جدول المحتويات:
لا تكتمل الرحلة إلى روما دون زيارة جيلاتيريا التقليدية ، حيث يتم بيع الآيس كريم الإيطالي الشهير. في الواقع ، نعتقد أنه لا يوجد أحد يوم مشاهدة معالم المدينة في روما كاملة دون تناول الجيلاتي مرة واحدة على الأقل. وبينما هناك gelaterie أو محلات الآيس كريم ، في كل زاوية تقريبًا في روما ، ليست جميعها تستحق يورو.
بشكل عام ، تريد أن تبحث عن الجيلاتي الطبيعي في اللون ، ويتم تقديمه في أحواض صغيرة وغير مملوءة بالهواء. تجنب الأماكن ذات الأكوام الملونة الزاهية (المصطنعة) من الجيلاتي الملتوي - هذه علامة أكيدة على الإنتاج الضخم. بدلاً من ذلك ، توجه إلى واحد من هذه الجيلاتيري (المدرجة في أي ترتيب معين) ، وتشتهر جيلاتو الحرفي ، من صنع منزلي وتعتبر على نطاق واسع لتكون من بين أفضل جيلاتو في روما.
Frigidarium
يقع Frigidarium الصغير في روما في موقع مركزي ، في شارع Via del Governo Vecchio ، بالقرب من Piazza Navona والحياة الليلية في Campo de'Fiori. يتكون الجيلاتي من مكونات عالية الجودة من مصادر ، مثل حبوب الفانيليا من مدغشقر والكاكاو من شركة هولندية والفستق الخاص برونتي المزروع في صقلية.
Frigidarium يصنع الجيلاتي منه يوميًا ، ومعظمه خالٍ من الجلوتين. يمكنك حتى غطس مخروطك في وعاء حلوى الشوكولاته.
تعال ايل لات
الاسم يعني "مثل الحليب" ، الذي يعطيك فكرة عن المكون الرئيسي المستخدم هنا - يتكون الجيلاتي في Come il Latte من 70٪ كريمة طازجة ، مما يمنحه طعمًا رائعًا. يبدو هذا المكان وكأنه صالون آيس كريم قديم الطراز على الطراز الأمريكي ، لكن النكهات أصلية ومبتكرة.
هل سبق لك أن ذاقت جيلاتو الكمثرى الشائك؟ أو ماذا عن شوكولاتة الريكوتا؟ هناك أيضًا خيارات خالية من الحليب لمتحمل اللاكتوز ، وكذلك معجنات وكعك مملوءة بالجيلاتو.
فاتا مورغانا
جعلت النكهات الأصلية ، والمكونات العضوية ، والتسويق المهذب Fatamorgana الأكثر سخونة (أم أنها أبرد؟) جيلاتيريا في روما. يوجد الآن تسعة مواقع في روما ، حيث يمكنك العثور على النكهات التي لن تجدها في أي مكان آخر.
كيف صوت الأفوكادو ، الجير ، والجيلاتو النبيذ الأبيض؟ أو نعناع وجبن الماعز؟ Fatamorgana هي المكان الذي تجرؤ فيه على اختيارات الجيلاتي! حتى أنها توفر خيارات نباتي وساعات الجيلاتي السعيدة.
Fiordiluna
من المحتمل أن تقودك تجولك في روما إلى تراستيفير وعندما تفعل ذلك ، يجب عليك التوجه إلى فيورديلونا. تشتهر نكهات الشوكولاتة والفواكه المصنوعة من التجارة العادلة والمكونات العضوية ، كما تبيع هذه الجيلاتيريا التقليدية المُدارة عائليًا قضبان الشوكولاتة منزلية الصنع المضمنة مع الفواكه المجففة والمكسرات والتوابل.
مثل الحي الذي يقع فيه ، هناك شعور حقيقي بالتقاليد والأصالة هنا.
Gracchi
لقد اضطررت ذات مرة إلى السفر إلى حي براتي بالقرب من الفاتيكان للعثور على Gelateria Gracchi ، ولكن الآن ، هناك أربعة مواقع في جميع أنحاء روما. النكهات هنا مريحة وتقليدية ، مثل الجيلاتيريا نفسها.
جرّب التخصصات الموسمية مثل اليوسفي أو الكستناء المحمص أو شوكولاتة الحليب الغنية أو الزاباجليون المصنوع من صفار البيض ونبيذ مارسالا. كما أنها تصنع بارات الآيس كريم والكعك.
Ciampini
من موقع رائع بالقرب من Spanish Steps ، يقدم Ciampini مغارف الجيلاتو المصنوعة يدويًا منذ أكثر من 70 عامًا. جميع المكونات عضوية ، والأجواء تقليدية ومتواضعة.
يوصى بشكل خاص بالنكهات من الشوكولاته والبندق والقهوة. تدير الأسرة أيضًا حانة صغيرة على بعد خطوات قليلة.
المنافسين الآخرين يستحقون الجيلاتي
إذا لم تتمكن من الوصول إلى أحد اختياراتي لأفضل جيلاتو في روما ، فلن تشعر بخيبة أمل إزاء هذه البدائل:
- سان كريسبينو: أصبحت الأجزاء أصغر في سان كريسبينو ، لكن الجودة بقيت على حالها في نافورة تريفي المفضلة التي اشتهرت في كل صلى حب.
- Giolitti: سيتم إبهار الأطفال بمجموعة من النكهات في Giolitti ، وهي مؤسسة رومانية. كما أنها تبيع الحلوى والكعك وملفات تعريف الارتباط لمن يتناولون الآيس كريم.
- جيلاتيريا ديل تياترو: يمكنك مشاهدة السحر الذي يتم صناعته في Gelateria del Teatro ، والذي يوجد به مختبر الجيلاتو والحلويات في الموقع. والدليل في الحلوى … إيه … الجيلاتي ، في هذه الحالة!
- ايل جيلاتو دي كلاوديو تورسي: لكل من النكهات المدرسية القديمة وغير التقليدية ، توجه إلى أحد منافذ Il Gelato di Claudio Torcé ، مع ثمانية مواقع مشرقة وبسيطة في جميع أنحاء المدينة.
