جدول المحتويات:
يمكنك السير في شارع Rue des Rosiers الشهير في منطقة Marais في باريس بعد ظهر نصف يوم مشمس ، ومن المؤكد أنك ستواجه خطوطًا تتسلق في الشارع وتنتهي في مطعم بواجهة خضراء وصفراء زاهية. فلماذا الخطوط؟ لقد تعثرت على جحافل من السياح الجائعين الذين يتوقون إلى الوشاح الذي يشتهر بأنه أفضل فلافل في المدينة.
تقع في قلب pletzl أو الحي اليهودي القديم ، يعد L'as du Fallafel (مكتوبة بعلامة "l" مزدوجة باللغة الفرنسية) واحدًا من العديد من مطاعم الفلافل المزدحمة في الشارع ، ويشارك الحي مع مخابز اليديشية والمكتبات اليهودية ومؤخرا في في أعقاب التحسينات المتسارعة في المنطقة والأزياء والسلع الفاخرة.
على الرغم من المنافسة ، يبدو أن لاس تحافظ على مكانتها كبطل حافل لساندويتش البحر الأبيض المتوسط الشهير. لقد جربت معظم الإصدارات الأخرى في المطاعم المتنافسة في Rue des Rosiers ، وأنا دائمًا ما انتهي بي الأمر إلى تفضيل إصدار (L'As). إليكم السبب.
السندويتش
منذ أكثر من عقد من الزمان ، تذوقت فلافل "لي" الأول ، وأصبحت من أهم الأشياء في عطلة نهاية الأسبوع منذ ذلك الحين (يتبعها عادةً نزهة ، وإذا توفرت لي مساحة أو شجاعة شريرة ، الجيلاتو). لا أستطيع أن أوضح لماذا تكون الصيغة هنا ذهبية للغاية ، لكنني سأعطيها طعنة: الساندويتش ، الذي يتميز ببيتا دافئة وناعمة وسميكة ، يدير نسبة مثالية على ما يبدو من متموج ، حسب الطلب كرات الفلافل ، والجزر المقرمش ، والملفوف الأحمر ، وشرائح دافئة ومبهرة من الباذنجان المقلي ، واختلاط سخية من الطحينة ، والحمص ، والصلصة الحارة (إذا رغبت في ذلك). أثناء تناول هذه الأعجوبة للوجبات السريعة في البحر الأبيض المتوسط يثبت شيئًا من الأشياء الفذّة (إنه فن يتطلب عمومًا بعض الممارسة إذا كنت تريد تجنب تساقط الطحينة أسفل قميصك ، أو ما هو أسوأ من ذلك ، أن تسكب محتويات بيتا على الأرض) شطيرة مع شوكة أولاً مفيد.
عادة ما يكون التقليد هو الطحن في زوايا الشارع أو التجمهر تحت المداخل لتناول الطعام ؛ هذا طعام شارع باريسي حقيقي. إنه لذيذ وغير مكلف ، وبالنسبة إلى الخضار من بينكم ، سوف يسعدك أن تعرف أنه تخصص نباتي بشكل طبيعي. كما انها كوشير تماما ، لأولئك الذين يلتزمون بهذه القواعد.
الموقع ومعلومات الاتصال
عنوان: 34 rue des Rosiers، 4th arrondissement
الهاتف: +33 (0)1 48 87 63 60
مترو الانفاق: سانت بول (الخط 1)
أجرة أخرى في "L'As"
أعترف أنني لم أجرب السندويشات والأطباق الأخرى المتوفرة في L'As ، لكن أفاد الأصدقاء أن شاورما لحم الضأن والدجاج بالكاري والسندوتشات الأخرى لذيذة أيضًا. بشكل عام ، إن ما أقدره حول L'As هو أنه ، على عكس بعض المنافسين ، يتم تصنيع كرات الفلافل والباذنجان والمكونات الأخرى لطلبها هنا وتذوق طعمها حتماً.
تناول الطعام في
أعترف أنه على الرغم من أنني أميل إلى الاتفاق مع مطالبة L'As الفخر بصنع أفضل فلافل في باريس ، إلا أنني لست من عشاق تناول الطعام هناك. غرفة الطعام ضيقة وساخنة ، وتدفع أكثر من ذلك بكثير مقابل أجواء قليلة جدًا في المقابل. لقد وجدت نفسي متضايقًا بعض الشيء في الماضي بمعنى أن المستفيدين يحاولون تسريع أولئك الذين يشغلون الطاولات لتناول الطعام بسرعة والمغادرة حتى يتمكنوا من الحصول على أكبر عدد ممكن من العملاء. انها ليست تجربة الاسترخاء بشكل خاص. إذا كنت ترغب في تناول الطعام والاستمتاع بوجبة رسمية أكثر من الفلافل والتخصصات الأخرى ، فإنني أوصي بشي ماريان أو شيه هانا ، وهما يقدمان أجرة ممتازة وفي الجوار. الأجواء في هذين المطعمين مريحة للغاية.
بلدي أسفل الخط؟
إذا كنت تبحث عن بعض الأطعمة الرائعة في باريس ، فإن "L'as" أمر لا بد منه. إنها طريقة رائعة للوقود خلال فترة ما بعد الظهيرة لاستكشاف ماريه الرائعة والحي اليهودي التاريخي والتسوق والتجول. توقف عندها في الطريق إلى مركز بومبيدو أو متحف كارافالت (متحف تاريخ باريس) ربما ، أو لتناول الغداء بعد ذلك.
مثله؟ المزيد من اللقطات: اقرأ دليلنا الكامل لأفضل الفلافل في باريس للحصول على المزيد من الأفكار حول مكان شراء هذه الساندويتش التي تسبب الإدمان.
