كيف تأكل سرطان البحر مثل نيو انجلاند

الكراك افتح المخالب

عادة ، يتم بيع الكركند الحية مع الأربطة المطاطية حول مخالب بهم. سترغب في تركها في مكانها حتى ينضج جراد البحر (إلا إذا كنت تريد معرفة ما يمكن أن يفعله سرطان البحر بمخلب الكسارة). بمجرد أن تقوم بلف مخالب جراد البحر بعيدًا عن جسمها ، يمكنك إزالة الأربطة المطاطية بثقة تامة. في مطعم ، من المحتمل إزالة الأربطة المطاطية قبل تقديم جراد البحر.

باستخدام جهاز تكسير الكركند أو كسارة البندق ، تكون مهمتك التالية هي فتح المخلب.

استخدام اختيار جراد البحر لإزالة اللحوم المخلب

هل أنت جاهز لتذوقك الأول من لحم المخلب المغطى بالزبدة المسحوبة؟ استخدم أداة اختيار جراد البحر - الأداة الطويلة الضيقة التي يتم توفيرها عادة - لإزالة كل لقمة لذيذة من داخل أقسام المخلب المفصلية.

unfurl ذيل جراد البحر

يجد معظم الذين يتناولون سرطان البحر أن اللحوم الموجودة في ذيل سرطان البحر هي الأحلى والأكثر متعة. عندما تنتهي من تناول مخالب جراد البحر ، قم بتدوين "حشرة" لديك - كما يطلق عليها الكركند هذه الصراصير بالمياه المالحة - على ظهرها ، ثم أفرغ الذيل.

تحريف لكسر الذيل بعيدا عن الجسم

مع انتشار ذيل جراد البحر ، أمسك جراد البحر بيديك واكسر الذيل بعيدًا عن الجسم من خلال تطور حاسم واحد.

مصريات. حسنا. دعنا نتحدث عن تلك الأشياء الخضراء. في كثير من الأحيان ، عند كسر ذيل جراد البحر بعيدًا عن جسدها أو درعها ، فسوف تكتشف بعض الأشياء الخضراء الصعبة. هذا تومالي: كبد جراد البحر. بعض الناس يعتبرون tomalley حساسية. ومع ذلك ، نظرًا لتركيز الزئبق وغيره من الملوثات البيئية في كبد سرطان البحر ، فعليك ألا تأكله. إذا كنت بالقرب من مغسلة ، فهذه هي الطريقة المثلى لغسلها بعيدًا.

الآن ، إذا لاحظت بتات حمراء زاهية داخل ذيل جراد البحر ، فأنت تعلم أنك تأكل أنثى. هذا جراد البحر رو- بيض جراد البحر. يعتبر رو أيضًا طعامًا شهيًا وآمنًا.

كسر قبالة جراد البحر الذيل الزعانف

أنت تفعل عظيم! والخطوة التالية هي سهلة. كسر الزعانف الذيل الصغير ، المعروف أيضا باسم telsons. هناك فتات صغيرة من اللحم هناك ، لذلك لا تفوتهم.

ادفع ذيل جراد البحر بإبهامك

أدخل إبهامك في نهاية الزعنفة من ذيل جراد البحر. يجب أن تكون قادرًا على إخراج اللحوم بضغطة واحدة. إذا واجهت مشكلة ، يمكنك استخدام سكين حاد لخفض الجانب السفلي من قذيفة الذيل.

يجب التخلص من الهيكل الداكن الذي يشبه الوريد الذي يمتد بطول الذيل.

المحطة الأخيرة

كنت تعمل بجد ، لكن الأمر يستحق ذلك. بعد أن تستمتع بذيل جراد البحر ، ستكون مستعدًا للساق الأخيرة. اصنعي ثماني أرجل! تحريف بلطف كل من ساقي المشي سرطان البحر بعيدا عن الجسم. صدق أو لا تصدق ، هناك لحم لذيذ مخبأة في هناك. ونعم … يجب أن تهتم لإخراجها.

حسن 'سمسم آخر لدغة

نعم ، يوجد لحم في أرجل جراد البحر الهشة. كما قد تتخيل ، ليس من السهل الوصول إليه. أفضل طريقة هي أن تلدغ بقوة على كل قسم ساق لتخفيف اللحم ، وتغميس الساق في الزبدة المسحوبة ، ثم امتصاص اللحم.

أنت الآن جاهز للاستمتاع بأحد الملذات المميزة في نيو إنجلاند. بمجرد أن تتذوق طعمك الأول من سرطان البحر ، ستكون مدمنًا على الحياة. إذا لم تتمكن من الوصول إلى New England ، يمكنك أيضًا طلب الكركند الطازج من New England عبر الإنترنت.