جدول المحتويات:
- جده كايل
- قرطاجنة ، كولومبيا
- قناة بنما - العبور الكامل من الكاريبي إلى المحيط الهادئ
- بويرتو كالديرا ، كوستاريكا
- كورينتو ، نيكاراغوا
- بويرتو كويتزال ، غواتيمالا
- بويرتو تشياباس ، المكسيك
- صنع الشوكولاته من حبوب الكاكاو
- جولة سيرا على الأقدام من توكستلا شيكو
- زيارة إلى أطلال المايا في إيزابا
- هواتولكو ، المكسيك
- بويرتو فالارتا ، المكسيك
- أيام البحر على هولندا أمريكا فيندام
وصل إلى أول ميناء "خارجي" للاتصال بنا - Key West - قبل الساعة الثامنة صباحًا بقليل من صباح اليوم الأول على Veendam. كنت قد نسيت كيف كانت المدارية. الجزيرة الصغيرة مغطاة بالنباتات والأشجار الاستوائية - شعرت مثل بنما أكثر من الولايات المتحدة الأمريكية. ترسو سفن الرحلات البحرية في ميدان مالوري الشهير ، موقع احتفالات غروب الشمس ليلا. ومع ذلك ، كنا نبحر في الساعة 4:00 مساءً ، لذلك سوف نفتقد الاحتفالات ، على الرغم من أننا حصلنا على مقعد ممتاز في الصف الأمامي.
تناولت أنا وأمي وجبة فطور لطيفة (شعرت بسعادة غامرة لأن "فيندام" كان بها كعكات لزجة) ثم ذهبت إلى الشاطئ في حوالي الساعة 9:30 صباحًا. لم يكن لدينا جولة في السفينة ، لكننا قررنا أن نأخذ "قطار القوقع" ، الذي يغطي القسم القديم من كي ويست. الثمن بعض الشيء - 26 دولارًا للشخص الواحد لكبار السن - لكننا استمتعنا بهما كثيرًا. كان السائق مضحكا ودراية ، وقال إنه كان لدينا أروع يوم منذ فبراير الماضي. كان مشمسًا جزئيًا ومنسمًا ونحو 80 عامًا - لطيف جدًا على "القطار" في الهواء الطلق. كانت هناك فرصة للأمطار ، لذلك حملنا على طول السترات الواقية من المطر ، لكنها لم ترش قط.
كان من المثير للاهتمام أن تكون في كي ويست لأكبر احتفال بالعطلات - Fantasy Fest ، والذي من الواضح أنه أسبوع عيد الهالوين على المنشطات. أكثر من 40،000 من المتوقع في الجزيرة للمسيرات الكبيرة. كان Veendam فقط بضعة أيام مبكرا للحزب. لقد شاهدت أنا وأمي بضعة أشخاص يرتدون زيًا بالفعل - نساء (أو ربما بعضهن من المتحولين جنسياً) مع ظهور جلود في الغالب مع قرون الشيطان أو بعض الملحقات الأخرى. قال سائق قطار القوقع إن شركته تعمل 364 يومًا في السنة ، لكنها تغلق يوم السبت الذي يبدأ أسبوع Fantasy Fest الكبير في المدينة. من الواضح أن حركة المرور مروعة ويتعين على جميع الشركات السياحية أن تغلق أبوابها. سيكون حدثًا مثيرًا للاهتمام لأولئك الذين لا يشعرون بالصدمة بسهولة.
بقيت أنا وأمي على متن القطار لأكثر من ساعة قبل أن نغادر (لا يتوقف سوى 4 محطات) عند نقطة الإنزال الأقرب إلى منزل همنغواي ونهاية الولايات المتحدة 1 في أقصى نقطة جنوب الولايات المتحدة الأمريكية. قمنا بجولة في منزل همنغواي واهين واستفادنا من العديد من القطط ذات 6 أصابع على العقار وأيضًا في الآلة الكاتبة اليدوية القديمة في دراسة همنغواي حيث كتب العديد من رواياته الأكثر شهرة. وفقًا لدليلنا ، فقد كتب فقط حوالي 300-700 كلمة يوميًا ، واستيقظ مبكرًا على العمل قبل مغادرته آلة كاتبة ، والتي صنعت على ما يبدو العديد من الأخطاء المطبعية كما تفعل أجهزة كمبيوتر اليوم ، ويتجه إلى وسط المدينة ثم إلى الصيد. كان المنزل جميلًا ، وكان من المثير للاهتمام رؤية القطط وحيث كان همنغواي يعيش ويعمل.
عندما تركنا همنجواي ، قطعنا نصف دزينة من القطع أو نحو ذلك وصولاً إلى علامة النقطة الجنوبية واقفنا في طابور طويل للحصول على شخص آخر في الطابور لالتقاط صورتنا. مشى إلى الحافلة واستمر في الدائرة ، ونزل من حيث بدأنا في ميدان مالوري. مشينا مسافة قصيرة إلى البيت الأبيض الصغير ترومان. ومثلها مثل همنجواي ، كان الأمر ممتعًا للغاية ، خاصة بالنسبة لأمي لأنها كانت من ميسوري وتذكرت عندما كان ترومان رئيسًا. أحب ترومان الوصول إلى كي ويست وزار المنزل 11 مرة لمدة 170 يومًا ، معظمهم في إجازات العمل. كان لديهم فيلم ممتاز مدته 10 دقائق يوثق إقامته في كي ويست ، والدليل الممتاز يملأ بعض الفراغات مثل إخبارنا عن طاولة البوكر في الشرفة الجنوبية ، حيث أحب ترومان لعب البوكر مع أعضاء حكومته والموظفين الرئيسيين .
تركنا منزل ترومان ، مشينا إلى السفينة ، وصلنا حوالي الساعة 3 مساء. كان لدينا غداء متأخر من فرايز الهامبرغر / الفرنسية قبل العودة إلى المقصورة للحصول على تنظيف ليلة رسمية.
ارتدنا ملابسنا ، وذهبنا لتناول مشروب في Ocean Bar قبل الذهاب لتناول العشاء. لقد سررنا بارتداء ملابسنا لأن حوالي 75 بالمائة (أو أكثر) من أولئك الذين يتجولون كانوا يرتدون ملابس رسمية أيضًا. لقد رأينا بعض الجينز / السروال الأزرق ، لكننا كنا سنشعر بالملل.
وكان الشواية بيناكل لطيفة كما تذكرت. كان لدي سلطة طماطم اللحم البقري ، وتصفح & العشب ، وخبز ألاسكا للحلوى. كانت أمي مقبلات كعكة السلطعون ، وقطع لحم الضأن ، والهليون ، وتخطي الحلوى. كانت جميعها جيدة جدًا ، وأستطيع أن أرى سبب استعداد الكثير من الأشخاص لدفع رسوم إضافية مقابل تناول الطعام هناك.
بعد العشاء ، ذهبنا إلى العرض ، وفقدنا معظم مقدمات "الترحيب بالنقيب" ، إلخ. كان المسرح ممتلئًا ، ولكن وجدنا مقاعد بالقرب من الخلف في الطابق السفلي. مكان جيد للجلوس لمشغل البيانو الترفيهي ، الذي أدى مجموعة مختارة من الأغاني من أفلام هوليوود. عازف البيانو ممتاز ، والعديد من الترتيبات المثيرة للاهتمام. شقيقه ، الذي يلعب دور إكسيليفون ، هو أيضًا مؤدي سفينة سياحية ، ويقوم بالعديد من الترتيبات لكليهما.
عدنا إلى المقصورة بحلول الساعة 9 مساءً أو نحو ذلك ، وقراءة كتبنا ، وذهبنا للنوم بعد إعادة الساعات إلى الوراء لمدة ساعة. في اليوم التالي سنكون يومًا بحريًا ، يليه ميناء الاتصال الثاني ، جزيرة جراند كايمان.
جده كايل
وصل فندق Veendam إلى Grand Cayman في الصباح الباكر. منذ أن عرفت أنه سيكون يومًا حارًا ، خرجت وسرت نحو الساعة 7 صباحًا. لم يتبق سوى كتاب مسموع لمدة ساعة تقريبًا ، لذلك انتهيت منه ثم استقال لهذا اليوم. ذهبت أمي لتناول الإفطار بينما كنت أذهب ، لكنني قابلتها في الطابق العلوي في وقت لاحق. حصلنا على تذكرة العطاء وجلسنا في المكتبة لانتظار حتى يتم استدعاء رقمنا. كان الانتظار لمدة 45 دقيقة ، ولكن كان لدينا مكان جميل للجلوس. عثرت أمي على كتاب للنظر فيه ، وعملت على ألغاز سودوكو اليومية.
