أفضل مطاعم Boulder ، كولورادو

إذا كنت تزور ولاية كولورادو وترغب في تعبئتها ، فتوجه إلى المدينة التي سميت بأنها المدينة الأكثر خصوصية والأغذية في أمريكا. مطعم Boulder مليء بالمطاعم الحائزة على جوائز. أخبار أفضل: معظم هؤلاء يتمتعون أيضًا بصحة ومستوحى من الأفكار المحلية. من الصعب العثور على الوجبات السريعة في بولدر.

قائمة بولدر من الجوائز المتعلقة بالأغذية طويلة ، بما في ذلك جوائز جيمس بيرد المتعددة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر سوق Boulder Farmers واحدًا من أفضل الأسواق في البلاد. يفتخر Boulder بلقب "Top Chef" وهو Hosea Rosenberg.

من شاحنات الطعام إلى الطعام الجيد ، مشهد مطعم Boulder قوي. إليك سبعة من أفضل الأماكن التي يمكنك تجربتها.

بيت فلاجستاف

عنوان

1138 Flagstaff Rd، Boulder، CO 80302، USA احصل على الاتجاهات

هاتف

+1 303-442-4640

شبكة

غرامة الطعام 4.3

The Flagstaff House ، يمكن القول إنه أفضل مطعم في Boulder - ولأميال. فاز هذا المطعم الأمريكي الفرنسي المتميز بجوائز الطعام والسفر أكثر من أي مطعم آخر في Colorado’s Front Range.

إليكم السبب.

ابدأ بالمناظر. تم بناء هذا المطعم على قمة الجبل ، على ارتفاع 6000 قدم فوق مستوى سطح البحر ، مع إطلالات شاملة على المنطقة. أطلق Open Table على هذا المطعم اسم واحد من أفضل عشرة مطاعم مطلة على الأمة.

ثم هناك الخدمة. هذا واحد من مطاعم فوربس الأربع نجوم القليلة في كولورادو ومطعم Triple AAA Four Diamond باستمرار منذ الثمانينات.

بالطبع ، هناك الطعام. فاز رئيس الطهاة هنا ، كريس رويستر ، بجائزة "المفروم" من شبكة الغذاء.

تتناسب مشروبات فندق Flagstaff House مع جودة الطعام. يحظى المطعم بجائزة Grand Spectator ، وهي الجائزة الكبرى ، التي تُمنح فقط لأكثر من 100 مطعم سنويًا في جميع أنحاء العالم. هل ذكرنا أن فلاجستاف هاوس حصل على هذا الشرف كل عام لأكثر من ثلاثة عقود؟ من المناسب فقط ، يمتلك المطعم أكبر مجموعة نبيذ في ولاية كولورادو.

Blackbelly

عنوان

1606 Conestoga St # 3، Boulder، CO 80301، USA احصل على الاتجاهات

هاتف

+1 303-247-1000

شبكة

عارضة مطاعم 4.4

لدى Blackbelly أيضًا رئيس الطهاة الشهير. كان هوشيا روزنبرغ ، المالك والشيف في Blackbelly ، هو الفائز ببرنامج Bravo’s Top Chef.

بغض النظر عن ضجيج تلفزيون الواقع ، فإن ما يجعل Blackbelly يبرز ، بعد فترة طويلة من توقف الكاميرات عن التسجيل ، هي جذورها العميقة في المزارع. تم بناء القائمة هنا حول المنتجات واللحوم من أصحاب المزارع والمزارعين المحليين. أحد حيوانات المزرعة ، سلالة الأغنام السوداء ، ألهم اسم مطعمه.

بالإضافة إلى مطعم شهي حقًا من المزرعة إلى المائدة ، يوجد متجر جزارة Blackbelly يشفي من اللحوم المحلية ، التي تأتي مع المنتجات المحلية والعضوية لتقديم واحد من أكثر برامج charcuterie الشهية في Boulder. يمكنك تناول وجبة الإفطار والغداء في متجر الجزارة أيضًا.

فراسكا

عنوان

1738 Pearl St، Boulder، CO 80302، USA احصل على الاتجاهات

هاتف

+1 303-442-6966

شبكة

زيارة الموقع

تشتهر Frasca بين عشاق الطعام. لم يحصل المطعم على جائزة واحدة سوى ثلاث جوائز جيمس بيرد.

كان أكثرها إثارة هو عندما حققت Frasca النهائيات في فئة مطعم James Beard Outstanding Restaurant ، والذي يشبه الفوز بجائزة أوسكار لجميع جوائز أوسكار للذوق والجودة.

