جدول المحتويات:
أحد أفراح السفر هو تجربة الأطعمة المحلية ، بينما تقدم بولينيزيا الفرنسية مجموعة متنوعة من علاجات الذوق - بعضها مألوف وبعضها غريب.
سواء كنت تخطط لزيارة Tahiti أو Moorea أو Bora Bora أو Tuamotu Atolls مع عائلتك أو في شهر عسل ، ستجد أن تذوق نكهات الجزر هو أحد الأنشطة التي يجب تجربتها (على الرغم من أن معظم المنتجعات تقدم أيضًا البرغر ، السلطات والبيتزا والمعكرونة لغير المغامرة).
ماذا تأكل في تاهيتي
مأكولات بحرية طازجة: هناك عنصر أساسي في النظام الغذائي التاهيتي ، والأسماك الطازجة - خاصة سمك التونة وماهي ماهي والهامور والبونيتو - في كل قائمة. يمكنك أيضًا تجربة المزيد من العروض الغريبة في البحيرة والبحر العميق مثل الببغاء والباراكودا والأخطبوط وقنفذ البحر. روبيان النهر المعروف باسم chevrettes ، هي أيضا شعبية.
بويسون كرو: الطبق التاهيتي الوطني ، المعروف بالفرنسية باسم poisson كرو وفي التاهيتية أنا أوتا ، هو تطور جنوب المحيط الهادئ على ceviche: التونة الحمراء الخام منقع في مزيج لذيذ وعطري من عصير الليمون وحليب جوز الهند.
Hima'a : كل ثقافة في جنوب المحيط الهادئ ، من الفيجيين إلى الموريس ، تستخدم فرنًا تحت الأرض لإعداد وليمة تقليدية. في تاهيتي ، يعد السكان المحليون عادة أعيادهم الخاصة أيام الأحد ، ويتم طهيها في سلال منسوجة من أوراق الموز فوق الصخور الساخنة في حفرة كبيرة في الأرض ، تسمى hima'a . يمكن للزوار تجربة hima'a في منتجعاتهم خلال الليالي البولينيزية. في القائمة: فافا الدجاج (مع حليب جوز الهند والسبانخ) ، السمك ، خنزير مص ، جمبري ، سرطان البحر ، موز ، خبز فروت ، القلقاس ، والبطاطا.
أناناس: تشتهر أودية Moorea الخضراء المورقة بإنتاجها من الأناناس الصغير الحلو والعصير. ستفتقد نكهاتهم الطازجة عندما تكون في المنزل.
جوزة الهند: تُعتبر أشجار جوز الهند التي يطلق عليها "شجرة المئات من الاستخدامات" مصدر حياة تاهيتي. تحتوي الجزر على الكثير منها ويستخدم التاهيتيون كل شيء أخيرًا للطعام والجمال (زيت monoi ، المستخدم للتدليك ولتحسين البشرة والشعر ، مصنوع من زيت جوز الهند المملوء تياري أزهار). سوف تتذوق ماء جوز الهند (عظيم لإعادة ترطيبه تحت أشعة الشمس الحارقة) ، حليب جوز الهند (كثير من الأطعمة متبلة فيه) ولحم جوز الهند (يؤكل نيئًا أو مبشور ويُطهى في كل شيء بدءًا من أرز جوز الهند الحلو إلى خبز جوز الهند الحلو)
موز: يتم تناول هذه الفاكهة الوفيرة محليًا بطرق متنوعة - عادية أو مشوية أو محلاة في بودرة القلقاس تسمى po'e .
فانيلا: يتم زراعة ما يصل إلى 80 في المائة من الفانيليا التاهيتية في تاها ، وهي جزيرة ليست بعيدة عن جزيرة بورا بورا ، كما أن مطبخ الجزر ممتلئ بالنكهة المألوفة والمهدئة. العديد من أطباق السمك ، مثل الروبيان و mahi-mahi ، تأتي ممزوجة بصلصة الفانيلا الشهية وقوائم الحلوى تشمل خيارات متعددة مع الفانيليا كمكون.
زنجبيل: يستخدم هذا الجذر العطري أيضًا على نطاق واسع في الطبخ التاهيتي ، وخاصة مع الدجاج والتونة ؛ كما أنه عنصر شهير في الكوكتيلات.
الخبز: مسمي " URU "في التاهيتية ، تؤكل هذه الفاكهة النشوية الغنية بالفيتامينات عادة كطبق جانبي بعد طهيها في hima'a (فرن تحت الأرض).
البطاطا: تعد هذه البطاطا الصغيرة الأرجواني الحلوة من الأطباق الأساسية الأخرى.
القلقاس: أقل شهرة بالنسبة لمعظم الأميركيين ، يتم تقدير قيمة هذا النبات لأوراقه الكبيرة على شكل سهم (وتسمى callaloo في منطقة البحر الكاريبي) وجذره النشوي. ستجد أوراق القلقاس المستخدمة في الحساء واليخنات ، بينما يتم استخدام الجذر لصنع كل شيء من رقائق البطاطا المقلية إلى البودنج الكريمي ( po'e ).