كان فيندام ندرة حقيقية في جراند كايمان. كانت سفينتنا هي الوحيدة في الميناء. لقد رأيت ما يصل إلى نصف دزينة من السفن في الجزيرة في رحلات أخرى. على الرغم من أننا وصلنا إلى الجزيرة حوالي الساعة 11 صباحًا ، بدت منطقة وسط المدينة مهجورة. تخمين الكثير من الناس قد ذهبوا إلى الشاطئ. لقد تجولنا بعض الوقت واشتريت أمي مغناطيسًا في الثلاجة لأن هذه كانت رحلتها الأولى إلى جراند كايمان.
كان لدى هولندا أمريكا العديد من خيارات الرحلات الشاطئية الجيدة في جراند كايمان ، لكنني فعلت معظمها في زيارات سابقة. قررت أنا وأمي حفظ ميزانية رحلة الشاطئ الخاصة بنا للأماكن التي لم أزرها من قبل. أحب الذهاب إلى مدينة ستينغراي في جزيرة كايمان الكبرى ، وأي شخص لم يكن يجب أن يخطط لرحلة إلى هناك. يمكن الجمع بين رحلة بالقارب إلى مدينة Stingray وجولة في الجزيرة ورحلة إلى مزرعة السلاحف وقفة قصيرة في Hell. (نعم ، يوجد مكتب بريد في Hell.)
عدنا إلى السفينة لتناول الغداء بعد ساعة أو نحو ذلك في المدينة. تناول غداءً لطيفًا ثم قضى فترة ما بعد الظهيرة وقراءة كتبنا. كنا بالتأكيد كسول! حوالي الساعة 5 مساء ، حصلنا على نظافة وصعدنا إلى حانة Ocean حوالي الساعة 6 لتناول مشروب والوجبات الخفيفة المسائية. كان هناك مجموعة صغيرة تعزف موسيقى الجاز والرقص ، لكن للأسف ، لا يرقصن.
حوالي الساعة 7 مساء ، ذهبنا إلى العشاء في أي وقت (الجلوس المفتوح) في غرفة الطعام الرئيسية وانضممت إلى الأزواج - واحد من أوكلاند ونيوزيلندا والآخر من أديليد ، أستراليا. عشاء لطيف. كان لدي فاتح الشهية وسمك السلمون المدخن لذيذ ، وحساء الطماطم ، وسمك التونة أهي الأسود على الأرز حار والذرة مدهون. الطبق الرئيسي كان جيدًا بشكل خاص. حصلت أمي على حساء الشعير ولديه سلطة آسيوية مع سمك السلمون المشوي. كان راتبها جيدًا أيضًا.
قررنا تخطي عرض الكلارينيت والعودة إلى المقصورة. لا أصدق أننا يمكن أن نتعب بعد هذا اليوم الكسول. سوف يكون فيندام يوم بحر في الطريق إلى ميناء جديد لكلينا - كارتاخينا ، كولومبيا.
قرطاجنة ، كولومبيا
كان يومًا حارًا وحارًا في قرطاجنة ، ولكن المدينة كانت مفاجأة سارة لكل من أمي وأنا - نظافة و "أكثر ثراء" مما كان متوقعًا ، على الأقل في البلدة القديمة ومناطق وسط المدينة التي قمنا بجولة فيها. كانت المدينة تبحر في مدينة قرطاجنة ، على غرار مدينة ميامي - الكثير من ناطحات السحاب البيضاء الجديدة المليئة بالشقق والشقق والمكاتب. انها حقا تألق في شمس الصباح الباكر. كولومبيا بلد جديد بالنسبة لي ، وقد فوجئت بسرور.
التقيت جولتنا / رحلة إلى شاطئ فيندام في الساعة 8:00 صباحًا ، وانسحبنا من الرصيف بعد 10 دقائق. كانت محطتنا الأولى في قلعة سان فيليب القديمة ، وهي الأكبر في الأمريكتين. إنها أكبر من تلك الموجودة في سان خوان. جولة جميلة ، ولكن الكثير من المشي شاقة إلى الأعلى. جعلتها أمي على ما يرام ، على الرغم من الطقس 90 درجة ورطوبة ما يقرب من 100 في المئة.
بعد مغادرة القلعة ، توقفنا لمدة 20 دقيقة تقريبًا في لاس بوفيداس ، وهو مركز تجاري للحرف اليدوية / الهدايا التذكارية كان في زنزانة قديمة كانت تشبه قناة مياه. هدايا تذكارية نموذجية ، بالإضافة إلى نساء يتجولن في أزياء محلية مع سلال من الفاكهة / الموز متوازنة على رؤوسهن. (ملاحظة: كان عليك أن تدفع لالتقاط صورهم.)
واصلت الحافلة إلى منطقة البلدة القديمة ، وهي أغلى العقارات في قرطاجنة. العمارة الإسبانية القديمة النموذجية ، مع الكثير من الزهور المتتالية أسفل شرفات الطابق الثاني تقريبًا إلى الشارع. وفقًا لدليلنا ، يحتوي مجتمع البلدة القديمة هذا على مسابقة سنوية لأفضل ترتيبات. من يفوز ، لا يضطر لدفع ضرائب الملكية في تلك السنة. فكرة جميلة لتشجيع الترميم والتجديد ، أليس كذلك؟ المنطقة كانت بالتأكيد غريبة ، جميلة ، والحفاظ عليها جيدا. مشينا عبر العديد من المربعات القديمة ، بما في ذلك واحدة ضخمة كانت تستخدم في مزادات الرقيق. وصل كاهن إسباني (بيدرو كلافير) إلى قرطاجنة في القرن السادس عشر ، وألقى نظرة واحدة على تجارة الرقيق ، وقرر الانتقال إلى المدينة وجعل مساعدة العبيد في حياته. تمت تسمية إحدى الكاتدرائيات في المدينة باسمه ودُفن هناك.
قام بعض الأشخاص على متن السفينة بجولة في قرطاجنة ، ويجب أن يكونوا قد شاركوا في 10 أو أكثر من عربات الخيول لهذه الجولة. التقينا مجموعة واحدة أثناء المشي في البلدة القديمة ، وكان عرضًا رائعًا.
محطتنا الأخيرة كانت في متجر الزمرد الكولومبي ، وكان لدينا 40 دقيقة هناك. لم أكن أنا وأمي مهتمين بالتسوق لشراء الزمرد ، لذلك وجدنا بارًا قريبًا وجلسنا في الظل وكان لدينا بيرة وواي فاي مجاني وحمام نظيف.
عدنا إلى السفينة بعد الظهر بقليل وتناولنا غداءً جيدًا على البوفيه.
بعد الغداء ، لعبنا جسرًا مكررًا وسرعان ما استعدنا لتناول العشاء لأن لدينا حجوزات 6 مساءً في كاناليتو ، المطعم الإيطالي. كانت جيدة جداً ، وكانت المنطقة المحاصرة من البوفيه تشبه تراتوريا إيطالية. بدأنا مع مجموعة مختارة من المقبلات. بعد ذلك ، كان لدى موم minestrone ، ينغويني مع الأسماك قذيفة مختلطة (الروبيان ، الاسكالوب ، بلح البحر ، والمحار) ، ومغرفة واحدة من الآيس كريم الفستق. كان لدي سلطة مع الفلفل ، جبنة الموزاريلا ، والطماطم الحمراء / الصفراء. سمك القد المخبوز مع صلصة ممتازة من الزيتون والطماطم والبصل والفلفل ؛ بطاطا مهروسة ، وحلوى ليمونسيلو
لقد تمت دعوتنا لحضور حفل كوكتيل لطرادات الماضي في حانة Crow's Nest ، لذلك توجهنا إليه لبضع دقائق قبل عرض الساعة 8 مساءً. كان لديهم أشجار ثقيلة ، لذا فقد حضرها جيدًا. لقد تخطينا الطعام لأننا أتينا للتو من العشاء ، لكن كان لي كوب مجاني من النبيذ. (أنا لست فخور). ذهبت إلى العرض الذي ظهر في الساعة 8 مساءً ، والذي ظهر فيه امرأة في منتصف العمر (تتراوح أعمارها بين 45 و 50 عامًا) كانت مغنية / انطباعية ولديها صوت جميل ، ولكنها يمكن أن تحاكي أيضًا بعض المطربين المعروفين مثل شير وجانيس جوبلن وتينا تيرنر ، إلخ تبين.
في السرير بحلول الساعة 10 مساءً ، حيث كان علينا أن ننهض مبكراً في اليوم التالي لنمر عبر قناة بنما.