لدى Frasca أيضًا أفضل شيف في الجنوب الغربي وتمت الإشادة به لخدمة النبيذ. يعتبر الساقي الرئيسي (والمالك المشارك أيضًا) بوبي ستوكي أحد الأفضل في كولورادو - حيث تضم قائمة النبيذ في المطعم أكثر من 200 نوع مختلف.

يقدم مطعم Frasca المأكولات الإيطالية الشمالية من مصادر محلية في أجواء رائعة لتناول الطعام تهدف إلى التوفيق مع منطقة Friuli-Venezia Giulia في إيطاليا. يعد "Frasca" في التقاليد الإيطالية مكانًا غير رسمي للتجمع من أجل السكان المحليين للتسكع وتناول الطعام والشراب معًا.

من أشهر أيام زيارة Frasca ، أيام الاثنين ، للعشاء ذو ​​المذاق الخاص والمكون من أربعة أصناف ، بالإضافة إلى النبيذ ، ويقدم بسعر مخفض (لا يزال غير رخيص). ستحتاج إلى حجز للدخول إلى هنا.

بلوط

عنوان

1400 Pearl St، Boulder، CO 80302، USA احصل على الاتجاهات

هاتف

+1 303-444-3622

شبكة

زيارة الموقع

البلوط في الرابع عشر له جذور في Frasca. عمل الشيف المحترم والمالك المشارك ستيف ريدزيكوفسكي في Frasca قبل افتتاح هذا المطعم اللذيذ في وسط المدينة والذي يدور حول الفرن المشوي على البلوط. في الواقع ، فاز بجائزة Food and Wine’s Best New Chef Southwest. تم تسمية Oak كأحد أفضل 25 مطعمًا في دنفر.

قائمة Redzikowski مبتكرة ومستوحاة محليًا ولذيذة جدًا.

المطبخ المفتوح محاط بنوافذ مشرقة كبيرة الحجم تواجه الشارع للسماح للترفيه بمشاهدة الناس ، إذا كانت مشاهدة الطهاة تعد الأطباق الخاصة بك فهي ليست ترفيهاً كافياً.

نصيحة: إذا كانت المخللات المقلية المقرمشة ، Wagyu tartare ولحم الخنزير المزجج لا تكفي لإغراء ذوقك ، فإن Oak تصنع الكعك الطازج من نقطة الصفر كل صباح ، مع نكهات دوارة لإبقائك مندهشين (وسيلان اللعاب).

برامبل وهير

عنوان

1970 13th St، Boulder، CO 80302، USA احصل على الاتجاهات

هاتف

+1 303-444-9110

شبكة

زيارة الموقع

Bramble & Hare هو مطعم آخر في Boulder يديره طاهي بستاني محترم. لا يدير Eric Skokan ، المالك المشارك ، هذا المطعم الصغير الساحر قبالة شارع اللؤلؤ ، بل يدير أيضًا مزرعة رائعة في الجوار. هناك ، يزرع الخضار الخاصة به ، بما في ذلك الذرة الخاصة التي يستخدمها لصنع عصيدة من دقيق الذرة. كما يقوم بتربية حيوانات المزرعة الخاصة به: البط ، الضأن ، لحم الخنزير ، الدجاج.

القائمة صغيرة وشكلتها ما جنته المزرعة في ذلك اليوم. إنه دائم التطور ومتطور للغاية (يجب أن تكون قادرًا على العمل مع كل ما تقدمه الأرض) ولذيذ دائمًا.

يتمتع المطعم بشعور محلي تمامًا بالبلدة الصغيرة ، حيث يتميز بإضاءة خافتة وريفية ، وهو المكان الذي يمكن أن يفوتك إذا كنت لا تعرف ما هو اللذيذ الموجود في الداخل. في ذلك ، تعتبر Bramble جوهره مخفية بالكامل ، وهي مفضلة محلية. يصبح مشغولا بشكل خاص في وقت لاحق في الليل. هذه نظرة صادقة على Boulder: دافئة ، مريحة ، متعمدة ، ودية ، واحدة من نوعها ، رائعة تمامًا ورائعة.

يحاول المطبخ الصغير المفتوح استخدام أكبر قدر ممكن من المنتجات ؛ يتم تسليم الحلاقة أو الزخارف من الخضار والفاكهة إلى النادل ، الذي يدمجها في الكوكتيلات ، أحيانًا مشوشة ، وأحيانًا شراب ، ومزخرف في بعض الأحيان.

