جدول المحتويات:
يتم صنع الإسبريسو عن طريق إجبار الماء الساخن المضغوط من خلال حبوب البن المطحونة فائقة الدقة ، وعادة ما يستخدم ماكينة إسبرسو متخصصة.
كيف تشربه: يتم تقديم الإسبرسو في الطلقات ولكن من المفترض أن يكون في حالة سكر في رشفات. يتم تقديمه عادةً في لقطات مزدوجة ، تتكون من أونصة اثنين من الإسبريسو ، والمعروفة باسم "doppios". سيشرب الإيطاليون قهوة الإسبريسو طوال اليوم ، خاصة بعد العشاء.
كابتشينو
لصنع كابتشينو ، قم بتصوير قهوة إسبريسو إيطالية من أعلى درجة مع أجزاء متساوية من الحليب المبخر على البخار. تأتي كلمة الكابتشينو من رهبان الكابوتشين لأن لون المشروب يشبه لون أردية الرهبان.
كيف تشربه: في إيطاليا ، عادة ما يكون الكابتشينو في حالة سكر في الصباح مع كورنيتو لتناول الإفطار.
كافيه كريم
Cafe creme هو قهوة إسبرسو تحتوي على جزء صغير من القشدة أو الحليب المضاف ، على غرار الكابتشينو ، ولكن دون مزيج من الحليب المزبد على البخار. (لاحظ أن الباريسيين لن يطلبوا أبدًا مقهى أو لايت في المقهى لأن مقهى أو لايت أو قهوة إسبرسو مغطاة بالحليب على البخار ، يتم تقديمها عادة لتناول الإفطار في وعاء في المنزل.)
كيف تشربه: كما هو الحال في إيطاليا ، فيما يتعلق بالكابتشينو ، فإن الفرنسيين لن يطلبوا أبدًا كريمًا بعد الإفطار. يتم الاحتفاظ القهوة درب التبانة في الصباح.
كورتادو
الكورتادو هي لقطة من "قطع" إسبرسو (باللغة الإسبانية ، قرحة) مع كمية صغيرة من الحليب على البخار لتقليل الحموضة. يحتوي الكورتادو عادة على نسبة من جزء واحد من الحليب إلى جزء واحد من الإسبريسو.
كيف تشربه: اشربه في اي وقت. يُعد الكورتادو أحد المشروبات المفضلة في إسبانيا ويقدم في العديد من البلدان الناطقة بالإسبانية.
Eiskaffee
امزج القهوة الباردة مع الحليب المبخر والسكر وأعلي مجموعة طهي مع ملعقة من آيس كريم الفانيليا والكريمة المخفوقة.
كيف تشربه: يحب الألمان شرب eiskaffee في الصيف في محلات الآيس كريم.
مخفوق الحليب بالأيس كريم
في أي مكان تقريبًا في أثينا ، يقدم هذا المشروب المشهور جدًا. هز القهوة الفورية والماء البارد والجليد معًا حتى يصبح المزيج مزبدًا ثم اسكبه فوق مكعبات الثلج أو الحليب المثلج.
كيف تشربه: يشرب اليونانيون الهراوة في جميع الأوقات طوال اليوم وفي جميع الأحوال الجوية ، ولكن بشكل خاص في فصل الصيف الحار في البحر المتوسط.
Galao
يتم تحضير مشروب القهوة البرتغالي المميز من خلال إضافة ثلاثة أجزاء من الحليب على البخار إلى جزء واحد من القهوة.
كيف تشربه: يجب تقديم galao مع نوع من الحلوى ، وأفضل عنصر جانبي في galao هو الباستيل دي ناتا (الكسترد).