قناة بنما - العبور الكامل من الكاريبي إلى المحيط الهادئ
كان الجميع تقريباً مستيقظين (قبل الساعة 6 صباحًا) لمشاهدة فيندام وهي تدخل قناة بنما. تصطف على السطح في الهواء الطلق مع الناس يشاهدون عندما دخلت سفينتنا القناة. كانت أول سفينة جنوبًا من اليوم ، وكنا في أقفال غاتون تمامًا حوالي الساعة 6 صباحًا. كالعادة ، كان المقطع ممتعًا ، وكان الطقس في الصباح الباكر متعاونًا - ملبد بالغيوم وليس حارًا جدًا. ومع ذلك ، بحلول الظهر ، كانت الشمس في الخارج وكان الجو حارًا ، لذلك انخرطت داخل وخارج عش الغراب لالتقاط الصور. مشيت أيضًا على سطح السفينة لخطواتي البالغ عددها 10000 خطوة (حوالي 5 أميال) بينما كنا في بحيرة جاتون.
التقينا مع Westerdam ، وهي سفينة هولندية أخرى ، أثناء وجودنا في الممر بين بحيرة جاتون وكوليبرا (جيلارد) كت. متعة التلويح بالضيوف الآخرين على متن سفينة سياحية بينما حاولت كلتا السفينتين التفوق مع قرونهما. (أعتقد أنني قد فقدت القليل من السمع منذ أن كنت خارج المنزل).
لقد دهشت من التغييرات منذ أن قمت بمراجعة لجنة قناة بنما في القرن الماضي وسافرت إلى البلاد عدة مرات على مدار ست سنوات. حتى لقد اندهشت عند جسر Centennial الجديد في Culebra Cut ، ومشروع توسيع القناة (والأقفال الجديدة) ، وحوض بناء السفن الرئيسي لتفريغ الحاويات في بالبوا. تمنع الرافعات الضخمة المنظر الرائع للقناة الذين كانوا يعملون في مبنى إدارة القناة. استغرقنا حوالي 10 ساعات للذهاب عبر القناة بأكملها ، لذلك كنا عند جسر الأمريكتين الكبير حوالي الساعة 4 مساءً.
تخطيت أنا وأمي لعب الجسر منذ أن رغبت في إلقاء نظرة جيدة على بالبوا ومدينة بنما وأمادور وجسر الأمريكتين.تمتلئ منطقة وسط مدينة بنما سيتي الآن بناطحات السحاب ، وهناك حتى متحف التنوع البيولوجي المصمم بأسلوب مشرق فرانك فرانك جيري على جسر أمادور.
منذ أن حصلت أنا وأمي على مقاعد جيدة في Crow's Nest (للأمام في الطابق 12) ، استمتعنا بمشروب ووجبات خفيفة أثناء الدردشة مع بعض الأشخاص أثناء ساعة سعيدة. هذه صفقة جيدة - من 4 إلى 5 مساءً ، يمكنك شراء مشروب واحد والحصول على الثانية مقابل دولار واحد. لقد تسابقت عدة مرات خلال النهار لالتقاط الصور ، لذلك قررنا عدم ارتداء ملابس العشاء وتناول الطعام في البوفيه.
كسلنا للغاية ، قررنا أيضًا تخطي العرض ، الذي كان اثنين من الفنانين الذين رأيناهما في وقت سابق من الرحلة. في السرير في وقت مبكر مع كتبنا - جاهزة ليوم البحر في الطريق إلى كوستاريكا.
بويرتو كالديرا ، كوستاريكا
يقع Puerto Caldera على المحيط الهادي في خليج Nicoya ، بالقرب من مكان قمت برحلة بحرية بالقارب في جولة لطيفة في كوستاريكا قبل بضع سنوات ، حيث شاهدنا العديد من التماسيح والطيور. هذا الجزء من كوستاريكا (الساحل الجنوبي الغربي) حار جدًا ورطب.
أمي ، وكنت قد حددت جولة صباحية مبكرة من بويرتو كالديرا ، لذلك تخطيت مشي الصباح الباكر حول متنزه فيندام. هذه الجولة كانت "Train Ride & Mangrove River Cruise" ، وهي واحدة من 14 رحلة تقدمها هولاند أمريكا في بويرتو كالديرا. بدأت الجولة التي استغرقت 5.5 ساعات مع رحلة بالحافلة عبر ريف كوستاريكا الخصب لمدة ساعة تقريبًا جنوبًا على طول الساحل. دليلنا ، ماريو ، كان ممتازًا ، يتحدث دون توقف تقريبًا بينما كنا في الحافلة أو في القارب. كان الكثير من الركوب على طريق ترابي ضيق حيث كان على الحافلة أن تسحب للسماح بمرور أو بعد المرور. توقفنا عند مبنى تم الحفاظ عليه بشكل جيد للغاية ، حيث كنا نأخذ ركوب القارب لمدة ساعة في غابة المنغروف. قبل ركوب القارب ، كان لدينا حوالي 20 دقيقة لقضاء عطلة سريعة ووجبات خفيفة من البيرة الإمبراطورية أو الشاي المثلج أو الماء المثلج. بالإضافة إلى ذلك ، كانت هناك منطقة صغيرة تم إعدادها للتسوق في مجال الحرف اليدوية.
لقد رأينا قردين عاليا في الأشجار حتى قبل أن نركب القارب. أثناء ركوبنا ، شاهدنا أيضًا بعض التماسيح الصغيرة والعديد من أنواع الطيور المختلفة. رأى بعض الناس الإغوانا ، لكنني أفتقدها وأنا. بعد ركوب القارب ، أعدنا الحافلات لركوب القطار. استقلت الحافلات الثلاثة في الجولة سيارات Pacific Railroad التاريخية ، والتي كانت مفتوحة في الهواء الطلق (windows مفتوحة) ، ولكنها مغطاة بألواح خشبية جميلة. القطار القديم أصيلة جدا. كانت رحلة القطار أيضًا ساعة ، لكننا لم نلاحظ اختلافًا كبيرًا في المشهد عن ركوبنا للحافلة في وقت سابق. أمي وأنا أستمتع بالقطارات ، لذلك كان ممتعًا. لقد مررنا عبر نفق طويل (1 دقيقة و 10 ثوانٍ) ، والذي كان غريبًا للغاية حيث كان الظلام قاتمًا في سيارتنا. كان عمر النفق أكثر من مائة عام (مثل السكك الحديدية) وقد تم حفره باليد. كان الريف يتداول مع العديد من حقول أبقار براهمان.
عدنا إلى السفينة في الساعة 2:30. لم تكن السفينة تبحر حتى الساعة 5 مساءً ، ولكن لم يرغب أي منا في السير على طول الرصيف إلى بلدة بونتاريناس الصغيرة. لذلك ، تناولنا وجبة غداء متأخرة من سندويشات التاكو في شواء حمام السباحة ، ثم قمت بحمل مغسلة. لا أصدق ذلك ، لكن غرفة الغسيل كانت فارغة. بينما كانت مغسلتي تسير ، خرجت على سطح السفينة في نسيم العصر المتأخر. لم يكن الجو حارًا جدًا بالرياح ، وكانت الشمس تغرب في الساعة 5:08 مساءً.
بعد المشي والغسيل ، أخذت دشًا سريعًا وأمي وذهبت إلى Ocean Bar لمدة ساعة سعيدة قبل تناول الطعام في البوفيه. كانت ليلة عيد الهالوين ، وقدّرنا حوالي 100 شخص في الأزياء. كان الناس يشاهدون رائع! لم نأتي بأزياء ، لكننا ارتدنا قمصان عيد الهالوين التي أحضرت من المنزل. كل البوفيه مزين بالديكور الإندونيسي والفلبيني ، والخوادم ترتدي أزياء تقليدية. كان لدى أنا وأمي بعض أسياخ الدجاج ولحم البقر ، إلى جانب نوع من صلصة الفول السوداني. لذيذ جدا.
لم يكن لديهم سوى عرض واحد في صالة العرض في البحر - الساعة 9 مساءً. كان باش هالوين الوحش الهريس مع التحرير والسرد العظيم HALCats تشغيل الموسيقى الحية. كان الكثير من الناس يرقصون وكان الكثيرون يتباهون بأزياءهم. بقينا حتى حوالي الساعة 10 مساءً ثم ذهبنا إلى الفراش. نعم ، يمكنك الاتصال بنا المتسوقين الحزب.
كورينتو ، نيكاراغوا
وصل فيندام إلى كورينتو (أعيد تسميته إلى كورينث في اليونان من قبل رئيس بلدية زار كورينث وأحب المدينة) حوالي الساعة 10 صباحًا ، وغادرت جميع الجولات بعد ذلك بفترة قصيرة. لا تعد نيكاراغوا مكانة عالية في قائمة العديد من الأشخاص ، لكن قادة السياحة يعملون على تحسين الانطباعات الخارجية عن خيارات السفر في نيكاراغوا.
