أغذية عيد الميلاد في إنجلترا والجزر البريطانية

فطائر اللحم المفروم - طعم عيد الميلاد البريطاني

منذ سنوات ، تناول الجميع تقريبًا عشاء عيد الميلاد في المملكة المتحدة في نفس الوقت ، بحيث يتم الانتهاء منه واستقراره في الوقت المناسب لخطاب الملكة ، على الهواء مباشرة على شاشات التلفزيون في الساعة 3 مساءً.

في أيامنا هذه ، تسجل الملكة خطابها ، وهناك المزيد من القنوات التلفزيونية ومعظمها تدير الخطاب عدة مرات خلال اليوم. على الرغم من أن هذا التقليد الوطني هو شيء من الماضي ، إلا أن عناصر الوجبة التقليدية لعيد الميلاد لا تزال كما هي.

سمك السلمون المدخن ، يقدم مع الخبز البني بالزبدة وشريحة من الليمون ، أو ملفوفة حول بعض القريدس ، هو بداية احتفالية نموذجية.

تركيا منذ فترة طويلة استبدال أوزة باعتبارها الطبق الرئيسي الأكثر شعبية. لكن هذا ما ياتي به الديك الرومي الذي يجعله بريطانيا خاصة. تشمل المرافقون:

• chipolatas - النقانق الصغيرة - ملفوفة في لحم الخنزير المقدد
• الخضروات الجذرية المحمصة ، وخاصة الجزر المحمصة التي حلوة ورطبة
• براعم بروكسل ، غالبًا مع الكستناء أو لحم الخنزير المقدد أو كليهما. حتى الأشخاص الذين لم يسبق لهم تناول الطعام في براعم بروكسل في غضون مليون عام سيديرون عددًا قليلًا من الكريسماس
• صلصة الخبز ، وهي مزيج من فتات الخبز والحليب والقشدة والبصل والتوابل التي يجب أن تكون في الحقيقة شيئًا نشأته - لأنه لا يكاد يكون ذوقًا مكتسبًا.

عيد الميلاد الحلوى - الانتهاء من المشتعلة

إن بودنج عيد الميلاد التقليدي في المملكة المتحدة يشبه إلى حد ما قذيفة مدفعية مصنوعة من الفواكه المجففة والمكسرات والدقيق والبيض والشحم الزبدي أو الزبدة والتوابل والأحمال والكحوليات. يتعلق الأمر بطاولة مليئة بالكرز الحار أو الشتاء وتشتعل مع البراندي.

غنية وثقيلة ، القليل من الحلوى عيد الميلاد يقطع شوطا طويلا. لا يوجد شيء يشبه ذلك كقاعدة لمجموعة متنوعة من المرافقات المقدمة معها - الزبدة البراندي ، الصلصة الصلبة ، الكسترد المصبوغ ، صلصة نشا الذرة البيضاء والكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.

يتم بدء مهلبية عيد الميلاد الجيدة قبل أشهر من عيد الميلاد ، على البخار لعدة ساعات ، ثم يتم لفها بإحكام وتركها للعمر. يتم استخدام الويسكي أو البراندي لسحب الفواكه المجففة ويتم "تغذية" إلى الحلوى المطبوخة من وقت لآخر. في اليوم ، تُطهى البودنج مرة أخرى لبضع ساعات. ثم يتم سكب البراندي الساخن فوقه وإشعال النار فيه.

تقليديا ، يتم خبز قطعة معدنية من ثلاثة قرش (ثورة) أو ستة قرش (ستة بنسات) ، وكلاهما طويل من التداول ، في الحلوى. العثور عليه يعتبر حظا سعيدا. في بعض العائلات ، يتم الاحتفاظ بسحر الفضة أو الخزف لهذا الغرض.

مشاهدة فيديو بي بي سي حول عيد الميلاد الحلوى.

كعكة عيد الميلاد - Teatime الأساسية

كعكة عيد الميلاد في المملكة المتحدة بدأت قبل أشهر من العطلة. يتم تغذية "كعكة" الفاكهة والجوز الغنية بالبراندي أو الويسكي - بضع ملاعق في وقت واحد ، كل بضعة أيام لأسابيع.

قبل عيد الميلاد ، توضع الكعكة في طبقة ملفوفة من المرزبانية وتعلوها طبقة سميكة من الجليد الأبيض المدلفن. ثم يتم لف كل شيء بدقة في شريط أحمر وتصدرت مع صورة عطلة.

في الواقع ، من خلال لف كعكة عيد الميلاد كهدية ، تكون محكمة الإغلاق محكمة الغلق في كل تلك المرزبانية والجليد. هذا ، بالإضافة إلى كمية الكحول التي استوعبها ، يجب أن يستمر لفترة طويلة جدًا. ومن المعلوم أن كعك الكريسماس معروفة بأنها صالحة للأكل لعدة أشهر ، وحتى لسنوات ، وتوضع في علبة بسكويت أو صندوق من البلاستيك مع غطاء قابل للغلق.

كعكة عيد الميلاد ليست عادة جزءًا من عشاء عيد الميلاد ولكن يتم تقديمها في وقت الشاي والوجبات الخفيفة خلال العطلات.