دروس الطبخ والمدارس الإيطالية

أصبح الحصول على حصة في الطهي أو جولة متعلقة بالطعام في إيطاليا شائعة للغاية. إنها طريقة جيدة للجمع بين عطلتك وتجربة تعليمية ومعرفة المزيد عن الأطعمة والتقاليد في المنطقة التي تختارها. هناك بعض الأشياء التي تريد التفكير فيها قبل حجز فصل للطهي أو جولة في الطهي.

اختيار فئة الطبخ أو جولة في إيطاليا

تتراوح فصول الطهي في إيطاليا من نصف يوم إلى أسبوع أو أكثر.

فكر في هذه الأسئلة قبل اختيار البرنامج:

• كم من الوقت أريد أن أقضي في برنامج الطبخ؟
• هل أرغب في الحصول على دروس خاصة في الفصل أو المجموعة؟
• هل أرغب في اختيار ما أتعلمه للطهي أو أخذ دورة تم تحديدها بالفعل؟
• أي جزء من إيطاليا أريد أن أزوره؟
• هل أريد أن أدفع فقط لدروس الطهي أو هل أريد مدرسة للطبخ تتضمن غرفة وألواح وأنشطة أخرى؟
• هل أريد فقط طهي الطعام أو القيام بأشياء أخرى كجزء من دورة الطهي ، مثل زيارة الأسواق المحلية ، أو تذوق النبيذ ، أو القيام بجولات مرافقة إلى المدن القريبة؟
• هل أرغب في أخذ دروس من الطاهي الإيطالي أو أحد المتحدثين باللغة الإنجليزية الذين يعيشون في إيطاليا أو الذين درسوا الطبخ الإقليمي على نطاق واسع؟

مدارس الطبخ في ايطاليا

تختلف مدارس الطهي الإيطالية على نطاق واسع ، بدءًا من الفصول الفردية التي يتم تدريسها في المبيت والإفطار أو السياحة الريفية إلى مدارس الطهي التي تحتوي على مطابخ احترافية. لا يوجد شيء اسمه "الطعام الإيطالي" لأن الطبخ يختلف من منطقة إلى أخرى بحيث تقدم كل منطقة دروسًا مختلفة قليلاً.

فيما يلي نماذج من دروس الطبخ والمدارس التي يجب مراعاتها في مناطق مختلفة من إيطاليا.

توسكانا هي على الأرجح المنطقة الأكثر شعبية لقضاء الإجازات في الطهي.

• في تصبح الشيف توسكان ليوم واحد (المعلومات والحجز في Select Italy) ، يقوم الطلاب أولاً بزيارة السوق المركزي في فلورنسا لشراء المكونات ، ثم العودة إلى المدرسة القريبة لإعداد وجبة.
• في فصل فلورنس للطبخ ، يتسوق الطلاب في السوق ويعدون وجبة إيطالية من 3 أطباق.
• مدرسة توسكانا سابوريتا للطهي بالقرب من لوكا ، تقدم دورات تدريبية تشمل الإقامة والوجبات والجولات. يشارك أحد قرائنا تجربتها في توسكانا سابوريتا والصور.
• جودي ويتس فرانسيني هو طاهي أمريكي المولد درس الطبخ في فلورنسا لسنوات عديدة. تدرس الآن دروسها في Divina Cucina ، من يوم إلى أسبوع ، في مدينة Colcan Val d'Elsa التوسكانية التي تعود إلى القرون الوسطى ، لكنها لا تزال تقدم جولة في سوق Florence ليوم واحد. كما تقوم بجولة صقلية للطهي مرتين في السنة.
• المزيد من مدارس الطبخ في توسكانا

مدارس الطبخ في المناطق الإيطالية الأخرى

• في بييمونتي بجبال الألب في شمال غرب إيطاليا ، يقدم Bella Baita Mountain Retreat كتاب الطبخ معًا ، حيث يقوم الطلاب بإعداد عشاء من 2 إلى 3 أطباق (وتناولها) ، مخصص لأذواق الطلاب. هناك فرن يعمل على حرق الأخشاب لصنع الخبز أو البيتزا ، ويتم تدريس الدروس من قبل المالكين ورئيس الطهاة الإيطاليين ورئيس الطهاة من أصل أمريكي. قراءة تقييمي ل Bella Baita Bed and Breakfast.
• في منطقة لاتسيو (حول روما) ، يقدم Flavor of Italy دروس طهي شخصية في منزل ريفي (يمكن ترتيب النقل) وجولات الطعام في روما بينما يقدم Casa Gregorio ، جنوب روما ، عطلة رومانية في الريف. للحصول على درس طبخ مدته 3 ساعات في روما مباشرةً ، راجع تعلم كيفية طبخ وجبة رومانية.

• لا تزال منطقة بوليا في جنوب إيطاليا ، كعوب الحذاء ، بعيدة عن الحلبة. يضم La Cucina at Gelso Bianco مجموعة متنوعة من البرامج تذوق الطعام من الدورات السكنية لمدة أسبوع إلى الرحلات لنصف يوم والتي تقام في ماسيريا أو في الريف. راكبي الدراجات قد ترغب في محاولة واحدة من الشيف في لجنة تقصي الحقائق برامج ، جولة الدراجة مع طاه ضيف.
• لو ماركي ، في وسط إيطاليا ، هي منطقة أخرى خارج منطقة الحلبة. La Tavola Marche هي مزرعة عضوية مع شقق للضيوف ودروس طبخ في قلب بلد الكمأ. اختر من بين الفصول الدراسية بنصف يوم أو يوم كامل أو برامج موسمية متعددة الأيام ودورة خاصة ، يدرسها زوجان أمريكيان جعلا المزرعة منزلهما.

جولات الطهي في جميع أنحاء إيطاليا

إذا كنت غير متأكد من المكان الذي تريد الذهاب إليه ، تقدم Cooking Vacations برامج الطبخ الإيطالي من يوم إلى أسبوع في العديد من مناطق إيطاليا ، بما في ذلك مدرستها الأكثر شعبية على ساحل أمالفي.

تقام ورش عمل فنون الطهي في مجال الأغذية ، بقيادة مؤلفة كتاب الطبخ باميلا شيلدون جونز ، في مزرعة باميلا في توسكانا وفي أجزاء أخرى من إيطاليا. يضم Mama Margaret and Friends مجموعة متنوعة من مغامرات الطهي ذات الاهتمام الخاص في إيطاليا والتي تتراوح من 3 إلى 8 ليال. اختر ايطاليا يقدم مجموعة متنوعة من جولات الطعام والنبيذ لمدة نصف يوم أو كامل ، بما في ذلك دروس الطبخ.