كنت قد استيقظت مبكراً وسرت نحو ثلاثة أميال على سطح النزهة لأبدأ يومي بداية جيدة (وبالتالي لن أشعر بشعور سيء للغاية إذا أكلت أكثر من اللازم). Corinto هو أكبر ميناء للمحيط الهادئ في نيكاراغوا ، لكنه بدا سيئًا للغاية. كان دليلنا دليلًا ممتازًا آخر ، وقدّم لنا الكثير من المعلومات حول السياسة والاقتصاد في نيكاراغوا. أخبرنا أن متوسط الراتب الشهري في نيكاراغوا أقل من 200 دولار ، وهو أدنى معدل في أمريكا الوسطى. بعض البلدان "الأكثر ثراء" مثل بنما وكوستاريكا يبلغ متوسطها حوالي 500 دولار في الشهر. شيء واحد جيد في نيكاراغوا هو أن معدل الجريمة هو الأدنى في الأمريكتين. لا يسعني إلا أن أتساءل عما إذا كانت البلاد تعاني من نقص في التقارير. يحصل رجال الشرطة على أجور منخفضة للغاية ، لذلك قد لا يتابعون الجرائم كثيرًا ، مما يؤدي إلى عدم إبلاغ الأشخاص عن الجرائم. مجرد حدس. بينما كنت في هذه الرحلة ، انتهيت من قراءة أحدث كتاب ممتاز لجو نيسبو بعنوان "الشرطة" ، وفي إحدى المراحل علق أحد الشخصيات الرئيسية على أن الأشخاص غالبًا ما يصنعون الإحصائيات أو يتم تجميعهم بشكل غير دقيق.
كانت جولتنا جديدة تمامًا بالنسبة لكورينتو - "عرض كورتيجو إل روزاريو للفروسية". كانت هذه واحدة من أفضل الرحلات البحرية لسفن الرحلات البحرية التي زرتها على الإطلاق. نظرًا لأن هذه كانت المرة الأولى التي يتم فيها تشغيلها ، فقد كان لدينا ثلاثة أدلة على الحافلة - أعتقد أنه يمكنهم تعلم الحبال ورؤية كيفية سير الجولة.
كانت جولة استثنائية ، وأنا أوصى به لأي شخص يزور المنطقة. منذ أن كانت الجولة الأولى ، أدهشني أن كل شيء سار بسلاسة. الأدلة كانت ممتازة - اثنان يتحدثون الإنجليزية مثالية. لقد عاش Guide Byron في نيكاراغوا طوال حياته وتعلم التحدث باللغة الإنجليزية في المدرسة (يجب أن يكون له أذن جيدة) ، وكانت أسرة Guide Juan قد فرت من نيكاراغوا أثناء الثورة ، لذلك نشأ في فلوريدا. عائلته ، مثل العديد من الآلاف الآخرين الذين لجأوا إلى الولايات المتحدة الأمريكية (أو في أي مكان آخر) ، لكنه عاد إلى نيكاراغوا عندما هدأت الأمور.
قام بايرون بمعظم الحديث على متن الحافلة ، وكان صريحًا جدًا بشأن مشاكل البلاد. لقد أقر بقضية الفقر / الأجور الفقيرة ، وأخبرنا أن المعلم أو الممرضة يكسبان حوالي 300 دولار شهريًا والطبيب حوالي 500 دولار شهريًا. ومع ذلك ، يتراوح راتب السياسي بين 7000 دولار و 15000 دولار في الشهر. سألت بايرون عما إذا كان الجميع يريدون الدخول في السياسة ، وقال إنه عندما كان في المدرسة ، كان كل شخص يعرفه متخصصًا في القانون لأن ذلك كان الأكثر شعبية بالنسبة لأولئك الذين يدخلون السياسة. بحلول الوقت الذي تخرج فيه من الكلية ، كان في نيكاراغوا محامون أكثر من الدعاوى القضائية / القضايا! لقد أغلقوا كلية الحقوق لعدة سنوات. بعد ذلك ، وجد المهتمون بالسياسة شركات أخرى.
يحتضن مواطنو نيكاراجوا المسافرين من بلدان أخرى ، ويعملون بجد لتحسين "وجههم" إلى الخارج. علق دليلنا على العقد الجديد الذي وقعته الحكومة مع الصين لدراسة وضع قناة عبر نيكاراغوا من شأنها أن تربط منطقة البحر الكاريبي بالمحيط الهادي ، مثلما تفعل قناة بنما. يبدو الأمر أسهل بكثير من بنما ، لأن بحيرة نيكاراغوا ، ثاني أكبر بحيرة في أمريكا الوسطى / الجنوبية (بعد بحيرة تيتيكاكا) ، ستُستخدم لأكثر من نصف المسافة ، وبما أن القناة لن تضطر إلى عبور الجبال ، فقد تكون مستوية قناة المياه دون أقفال. تبلغ التكلفة التقديرية التقريبية 40 مليار دولار في مكان ما ، على الرغم من أنها لم تكمل الدراسة في وقت الرحلة البحرية. قال الدليل إن علماء البيئة يشعرون بالقلق الشديد بشأن تحويل بحيرة نيكاراغوا إلى بحيرة بالمياه المالحة ، لأن ذلك سيكون ما سيحدث إذا تم بناء القناة باستخدام الأنهار والبحيرة الحالية. (يجب حفر 11 ميلًا فقط على أنها "خندق" ، مقارنة بـ 48 ميلًا في بنما). سوف نيكاراغوا أيضا تهمة أقل من بنما لأن القناة لن تتطلب أقفال. لقد استأجروا نفس الشركة الهندسية الصينية التي تدرس الطريق لإجراء دراسة الأثر البيئي. ليس هناك الكثير من تضارب المصالح هناك.
وصلنا إلى El Rosario Estate حوالي 40 دقيقة بعد مغادرة الرصيف. تزرع هذه المزرعة التي تبلغ مساحتها 3500 فدان في المقام الأول قصب السكر والموز ، ولكن عائلة Coen (واحدة من أغنى أغنياء نيكاراغوا) تقوم أيضًا بتربية وتدريب خيول العرض (الإسبانية والبرتغالية و Percherons). كانت هذه المزرعة رائعة ، وقد بنوا منشأة لعروض الخيل وجناح في الهواء الطلق لتناول طعام الغداء في الهواء الطلق وعرض موسيقي / الفولكلور. تتبرع عائلة Coen بجميع الأرباح من الجولات إلى مؤسسة غير ربحية (مؤسسة Coen). تقوم أصوات مثل العائلة بدورها للمساعدة في ارتفاع معدل البطالة في نيكاراغوا ، رغم إجبارها على الفرار إلى بلد آخر أثناء الثورة. تم الاستيلاء على جميع أراضيهم ، لكنهم اشتروها ببطء. إنهم يستخدمون أكثر من 200 في مزرعتهم ولديهم أيضًا برنامج تدريبي للمنح الدراسية للشباب المستحق ، وتعليمهم أن يكونوا مدربين للخيول ، أو فرسان ، أو غير ذلك من الوظائف الماهرة في المزرعة. للعائلة أيضًا أصابعها في شركات أخرى مثل Western Union.
استقبلنا المضيفين بمشروب لذيذ يسمى Macuá. إنه المشروب الوطني في نيكاراغوا ، وهو مشروب مجمد يتكون من عصير الفاكهة العاطفي وعصير البرتقال وعصير الجوافة وعصير الليمون والفواكه الأخرى المتاحة. بالطبع ، هناك القليل من الروم هناك. أنا لست شارب الروم ، لكن الروم فلور دي كانا نيكاراغوا هو واحد من أفضل 5 في العالم ، وفقا لدليلنا ، الذي أقسم أنه كان يقتبس واحدة من مجلات "النبيذ والمشروبات الروحية". أخبرنا دليلنا في كوستاريكا (ليس صديقًا لنيكاراغوا) أن فلور دي كانا كان المفضل لديه ، وأن الأسعار كانت أقل بكثير مما كانت عليه في الولايات المتحدة الأمريكية. كان لدينا مشروب الروم يبلغ من العمر 5 سنوات في مشروب الفاكهة ، ولكن حصلنا أيضًا على رشفة الأشياء الممتازة البالغة من العمر 12 و 18 عامًا بشكل مستقيم. حتى أستطيع أن أقول الفرق من الروم رخيصة كنا نشرب مرة أخرى في الكلية. كانت قنينة الروم التي تبلغ من العمر 12 عامًا تقارب 28 دولارًا ، لكنني قررت المرور.
