جدول المحتويات:
يستمر مشهد تناول الطعام في ميلووكي في التطور ، حيث ينسج في الوجبات التقليدية من المزرعة إلى المائدة التي تستفيد من الحزام الزراعي الغني بالولاية بالإضافة إلى الاندماج بالمطبخ العرقي. تضم مجموعة المطاعم الجديدة لهذا العام مطعمًا سلكيًا لمفهوم "الوجبات في الأطباق" يتجه إلى جميع أنحاء البلاد بالإضافة إلى موقع للدجاج المقلي في Bay View. لا تُظهر خيارات تناول الطعام الفاخرة أي مؤشر على الضعف بفضل ستيلا فان بورين داخل فندق ويستين ميلووكي الجديد وكذلك ذا فيتز ، أيضًا في أحد الفنادق. الخيارات ليست فقط في وسط مدينة ميلووكي ، ولكن أيضًا تنتشر في شوارع إيست سايد المزدحمة وتساهم في تحسينات الحياة الليلية في قرية شوروود ، شمال ميلووكي.
ستيلا فان بورين
نوع المطبخ: الإيطالي
يثبت ستيلا فان بورن - في الطابق الثالث من فندق ويستين ميلووكي - أن الفنادق أساسية في اتجاهات الطهي الحديثة. تُقدم في أماكن تناول الطعام المترامية الأطراف ذات الجدران الزجاجية ووجبات الإفطار والغداء والعشاء يوميًا ، وهي مستوحاة من الأطباق الإيطالية مثل بروشيتا المغطاة بجبن الماعز وعسل الكمأة والفراولة كمنشأة قبل أن تتحول إلى أطعمة أكثر جاذبية مثل الأحمر مطهو ببطء معكرونة قصيرة الضلع مع صلصة الفريدو السوداء الكمأة. أيضا ، محبو اللحوم يحيطون علما: هذا هو مكان حلو لشريحة لحم. قائمة البرنش هي متعة تامة ، مع أطباق المعكرونة (مثل المعكرونة الخليجية الروبيان الحارة) ، ووجبات الإفطار (مثل بروشيتا بيض الكمأة بالجبنة ، أو برنش برنش ، مع المقلية ومربى الطماطم) ملس.
مطعم بولز
نوع المطبخ: نباتي ، نباتي ، والصحة
تعد مشاركة المطعم مع مطعم Walker’s Point ذي الاكتشاف اللذيذ (ذا ناشيونال) هو هذا المطعم الذي يركز على السلطانية ، وهو مفهوم آخر للشيف المحلي نيل بنتون. عصائر الصباح واليوم طوال اليوم (يتم تقديمها في وعاء ، وكعناصر كاملة) تشمل Super Green Smoothie و Mango Smoothie و Chocolate Peanut Butter Smoothie. هذه كلها نباتية وخالية من الجلوتين. الفئات الأخرى في القائمة هي Pudding (تشمل الخيارات شوكولاتة البندق Chia Pudding) والحبوب (مثل سمك التونة المتوسطية) والخضر (السلطات).
Kindred على KK
نوع المطبخ: أمريكي جديد
في فبراير ، حصل هذا المبنى المبني من الطوب على السحب الرئيسي في Bay View على تحول رئيسي ، حيث تحول البار السابق إلى فندق بوتيك مع مطعم في الطابق الأرضي يسمى Kindred on KK وأماكن إقامة في الطابق العلوي (وهذا Kinn MKE Guesthouse). تديرها نفس مالكي Bjonda السابقين في Wauwatosa ، تبدأ القائمة المخصصة للعشاء فقط مع كوكتيلات موسمية مع أسماء من الإناث ، مثل Sylvia أو Betty ، ولدغ قابل للمشاركة مثل "لوح التجميع" مع الجبن و charcuterie. الكثير من القائمة ، في الواقع ، عبارة عن أطباق صغيرة ، بما في ذلك بطة البط وزلاقات اللحم البقري المطهو ، بالإضافة إلى مقبلات مثل لحم الخنزير التالياتيلي وبرغر عشبي تعلوه الكراث المقلي ومربى الطماطم وشيدر أبيض قديم.