البرية الموحدة

عنوان

1043 Pearl St، Boulder، CO 80302، USA احصل على الاتجاهات

هاتف

+1 720-638-4800

شبكة

زيارة الموقع

Wild Standard هي واحدة من أفضل الأماكن للحصول على المأكولات البحرية والكوكتيلات في Boulder.

على الرغم من أن هذا المطعم أنيق على الطراز الريفي ورومانسي ومثير (الثريات ، والجدران المكشوفة ذات الطوب الأبيض) ، إلا أنه غريب بعض الشيء. يمكنك أن ترى ذلك في الكوكتيلات المبتكرة (مثل Pickle Rick ، ​​مع الخيار المخلوط ، المسمى باسم "Rick and Morty") والخوادم الودية.

يوفر الديكور الشاطئي تنبيهاً للمأكولات البحرية من مصادر مستدامة في قائمة Wild Standard. تأخذ الأطباق الكلاسيكية لمسة فريدة من نوعها ، مثل كالاماري حلو وخالي من الغلوتين والذي يتم تقديمه بتزجيج تشيلي حلو.

يتم نقل المأكولات البحرية هنا طازجة بين عشية وضحاها ، لذلك على الرغم من أن ولاية كولورادو هي دولة غير ساحلية ، لم يتم تجميد المكونات أبدًا وطعمها كما لو كنت بالفعل على شاطئ البحر. تأكد من التحقق من شريط المحار الخام.

يحتوي Wild Standard أيضًا على خيارات غير المأكولات البحرية ، من لحم البقر إلى الدجاج إلى المنتجات المتغيرة موسمياً. يمكنك إنهاء وجبتك في وجبة عالية مع بودنغ الخبز المصنوع منزلياً الذي يتم تقديمه مع موز الشوكولاته.

بولدر دوشانبي تي هاوس

عنوان

1770 شارع 13th ، بولدر ، CO 80302-6226 ، الولايات المتحدة الأمريكية احصل على الاتجاهات

هاتف

+1 303-442-4993

شبكة

زيارة الموقع

إنها زيارة لا بد من زيارتها في Boulder ، ليس فقط لقائمتها اللذيذة المستوحاة من الآسيويين ولكن أيضًا للأجواء. هذا المقهى الغني بالألوان المزخرف هو عمل فني يمكنك الجلوس فيه. كان المبنى هدية من مدينة بولدر الشقيقة دوشانبي. شرب الشاي ، والجلوس على الوسائد على الأرض أو على طاولة بجانب النافورة وإبطاء ، مباشرة عبر الشارع من سنترال بارك. الفناء المليء بالزهور خارج جميل تقريبا مثل الداخل.

Lucile’s Creole Cafe

عنوان

2124 14th St، Boulder، CO 80302-4804، USA احصل على الاتجاهات

هاتف

+1 303-442-4743

شبكة

زيارة الموقع

هذا ليس خيالي ، لكنه المفضل. يوجد دائمًا طابور طويل للوصول إلى مطعم Creole الفطور والغداء المريح والمريح الذي يقدم قهوة وشيكولاتة أنيقة للمبتدئين. المطعم نفسه عبارة عن منزل تاريخي تم تحويله ، مع طاولات غير متطابقة منتشرة في جميع أنحاء غرف مختلفة. لا يأخذ فندق Lucile تحفظات ، لذلك فقط توقع الانتظار خارج الفناء. يستحق كل من الروبيان والحصى والسلمون المقلية.

و Rayback الجماعية

عنوان

2775 Valmont Rd، Boulder، CO 80304-2905، USA احصل على الاتجاهات

هاتف

+1 303-214-2127

شبكة

زيارة الموقع

إنها ساحة شاحنات الطعام في Boulder ، وتمتد على مساحة تبلغ 15000 قدم مربع من المساحة الداخلية والخارجية. تنطلق شاحنات الطعام المختلفة من وإلى هنا طوال اليوم ، مما يوفر مجموعة متنوعة من المواد الغذائية. يوجد أيضًا بار في الموقع ، حتى تتمكن من احتساء الجعة ، والاستماع إلى الموسيقى الحية ، وعقد المناسبات الخاصة ، ولعب ألعاب الفناء في الخارج والبقاء طوال اليوم ، سواء كنت تريد سندويشات التاكو في الشوارع ، أو الشواء ، أو البرغر ، أو مهلا ، ربما الثلاثة.