وبينما كنا نحتسي مشروبات مشروبات الروم (أمي وأثناء تناولنا الثواني) ، استمتعنا بعرض خيول رائع من الشرفة في الهواء الطلق (كانت الجماهير تدور بسرعة للمساعدة في تبريدنا) تطل على حلقة العرض. جلس بعض من مجموعتنا في الطابق السفلي ، لكننا اعتقدنا أن المنظر كان أفضل في الطابق العلوي. أظهر المدربون بعض التقنيات المستخدمة لتعليم الخيول وبعض "الرقصات" التي يمكن للخيول القيام بها. تذكرنا أنا وأمي من حصان Lipizzaner الذي شاهدناه في خيريز ، إسبانيا ، حيث يتم تدريب تلك الخيول النمساوية الشهيرة. كان لديهم أيضا بعض Percherons (أصغر قليلا من Clydesdales) سحب العربات حول الفناء ، وبعض الخيول رائع سحب عربات أنيقة. لقد كان عرضًا رائعًا - ترفيهي ، وكان الطول الصحيح ومتنوعًا للخيول / العروض.
بعد العرض ، شاهدنا مظاهرة لركوب الخيل ثم استقلنا إحدى العربات أو العربات أو مقطورة في الهواء الطلق تم سحبها بواسطة شاحنة قديمة جدًا تقل حوالي 25 شخصًا. نقلت هذه المركبات الأربعين منا إلى متجر البوتيك المكيف ، والذي يطل على ملعب البولو الذي يضاعف من مهبط طائرات الهليكوبتر. كان في المحل جميع أنواع منتجات نيكاراغوا ، بما في ذلك المجوهرات والفخار والبيرة والروم والسيجار والهدايا التذكارية ، إلخ. كان المتجر محاطًا بصور لفيلم Coens مع شخصيات بارزة مثل الملكة إليزابيث وملكة جمال الكون والعديد من الشخصيات البارزة الأخرى. (كان كوين الأكبر سفيراً لنيكاراغوا لدى العديد من الدول الأجنبية.) كما عرضت جدران الغرفة العديد من الأشرطة والجوائز التي فازت بها الخيول التي تربى في المزرعة.
كان لديهم بعض الحرفيين الذين يعملون في غرفة منفصلة ، يوضحون كيف صنعوا السيجار والأراجيح المصنوعة يدويًا والفخار. كان الفخار جميلًا جدًا ، وكان عدد القطع حوالي 10 دولارات فقط. الأراجيح كانت أكثر من ذلك بكثير ، ولكن العديد من الرجال في جولتنا كانوا يشترون السيجار. أخبرنا رجل من فلوريدا أن الصندوق نفسه الذي اشتراه مقابل 27 دولارًا في نيكاراغوا كان أكثر من 100 دولار في فلوريدا. لا توجد مشاكل الاستيراد مثل لدينا مع السيجار الكوبي أيضا.
كان الغداء في مبنى جناح الهواء الطلق الكبير المجاور لمنطقة عرض مجال التسوق / البولو. لقد كانت لذيذة. كان لدينا "اصنع بنفسك" التورتيا الذرة الناعمة مع اللحم البقري ، ولحم الخنزير ، أو الدجاج وجميع الطبقة. الوجبة بأكملها كانت نيكاراغوا نموذجية ، ونحن جميعا يتمتعون بها. أثناء تناول الطعام ، استمتعنا فرقة موسيقية وبعض الراقصات. خرجت أنا وأمي إلى قاعة الرقص للانضمام إلى المرح (مع آخرين من جولتنا). Coens (أو من صمم المرافق) يفهم عن النساء والمراحيض. كان لديهم بعض أجمل الحمامات التي رأيتها في أي مكان ، وكان لكل مبنى مرافق حمام.
قبل العودة إلى السفينة ، يمكننا إما أن نركب في جميع أنحاء المزرعة في سيارة من نوع ATV أو عربة تجرها الخيول مقابل 5 دولارات للشخص الواحد ، أو التقاط صورنا مع الخيول مقابل 5 دولارات ، أو مجرد التجول في أرجاء الأرض باستخدام واحدة من الأدلة. الخيار رقم 3 ، لقد أحببنا رؤية سيارات القطارات القديمة التي تم ترميمها وتستخدم للزائرين (بقي مورغان فريمان في أحدها قبل بضعة أشهر). كما شعرنا بالرهبة من قبل "بيوت اللعب" الخمسة على أرض الملعب التي بنيت لأحفاد كوين. أحدهما كان مثل السوق ، والثاني مثل مكتب ويسترن يونيون ، والثالث مثل محطة الإطفاء ، والآخران مثل المساكن. كان هناك أيضا مرح جميل جولة الذهاب / دائري المستوردة من البندقية ، إيطاليا للأطفال على ركوب.
سرعان ما حان الوقت للعودة إلى Veendam. وصلنا حوالي الساعة 3 مساء. عملت على الكمبيوتر وقرأت كتابي ، وقرأت أمي كتابها أيضًا. قررنا فقط تناول بوفيه في مطعم Lido ، لذلك ذهبنا إلى الساعة 6 مساءً السعيدة في Ocean Bar ، ثم تناولنا الطعام في الطابق العلوي. لديهم معظم الأطعمة نفسها الموجودة في غرفة الطعام ، لذا فإن الاختيار جيد ويمكننا التأكد من أنه يتم في الوقت المناسب لعرض أوائل الساعة 8 مساءً.
كان العرض أربعة أشخاص (امرأتان ورجلين) كانا "أبا فاب" ، أي أنهما قاما بمعظم أغاني أبا في الحفل 45 دقيقة. جيد جدًا ، لكننا كنا مستعدين لضرب الأسرة المريحة في مقصورتنا.
بويرتو كويتزال ، غواتيمالا
بدأنا الأسبوع الماضي على Veendam في غواتيمالا. لقد زرت أنا وأمي بويرتو كويتزال منذ بضع سنوات في رحلة بحرية. لقد قاموا بعمل رائع في إنشاء منطقة تسوق مهيأة جيدًا لأننا كنا هناك من قبل. كان عليك السير خلاله (بالطبع) في طريقك لمقابلة الحافلات السياحية ، لكن البائعين لم يكونوا انتهازي أو مستمر.
حاولت أنا وأمي حجز جولة "Antigua on Your Own" ، لكنها كانت ممتلئة ، لذلك قررنا القيام برحلة على الشاطئ "Panoramic Antigua" ، والتي تنطوي على المزيد من ركوب الحافلات ولا وقت فراغ. لقد زرنا أنتيغوا من قبل ، ولكن في الحقيقة لا يوجد الكثير للقيام به في المنطقة باستثناء المواقع الأثرية السياحية. ومع ذلك ، لا يوجد قريبون بالفعل من Puerto Quetzal ، لذلك اخترنا العودة إلى أنتيغوا.
غواتيمالا لديها أكثر من 4000 موقع قديم (معظمهم من المايا). Tikal هي الأكبر إلى حد بعيد ، لكن الرحلة هناك شملت ركوب الطائرة وتكلف أكثر من 600 دولار - بعيدًا عن نطاق الأسعار لدينا. أنا أعرف الآخرين الذين ذهبوا إلى تيكال وكانوا معجبين جدًا. أعتقد أن هذا ليوم آخر.
على أي حال ، من بين 4000 موقع أثري في غواتيمالا ، يوجد 40 موقعًا في ولاية إسكوينتلا (بالقرب من بويرتو كويتزال) ، لكن هناك موقعان فقط متاحان للزوار. يوجد في غواتيمالا مواطنون كثيرون من أصل المايا أكثر من نيكاراغوا أو كوستاريكا أو بنما. في الواقع ، يوجد في البلاد 24 لغة مختلفة ، منها 21 لغة المايا ، واللغة الإسبانية واحدة ، واللغة الثانية يتحدث بها فقط في مناطق صغيرة معزولة مثل الجزيرة.
أنتيغوا هي مدينة استعمارية قديمة (يعود تاريخها إلى 1543) وهي واحدة من أكثر المواقع السياحية شعبية في غواتيمالا. إنه على بعد حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين من Puerto Quetzal ، حسب حركة المرور. غادرت جولتنا الساعة 10:15 صباحًا ، لذلك كان لدي وقت للمشي على سطح المتنزه قبل مغادرتنا. كانت هذه الجولة في حافلة صغيرة ، وأمي وحصلت على الحظ وحصلت على مقعد في الصف الخلفي خلف المحور الخلفي. كان هذا المقعد سيئًا بشكل خاص لأن الركوب إلى أنتيغوا كان على طريق سريع صيانة سيئة ، وكانت شوارع أنتيغوا مرصوفة بالحصى. كانت رحلة وعرة للغاية لأربعة منا على المقعد الأخير.
توقفنا أولاً في متحف ومتحف اليشم. لم أكن أعرف الكثير من اليشم جاء من المكسيك وأمريكا الوسطى. لم أكن أعلم أيضًا أن هناك نوعين من اليشم ، والحجر يأتي بألوان كثيرة. يتم استيراد الكثير من اليشم ليونة وجدت في الصين في الواقع من كولومبيا البريطانية. يستخدم هذا الحجر اللين للتماثيل وبعض المجوهرات. اليشم الأصعب الموجود في أمريكا الوسطى أغلى ويستخدم للمجوهرات.