سحابة حمراء
نوع المطبخ: أمريكي جديد
تزدهر في وسط مدينة شوروود كجزء من الاتجاه العام في هذه القرية الواقعة شمال وسط مدينة ميلووكي ، وهي Cloud Cloud. تتحول القائمة ليلاً بناءً على المكونات المتاحة وفي الموسم ، وتجعلها الأجواء غير الرسمية تشعر وكأنها مكان للتجمع (مع بار يقدم البيرة الحرفية والكوكتيلات وكؤوس النبيذ) أكثر من كونه مطعمًا رائعًا. قد تشمل خيارات الطعام nachos لحم الخنزير المشوي ، سندويشات التاكو الجمبري ، ساندويتش اللحم المشوي مع chimichurri ، أو لفائف الربيع الطازجة. تشمل العروض الخاصة الليلية كل يوم تاكو ، مع سندويشات لحم الخنزير أو الروبيان أو التيمبي بقيمة 5 دولارات. كما أن لديها ساعة سعيدة طوال الأسبوع (من الساعة 4 مساءً إلى 6 مساءً).
دجاج هوت هيد
نوع المطبخ: دجاج مقلي
كان أحد الدجاجات الساخنة في ناشفيل أحد أهم الموضوعات التي تستحق الطهي في هذا العام ، ويمكنك الآن الحصول عليها في هوت هيد فرايد تشيكن في باي فيو (ناشفيل هوت ، محشوة بالفلفل الحار). من أجل ما يستحقه ، تتوفر أربعة أنماط أخرى: المقلية الجنوبية (المقلية تقليديًا) ، زبدة العسل (الحلوة والمالحة) ، كارولينا الذهبية (صلصة الباربكيو الذهبي المشوي) ، و 414 فاير (تتضمن فلفل الأشباح). اختر من وجبة مكونة من قطعتين أو ثلاثة أو أربعة أو ثمانية أو 16 قطعة أو ساندويتش. تشمل الجوانب التسعة ماك والجبن والذرة المدهونة والخضار الحلوة وفريك الجبن الكريمي. بصرف النظر عن الدجاج ، يمكنك أيضًا الحصول على السندويشات والسلطات والبرغر. هناك بعض مقبلات الراحة المريحة في الطعام: المخللات المقلية أو بوتين ، أي شخص؟ تضم قائمة الغداء يومي السبت والأحد الدجاج والفطائر وبسكويت الإفطار الجنوبي وأكثر من ذلك.
الدبلوماسي
نوع المطبخ: أمريكي جديد
يفتح هذا الفضاء (Bosley on Brady) السابق لتناول العشاء فقط ، وهو الآن موطن للالتفافات المعاصرة على الأطباق القديمة المفضلة ، مثل لحم البقر القصير المملح مع سلطة الفجل المملح والذرة الرفيعة ، أو بطاطا Diplomat (الثلاثي المبيّض ويقدم مع الثوم المايونيز ). تشمل مقبلات الترف شريحة لحم شرائح نيويورك وسمك السلمون المرقط والدجاج المحمص. تأكد من توفير مساحة للحلوى حيث أن الاختيارات اللطيفة لا تخيب أملك بالتأكيد ، مثل فطيرة زبدة الفول السوداني وكريم برونلي. يتم الحصول على العديد من المكونات من المزارع المحلية وتعكس ما هو جديد حقًا وفي الموسم.
فيتز
نوع المطبخ: أمريكي جديد
جوهرة فن الآرت ديكو التي استهلتها في فصل جديد عن أماكن تناول الطعام والشراب في عام 2017. يواصل ذا فيتز فكرة فن الآرت ديكو بطرق ممتعة ، بما في ذلك جين ريكي (الذي يُقال إنه مشروب مفضل من ف. سكوت فيتزجيرالد). أيضا في الفندق ديكو (مقهى) وجين ريكي (صالة كوكتيل). يفتح Fitz للإفطار والغداء والعشاء ، بالإضافة إلى وجبة غداء يوم الأحد. قد يبدأ العشاء النموذجي بوعاء من الحساء الطازج في اليوم. التخفيف في وقت لاحق في أطباق مثل السلمون الاسكتلندي ، فيليه ، أو رافيولي الجوز.
