجف بالقرنفل والقرفة لإنتاج مشروب حلو ولكنه قوي يقدم بشكل أفضل. عادة ما يستهلكها النرويجيون خلال فصل الشتاء ، خاصةً في عيد الميلاد. قد ترافق الملعقة الزجاجية ، وهي مفيدة لاستخلاص الزبيب واللوز المضاف عادة على الزجاج.
-
Punsch
تم تقديم اسم "punsch" إلى الدول الاسكندنافية من جاوة ، إندونيسيا ، من قِبل التجار الهولنديين في القرن الثامن عشر ، في إشارة إلى عدد المكونات الهندية المكونة من خمسة أشخاص ، في إشارة إلى عدد المكونات التي تتكون منها المشروبات: الكحول والماء والسكر والفواكه و التوابل.
في الأصل على أساس arrack ، روح مقطرة جنوب شرق آسيا مصنوعة من الفواكه المخمرة والأرز أو النسغ من أشجار جوز الهند ، قد يكون بنكهة البنش النرويجية بنكهة المسكرات لإضافة نكهات مميزة من اللوز والشوكولاته والموز. مثل العديد من المشروبات البالغة في النرويج ، حيث يوجد حوالي ثلث البلاد داخل الدائرة القطبية الشمالية ، يتم تقديم بونش ساخنة خلال فصل الشتاء.
-
Brennivin
على الرغم من ارتباطها بأيسلندا ارتباطًا وثيقًا أكثر من النرويجية ، إلا أنه يمكن العثور على Brennivin في جميع أنحاء الدول الاسكندنافية. إن الترجمة إلى "حرق النبيذ" ، Brennivin ، وهي نوع من أنواع aquavit تقنيًا ، تشبه إلى حد بعيد البراندي القوي ، حيث يحتوي الكحول على 30 إلى 38 بالمائة.
-
بيرة
يعود تاريخ إنتاج البيرة في النرويج إلى ثلاثة آلاف عام ، ولكن حتى الساعات الأخيرة ، كانت معظم الحانات تخدم الجعة فقط. تشمل أنماط البيرة النرويجية الشهيرة بيلسنر ، الجعة الذهبية الشاحبة ذات نكهة مميزة مميزة. باير ، الشعير الداكن أكبر بنكهة حلوة. وأقوى من المهرة مثل juleøl و bokko. في الوقت الحاضر ، يمكنك العثور على قائمة دولية من أنماط البيرة الحرفية ، وكذلك عدد متزايد من مصانع الجعة الصغيرة المزدهرة.
-
عصير التفاح
في النرويج ، يمكن تقديم نبيذ التفاح إما بارد أو ساخن. في بعض المناطق ، يُطلق على المشروب نبيذ التفاح ، ويتباين لونه الذهبي من الضوء إلى الظلام حسب عملية التحضير والمكونات. يمكنك الانتقال مباشرة إلى المصدر في منطقة Hardangerfjord ، حيث قدم الرهبان الإنجليز السكان المحليين إلى التفاح في القرن الثالث عشر ، حيث تنمو الآن 40 في المائة من أشجار الفاكهة في البلاد.
-
فودكا
فاز Vikingfjord ، وهي علامة تجارية مشهورة من الفودكا النرويجية المقطرة باستخدام الماء من نهر جوستدالسبيرين الجليدي ، بذهبية في مسابقة النبيذ والروح الدولية في لندن في عام 2016. من أفضل الكتب مبيعًا في النرويج ، يمكنك الآن شرائه من المتاجر حول العالم. Vikingfjord يأتي في أصناف عادي ونكهة مع محتوى الكحول بنسبة 40 في المئة.
-
نبيذ
على الرغم من أن النرويج تطالب بالكروم في أقصى الشمال التجاري في العالم ، Lerkekåsa Vineyard في Gvarv ، فإن البلاد لا تنتج سوى نسبة ضئيلة من النبيذ الذي تستهلكه. تأتي معظم الزجاجات الموجودة في المطاعم من فرنسا وإيطاليا وإسبانيا ، على الرغم من كونها البلد Vinmonopolet سلسلة (Wine Monopoly) - المتجر الوحيد المخوّل لبيع النبيذ بالزجاجة - تحمل مجموعة عالمية أكثر.
-
بيرة فواكه
تأتي بيرة الفاكهة المخمرة مع التوت البري في القطب الشمالي (مثل تقاطع بين التوت والعليق) بنكهة الأعشاب والتوابل المختلفة. قد تشمل النكهات الأخرى الكرز والتوت والخوخ ، وغالبًا ما ينتج الخمرون هذه بنمط لامبي قليلاً.