قدم موظفو المتجر عرضًا مثيرًا للاهتمام ، وكانت المجوهرات رائعة. لم تشتري أمي أيًا ، لكنني اشتريت قلادة من اليشم الداكن مقابل 17 دولارًا تتطابق مع علامة ميلاد المايا على نقار الخشب. (علامة ميلاد أمي هي جاكوار - حيوان مفضل كثيرًا!). تكون علامات ميلاد المايا محددة كل شهر على مدار العام ، لذلك على الرغم من أنني وأمي أعياد ميلاد على بعد ثلاثة أيام فقط ، لدينا "حيوانات" مختلفة. وكان المتحف العديد من القطع المثيرة للاهتمام ، والعديد منها كانت قديمة جداً.
بعد وقتنا في متحف / متجر اليشم ، قمنا بجولة قيادة في أنتيجوا. لم أر أكثر من ذلك بكثير عندما قمنا بزيارتها قبل سنوات ، بالإضافة إلى أن الحافلة كانت نطاطًا جدًا ، لم تكن مثيرة جدًا.
لقد رأينا بعض الكنائس والساحات والمتاجر ، إلخ. تتكون المدينة من العديد من المباني ذات الطابق الواحد ، ربما لأن المنطقة معرضة للزلازل. بعض من أكثر من 30 من البراكين في غواتيمالا تحيط بالمدينة ، وثلاثة من البراكين نشطة. كان آخر ثوران كبير بالقرب من أنتيغوا في عام 2012. استقر سكان أنتيغوا في البداية على لا أنجا (أقدم بلدة في غواتيمالا). اضطروا إلى التحرك عندما دمرت مدينتهم بسبب الفيضانات الناجمة عن الزلزال.
بدت العودة إلى السفينة أقل خشونة من الركوب إلى أنتيغوا. لقد قررنا إما أن تكون أعقابنا مجرد خدر أو كانت لدينا رحلة قاسية على أحجار أنتيغوا بحيث بدا الطريق سلسًا.
كانت جميع المقابر مثيرة للاهتمام بشكل خاص في ذلك اليوم. 1 نوفمبر هو "يوم الموتى" في العديد من دول أمريكا اللاتينية. في هذا اليوم ، تذهب العائلات بشكل جماعي إلى المقبرة ، وتتخذ الزهور وتناول الغداء على قبر أحد أفراد أسرته. من المفترض أن يكون الغداء هو الغذاء المفضل لدى الشخص الميت. تمتلئ جميع المقابر بالورود والأوسمة الأخرى. كان الطعام منتشرًا على العديد من العلامات والآثار ، وكان الكثير من الأطفال يحلقون بالطائرات الورقية نظرًا لأن ذلك أيضًا وسيلة لتكريم الموتى. (إنه شيء عن الروح التي تحلق فوق المقبرة.) اعتقدت حقًا أن هذه طريقة لطيفة لتذكر من تحبهم ، خاصة بالنسبة للأطفال الصغار الذين ربما لم يعرفوا أجدادهم جيدًا.
عدنا إلى السفينة في حوالي الساعة 3:30 صباحًا ، وتناولنا وجبة غداء سريعة من الطابق العلوي.ثم عملت على ملاحظاتي بينما قرأت أمي كتابها.
في ساعة سعيدة ، نستمتع بالتعارف مع ثلاثة أستراليين يسافرون معًا وقد قابلناهم عدة مرات. (إنها زوجان متزوجان وصديق شاب التقيا في رحلة بحرية في هولندا أمريكا قبل بضع سنوات). متعة التحدث معهم. كان العشاء الشواء في الهواء الطلق على سطح السفينة بعد ساعة سعيدة. تخطى عرض الكوميديا. السرير قبل الساعة 10 مساء.
بويرتو تشياباس ، المكسيك
كنا في المكسيك في اليوم التالي - حقا التحقق من دول أمريكا اللاتينية في هذه الرحلة. ذهبت أنا وأمي إلى الريفييرا المكسيكية على ساحل المحيط الهادئ ، ولكن لم أذهب إلى بويرتو تشياباس ، وهي الميناء الرئيسي لولاية تشياباس في المكسيك. يحدها غواتيمالا ، وعند نقطة واحدة كنا على بعد 5 أميال فقط من الحدود. لا عجب أننا أبحرنا ببطء خلال الليل!
تمت زيارتها مع أمي لمدة 4.5 ساعات في الساعة 8:45 - "Izapa Ruins & Chocolate Discovery". كانت جولة لطيفة للغاية وقيمة جيدة - مزيج ممتاز من ثقافة المايا والحياة في هذا الجزء من المكسيك اليوم. ركبنا على متن الحافلة - كان هذا مدربًا منتظمًا - عند حافة مدينة تاباتشولا التي يبلغ عدد سكانها 300000 نسمة ، والتي كانت تضم كلًا من وال مارت ونادي سام!
شاهدنا العديد من السيارات المستعملة جالسة في بعض المنازل. وفقًا لدليلنا ، تسمى هذه "سيارات الشوكولاتة" لأن أصحابها يستخدمون المال الذي يكسبونه من بيع الشوكولاتة لشراء سيارة. يذهب التجار إلى الولايات المتحدة الأمريكية ويشترون السيارات القديمة ، ويأتون بها إلى المكسيك ، ويقودونها على مسافة قصيرة إلى غواتيمالا لإصلاحها ، ثم يبيعونها في المكسيك.
كانت محطتنا الأولى في مدينة توكستلا شيكو الصغيرة ، حيث درسنا في صنع الشوكولاتة. سكان هذه البلدة الصغيرة يصنعون الشوكولاتة باليد كل يوم ويبيعونها. تمتلئ المنطقة أيضًا بمزارع المانجو ، لذا فإن الصيف (من مايو حتى سبتمبر) منشغل باختيار تلك الفاكهة اللذيذة.
صنع الشوكولاته من حبوب الكاكاو
تتم صناعة الشوكولاتة من نقطة الصفر على مدار السنة ، وهي عملية متعددة الخطوات. أولاً ، يختارون القرون الكبيرة (بحجم أفوكادو) من شجرة الكاكاو. قطع القرنة مفتوحة ، وهناك العديد من الفاصوليا المغطاة بفاكهة الجيلاتين الحلو. لقد تذوقنا هذه الفاكهة - ذكّرني نوع من الليتشي - ليس بالكثير من الفاكهة ، معظمها من الفول / البذور. السكان المحليين تجريد هذه الفول / البذور تغطي قبالة واستخدامه لتذوق الماء - لذيذ جدا.
والخطوة التالية هي غسل الحبوب تمامًا في الماء ثم تجفيفها لمدة ثلاثة أيام. الفاصوليا ليست صالحة للأكل عندما تكون خام - مريرة جدًا. بعد التجفيف ، يتم تحميصها في مقلاة فوق نار مفتوحة. يجب على الطاهي تحريك الفول بشكل مستمر لمدة 20 دقيقة أو أكثر لتحميصهم. يمكنك أن تشم رائحة الشوكولاتة عند تحميصها. لقد ذاقنا الفاصوليا بعد طهيها وكانت جيدة ، لم تكن رائعة. يتم طحن حبوب الكاكاو المحمصة بعد ذلك مع صخرة متدحرجة على ميتات ، وهي أيضًا صخرة صلبة جدًا. السكر والقرفة (أو يمكن أن يكونا إضافات أخرى مثل القهوة والفانيليا وغيرها) مطحون مع حبوب الكاكاو.
يأخذ الطاهي المزيج الأرضي ويجعله في كرة ، ويعجن أثناء ذهابها. يوجد ما يكفي من الزيت في الفاصوليا لجعلها تلتصق ببعضها البعض. أخيرًا ، تتشكل هذه الكرة مثل لفافة طويلة ، ومقطعة إلى شرائح. يمكن تناول شرائح الشوكولاته هذه أو استخدامها لصنع الشوكولاتة الساخنة. لقد كانت لذيذة للغاية ، ولكن ليس بنفس قوة طعم الشوكولاتة كما اعتقدت. لقد استخدموا السكر المحبب ، لذا كانت القطع نوعًا من الحلوى الرقيقة والحلوة جدًا. متعة لمشاهدة العملية.
جولة سيرا على الأقدام من توكستلا شيكو
بعد ذلك ، مشينا إلى الكنيسة وأخبرنا مرشدنا Graciella بالعطلتين اللذين تم الاحتفال بهما في مدينة Tuxtla Chico والتي لم يتم الاحتفال بها في أماكن أخرى في المكسيك. الأول هو في فبراير عندما يحتفل عطلة لمدة أسبوعين بشفيع المدينة. ذروتها عطلة عندما يتم عرض تمثال للقديس في جميع أنحاء المدينة. كل عام هي في نوع مختلف من وسائل النقل - قارب ، قطار ، سيارة أجرة ، سيارة ، إلخ.
العطلة الثانية هي يوم 28 أكتوبر. هذا مروّع قليلاً. اعترف الكاهن الأول الذي يزور توكستلا شيكو أن الكثيرين في المنطقة كانوا منفتحين على المسيحية ، لكنهم أرادوا أيضًا الحفاظ على معتقداتهم الوثنية. كما سأوضح أكثر في القليل ، كان المايا حقًا في تضحيات. اعتقد الناس أنه إذا كانوا مرضى ، يمكن نقل مشاكلهم إلى حيوان (أو إنسان آخر) وإذا تم التضحية بالحيوان للآلهة ، فسوف يشفيهم. نظرًا لأنه من الأفضل التضحية بالحيوانات من البشر ، فقد تابع الكاهن هذا التقليد ، واستمر حتى يومنا هذا. في 28 تشرين الأول (أكتوبر) من كل عام ، يتم ربط أقدام العديد من بط الأطفال ببعضهم البعض ويتم ربطهم بأقدامهم على سلك أسفل وسط الشارع الرئيسي في المدينة. يركب فارس بسكين حاد بسرعة في الشارع يقطع رأس الطيور وهو يمر. لا أستطيع أن أتخيل كيف يجب أن يبدو هذا مروّعًا مع تحلق رؤوس البط (الرضيع) (والدم) في كل مكان ، والإفراج عن أمراض سكان البلدة الذين نقلوا مشاكلهم إلى هذه البط الصغيرة! قصة تماما ، أليس كذلك؟ كنا في توكستلا شيكو بعد أيام قليلة من المهرجان ، لكنني أعتقد أنني سعيد لأنني افتقدته.
زيارة إلى أطلال المايا في إيزابا
عند إعادة الصعود إلى الحافلة ، ركبنا إلى Izapa ، وهي مجموعة من أطلال حضارة المايا على بعد بضعة أميال. Izapa هو في الواقع ثلاثة مواقع أثرية ، وقمنا بزيارة Izapa "A" ، وهي سلسلة من المباني الصخرية الهرمية والمستطيلة. كان "A" أيضًا موقع لعبة كرة قديمة شبيهة بكرة القدم ، إلا أن اللاعبين لم يستخدموا أقدامهم - فقط جذعهم (معظمهم من الوركين والكتفين) لتحريك الكرة. لا أحد يعرف بالضبط ما تم صنعه من الكرة - يتكهن البعض بأنها كانت مطاطية ، بينما يقول آخرون إن الجماجم مغطاة بنوع معين من الغو. كان الهدف هو الحصول على الكرة لضرب عمود صخري كبير في نهاية الملعب. (في وقت لاحق في ثقافة المايا ، تم استبدال هذه الصخرة بحلقة كبيرة.) كل فريق من الفريقين كان لديه 5-7 من أقوى وأقوى الشباب شراسة. وفقًا لدليلنا ، حصل الفائزون على المجد ، وتم التضحية بالخاسرين جميعهم للآلهة. (ومن المثير للاهتمام ، حصل شخص ما في جولة أخرى على القصة المعاكسة من مرشدهم - حيث تم التضحية بالفائزين لأنهم كانوا "الأفضل" وكانت الآلهة تستحق الأفضل.) أيا كان --- الشباب تم التضحية بهم. سألت كم مرة لعبت هذه اللعبة. لقد لعبت فقط عندما كانت الآلهة بحاجة إلى استرضاء. في أغلب الأحيان حدث هذا عندما بدأ البركان القريب بالتدخين. حكاية غريبة ، أليس كذلك؟
غادرنا إيزابا وتوجهنا إلى السفينة ووصلنا حوالي الساعة 1:30. مثل Puerto Quetzal ، كان Puerto Chiapas منطقة ميناء لطيفة - مصانة جيدا ، مع أسباب جميلة والتسوق. لم يكن به مساحة كبيرة في الهواء الطلق ، بار على السطح وحوض سباحة مثل Puerto Quetzal ، لكنه لا يزال لطيفًا للغاية.
تناولت أنا وأمي الغداء ثم أمضينا فترة ما بعد الظهيرة في القراءة قبل التنظيف. تمت دعوتنا إلى الساعة 7:30 صباحًا ، ثم تناول العشاء مع مدير الفندق ، لكن الأم قررت أن تمر وتناول الطعام في وقت مبكر. لذلك ، ذهبت معها لتناول مشروب في Ocean Bar ، ثم الطابق العلوي لمشاهدتها وهي تأكل في البوفيه. أخذت كتابها وكانت سعيدة لتفويت عشاء كبير. قابلت مجموعتنا في بار مارتيني - زوجان من كندا ، وأم / ابنة من سياتل ، ومديرة الفندق من هولندا ، وأنا. المجموعة الخلقية ، سافر جيدا. لقد استقلوا جميعاً في مدينة كيبيك أو بوسطن. تناولنا جولة من المشروبات ثم تناولنا قائمة عشاء "خاصة" في غرفة الطعام الرئيسية - كوكتيل الروبيان أو النكهة. سلطة سيزر أو حساء ريحان الطماطم. وتصفح (ذيل جراد البحر) والعشب (فيليه). الحلوى كان نوعا من مفاجأة الشوكولاته. لطيفة جدا ، وكنت آسف لأن أمي تخطت الوجبة.
بينما كنت خارج الحفلة ، ذهبت أمي إلى العرض (عازف البيانو يلعب بيلي جويل وإلتون جون) ، لذلك كان لا يزال مستيقظًا عندما أتيت. اقرأ بعضًا ثم وقت النوم. في اليوم التالي لم يكن لدينا رحلة على الشاطئ ، ولكننا سنكون في هواتولكو ، المكسيك.
هواتولكو ، المكسيك
كان اليوم التالي حارًا في المكسيك. وصل فندق Veendam إلى مدينة هواتولكو الساحلية الجميلة في حوالي الساعة 8 صباحًا. كنت أسير بخطوات 10K حول منصة النزهة عندما وصلنا ، وكان من الممتع رؤية السفينة وهي تتنقل في الرصيف. كان في ميناء ضيق ، ودعم الكابتن السفينة حتى الرصيف. إنجاز فذ - مهارات دعمه أفضل من مهاراتي.
كانت هواتولكو هي المدينة الشاطئية الحقيقية الوحيدة في خط سير الرحلات البحرية هذا. تم التعرف على المنطقة للمرة الأولى كوجهة سياحية في الثمانينات. إنه في ولاية أواكساكا ، وقد سمعت عن المنتجعات الشاملة في المنطقة. توجه الكثيرون على متن السفينة إلى أحد الشواطئ العديدة أو للقيام بجولات في الحدائق أو القرى الغريبة أو المواقع الأثرية. سمعنا أن الماء دافئ وكبير للسباحة.
لأول مرة في خمسة أيام ، لم يكن لدينا جولة ، لذلك كان من الجيد مجرد المشي في المدينة والقيام ببعض الاستكشاف لوحدنا. عادت أمي إلى السفينة ، ووجدت مقهى إنترنت في الهواء الطلق. جلست في الظل وكان نسيم رائع قبالة المحيط. الطقس المثالي - حار لكن جاف ، لذا كان المقعد المظلل لطيفًا. كان لدي فحم الكوك الغذائي ، وقمت بإجراء القليل من الصيانة على موقع الويب الخاص بي ، ودققت في facebook لأول مرة منذ أسبوعين تقريبًا. المدهش أنه لم يكن لدي المزيد من انسحاب الإنترنت. رشّيت فحم الكوك وتبعته ببيرة كورونا التي كانت بنفس السعر. عدت إلى السفينة حوالي الساعة 1:30 ليلتقي أمي لتناول طعام الغداء.
غفوة وقراءة في فترة ما بعد الظهر قبل تنظيف ليلة رسمية. أمي وذهبت إلى الحانة لتناول كأس من النبيذ وأكلت العشاء في غرفة الطعام الرئيسية. يوم استرخاء لطيف ، وسنكون في البحر في اليوم التالي في الطريق إلى آخر ميناء مكسيكي للاتصال بنا - بويرتو فالارتا.
بويرتو فالارتا ، المكسيك
بعد يوم من البحر ، وصل فندق Veendam في آخر ميناء للاتصال بنا ، بويرتو فالارتا. لقد زرت أنا وأمي بويرتو فالارتا منذ عدة سنوات واستمتعنا بها مرة أخرى هذه المرة. كان اليوم دافئًا ، لكنني اكتملت مشي اليومي قبل نقلنا المكوك من الرصيف إلى منطقة وسط المدينة (حوالي 10 دقائق عبر الشاحنة - بعيدًا عن المشي). نقلنا المكوك ، برعاية أحد متاجر المجوهرات ، بين متجريين - أحدهما في الرصيف والآخر في أحد أطراف ماليكون ، وهي منطقة للمشاة فقط على شاطئ البحر. المكوك كان مجاني في المدينة وكلف 3 دولارات للشخص الواحد إلى الرصيف. لا تزال أرخص من سيارة أجرة ، على الرغم من أننا اضطررنا إلى تجنب بائعي المجوهرات الذين هاجموا الشاحنة عملياً في كلتا الرحلتين.
أعتقد أن جميع المدن المكسيكية تسمي طرقها المواجهة للشاطئ ماليكون ، ولا يختلف بويرتو فالارتا. عندما زرت أنا وزوجتي من قبل ، أقوم بتهريبها أعلى التل لرؤية منزل ريتشارد بيرتون الذي بني لإليزابيث تايلور. وضع هذا الزوجين المدينة على خريطة السياحة. اليوم ، تمتلئ منطقة وسط المدينة بالمتاجر والبارات والمطاعم ، والساحل محاط بالفنادق الطويلة والشقق الحديثة. من السفينة ، يمكن أن نرى طائرات كبيرة تطير من وإلى المطار.
بويرتو فالارتا وسط منطقة الشاطئ جميل ، وتبدو نظيفة جداً. لقد استخدمت مرحاضًا عامًا ، وكان نظيفًا ، لكن تكلفته 5 بيزو أو حوالي 75 سنتًا. حدث واحد مثير للاهتمام لم أره في أي مكان آخر كان مجموعة من نصف دزينة من الرجال يرتدون الأزياء المحلية الذين أدوا على الشاطئ. صعد خمسة منهم عموداً هاتفياً طويلاً للغاية ، مستخدماً طفرات مدفوعة في القطب. في الأعلى ، كان هناك حلقة كبيرة حيث جلسوا جميعًا. ثم عزف أحدهم على الناي بينما ربط الآخرون أقدامهم بحبال طويلة. ثم تراجعت عن الحلبة وتدور حولها (يجب أن تكون الحلقة مزودة بمحرك) ، مما يجعل الحبال أطول وأطول حتى تصل إلى الأرض بعد بضع دقائق. تعميم الرجل السادس بين الحشد ، وجمع المال. مظاهرة مثيرة للاهتمام / الترفيه. بعد حوالي 10 دقائق أو نحو ذلك على الأرض ، كرروا العملية.
أخذنا المكوك (ودفع 3 دولارات لكل منهما) مرة أخرى إلى الرصيف. توقفت في أحد مراكز الإنترنت بالقرب من الميناء بينما عادت أمي إلى السفينة. لم تكن مكيفة الهواء وكانت مليئة بأفراد الطاقم. دفعت لمدة ساعة وقمت بعمل قليل قبل العودة لتناول طعام الغداء. إذا كنت أعرف أن المتجر لا يحتوي على تكييف ، لكنت قد وجدت خدمة WiFi في منطقة وسط المدينة.
بعد الغداء ، استراحنا قليلاً ثم قررت أمي أخذ غفوة ، لذلك عدت إلى متجر الساونا / الواي فاي لمدة ساعة أخرى من التعرق (كان لديهم مراوح لإثارة الحرارة) قبل العودة إلى السفينة لتناول البرد اشرب واغتسل واستعد لعشاء Le Cirque في الساعة 6 مساءً في مطعم Pinnacle. قبل العشاء ، تناولنا مشروبًا في البار بأسعار غير سعيدة - الإنفاق الكبير! كان العشاء جيدا كما تذكرت. سيسعد صديقي كلير أن يعرف أنه لا يزال لديه حساء القرع في القائمة التي أحببته كثيرًا. كان لدى سلطة جراد البحر التوقيع وحساء الزبادي / البطيخ المبردة ورف لحم الضأن وسوفليت الشوكولاته. أكلت أمي سلطة جراد البحر وجبن رافيولي بثلاثة أضعاف وكريم برولي. جميع الأطباق كانت ممتازة ، وكان رف الحمل من الأفضل من أي وقت مضى لقد ذاقت.
جلسنا في الأذين واستمعنا إلى الموسيقى من بار Ocean القريب لفترة من الوقت وقام بعض الأشخاص بمشاهدتها. سرعان ما حان الوقت للعودة إلى كتبنا في المقصورة.
كان آخر يومين على متن السفينة في عرض البحر قبل الإرساء في سان دييغو في وقت مبكر من صباح يوم السبت.
أيام البحر على هولندا أمريكا فيندام
كلما قمت برحلة بحرية مع عدة أيام بحرية ، يسأل الناس غالبًا ، "ما الذي يجب القيام به على متن سفينة؟" عادة ما أجيب ، "أكثر مما أستطيع التعامل معه!" هذا صحيح جدا. تدرك سفن مثل Holland America Veendam أن مسافري الرحلات البحرية يشتركون في حب السفر ، ولكن لديهم أيضًا العديد من الاهتمامات المتنوعة. لا يهتم بعض الطرادات بالأنشطة المنظمة ، لذلك يقضون وقتهم في البحر جالسين على سطح السفينة أو في إحدى الصالات مع كتاب جيد. يمكنهم النظر إلى البحر ، أو مشاهدة الناس ، أو الاستماع إلى الموسيقى ، أو الاستمتاع بمشروب مع كتابهم. يحب الآخرون المقامرة في الكازينو ، أو الحصول على علاج بالمنتجع الصحي ، أو ممارسة الرياضة في صالة الألعاب الرياضية ، أو مشاهدة فيلم في المسرح أو في مقصورتهم ، أو تصفح المتاجر.
تقدم سفن الرحلات البحرية أيضًا العديد من الأنشطة على متن السفن. الشيء الجميل هو أنه يمكنك القيام بالكثير كما يحلو لك أو بالقليل.
العديد من الأنشطة على متن الطائرة هي التعليمية. على سبيل المثال ، يحتوي Veendam على برنامج Culinary Arts Centre مع عروض الطهي والتخطيط للحفلات وصناعة الحرف اليدوية والأنشطة الترفيهية الأخرى. هذه البرامج جيدة الحضور وممتعة. كما ألقى Veendam محاضرات حول منافذ الاتصال ، والخلطات ، وترتيب الزهور ، والجيولوجيا والتاريخ في المنطقة. أنا وأمي أحب لعب الجسر ، لذلك نحن نقدر دروس الجسر وفرصة لعب الجسر المكرر في فترة ما بعد الظهيرة في يوم البحر. يوجد في Holland America دروس كمبيوتر مجانية في مركز الكمبيوتر ، وقد أبدع العديد من زملائنا المسافرين بكل ما تعلموه في هذه الفئات. نظرًا لأنهم كانوا أحرارًا ، كرر بعض الأشخاص الفصول التي لم تكن ممتلئة ، لأنهم كانوا قادرين على تعلم بعض الأدوات أو الحيل الجديدة. كان لدى السفينة أيضًا دروس في استخدام الكاميرا الرقمية ، والتي كانت مثالية لهذا الجمهور المتنقل.
ليست كل الأنشطة المنظمة على متن الطائرة تعليمية. تعد لعبة "Dance with the Stars: At Sea: Holland America" ممتعة للغاية لمشاهدتها أو المشاركة فيها. ألعاب مثل كرة القدم والكرة الطائرة المائية والبنغو والتوافه دائمًا ما تكون ممتعة.
تدور العديد من أنشطة السفن على الطعام والشراب ، ولا يختلف Veendam. ليس على الضيوف الطهي ، لذلك يمكنهم الاسترخاء على مجموعة واسعة من الأطباق في ثلاث وجبات مربعة يوميًا (أو أكثر). يقدم Veendam وقت شاي بعد الظهر في أيام البحر ، مع السندويشات والحلويات اللذيذة. كل شيء متحضر جدا!
كما ترون ، يمكن أن تكون الأيام والليالي في البحر مشغولة أو مريحة كما تريد. بعد كل شيء ، إنها عطلتك ، ويرغب موظفو Veendam وطاقمها في جعلها ممتعة ولا تنسى. إنه سهل مع سفينة جيدة الإدارة ، طعام جيد ، أنشطة جيدة ، ومنافذ اتصال جيدة.
كما هو شائع في صناعة السفر ، تم تزويد الكاتب بإقامة بحرية مجانية بغرض المراجعة. في حين أنه لم يؤثر على هذا الاستعراض ، فإن About.com تؤمن بالكشف الكامل عن جميع تضارب المصالح المحتمل. لمزيد من المعلومات، يرجى الاطلاع على سياسة الأخلاقيات.