جدول المحتويات:
غالبًا ما يكون أفضل جزء من السفر إلى أماكن جديدة هو فحص المأكولات المحلية. في أستراليا ، يمكنك دائمًا الحصول على فطيرة اللحم أو السمك والبطاطا في أقرب حانة ، لكن في بعض الأحيان تستدعي المناسبة تجربة طعام لا تنسى. يوجد في سيدني مطاعم ذات مستوى عالمي ، لذلك عند زيارتك لمدينة هاربور سيتي ، تمتع بأفضل ما في الأمر.
رصيف الميناء
منظر ميناء سيدني من غرفة الطعام في Quay مذهل ، والمطبخ الأسترالي الحديث "المرتكز على الطبيعة" الحائز على جائزة والذي أنشأه الشيف بيتر غيلمور يساوي الأجواء. تشمل عناصر القائمة الفريدة الأطباق الكلاسيكية المُعاد صياغتها وأطباقًا جديدة لكل موسم ، بما في ذلك عناصر مثل السمان المطبوخ بطيخًا مع الكسترد الفطر المخمر ، وأذن البحر البرية ذات اللون الأخضر من تسمانيا ، ومجموعة من الأسقلوب المغمور باليد. قائمة النبيذ واسعة النطاق ، ويتم تقديم أزواج النبيذ والطعام. لقد جعل Quay قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم مرموقة أكثر من مرة وهو حائز على جائزة أفضل مطعم للوجبات في سيدني مورنينج هيرالد لعام 2017.
est.
قام هذا المطعم الذي كان سابقًا مدعومًا من قبل الشيف بيتر دويل (الذي تقاعد منذ ذلك الحين) ، بإعداد طعام أسترالي معاصر مدفوع موسميا ويتأثر بالفرنسية. تناول العشاء في قلب مدينة سيدني في غرفة الطعام الأنيقة في Est مع أعمدةها البيضاء المتصاعدة والأسقف المزخرفة. تشمل قائمة تذوق العشاء التخصصات الأسترالية مثل قنفذ البحر والحبار المسلوق وأذن البحر محلوق ولحم البقر Blackmore wagyu ، وتتوفر باقات إقران النبيذ. يقع المطعم على بعد مسافة قصيرة من رصيف Circular Quay وهو مفتوح للغداء والعشاء ، ما عدا أيام الأحد. احتياطي مقدما عن طريق الهاتف أو عبر الإنترنت.
بوفيه برج سيدني
إن زيارة بوفيه برج سيدني هي تجربة لا غنى عنها. إنه تناول طعام على طراز البوفيه مع مناظر دائرية بزاوية 360 درجة للمدينة أدناه ، لذلك بغض النظر عن المكان الذي تجلس فيه ، فإن منظر سيدني مذهل. يفتح المطعم لتناول طعام الغداء والعشاء حتى تتمكن من الاستمتاع بالمدينة نهارًا ومشاهدة أضواء المدينة ليلا أثناء الاختيار من بين أكثر من 60 طبقًا ، بما في ذلك المأكولات الفيتنامية والأسترالية والإيطالية واليابانية. يقدم البوفيه أيضًا مجموعة كبيرة من المأكولات البحرية المحلية الطازجة.
تيتسويا
يقدم مطعم سيدني الحائز على نجمة ميشلان الطعام الياباني التقليدي مع لمسة فرنسية. يقع داخل مبنى تم تجديده مدرج في قائمة التراث ، وهو مشهور بقائمة تذوقه المكونة من عشرة أطباق على أساس الفلسفة اليابانية المتمثلة في استخدام النكهات الموسمية الطبيعية وتقنيات الطهي الفرنسية الكلاسيكية. صمم الشيف تيتسويا واكودا مطبخه التجريبي الخاص به في الموقع حيث ابتكر أطباقًا فريدة من نوعها مثل السلطعون المفك مع يوزو كوشو وصلصة الخل. مارون مع ديفيدسون البرقوق والزبدة المدخنة. و confit من سمك السلمون المرقط المحيط مع الكرفس ، witlof ، والتفاح. غالبًا ما يكون هذا المطعم الشهير مكتظًا ، لذا يمكنك الحجز مسبقًا.
فواتير
يقدم مطعم Bill Granger في قسم Darlinghurst في سيدني الطعام المريح مع التركيز على المكونات الموسمية المحلية. ابتكر Granger ، وهو مواطن من أستراليا ، جوًا غير رسمي ، حيث يبدأ الإفطار في وقت مبكر من اليوم مع الكعك الساخن للريكوتا أو الفطائر الحلوة. أو اذهب إلى موطنك وطلب الاسترالي الكامل: البيض المخفوق ، نخب العجين ، الطماطم المشوية ، لحم الخنزير المقدد ، فطر ميسو ، ولحم الخنزير ، الفلفل الحار ، سجق الشمر. جرب العصائر والعصائر الطازجة ، مثل بيلز بنجر مع الشمندر والجزر والشمر والتفاح أو شروق الشمس مع التوت وزبادي جوز الهند والأغاف.
جيمي الايطالية سيدني
تم تأسيس Jamie's Italian في سيدني على يد الطاهي الشهير جيمي أوليفر ، وهو تجربة راقية لتناول الطعام في أجواء غير رسمية. يقع المكان على مستويين: المستوى السفلي عبارة عن مطعم تقليدي ، ويحتوي الطابق العلوي العلوي على مطبخ مفتوح حتى يتمكن الضيوف من مشاهدة الطهاة في العمل. تتوفر قوائم محددة من دورتين أو ثلاث دورات تدريبية ، بالإضافة إلى قائمة واسعة من أنواع الأطباق المختلفة من المعكرونة والمقبلات والكونتورني (الأطباق الجانبية) والحلويات. تتميز قائمة الغداء باستا من الأسبوع ، وسمكة اليوم ، وسلطة "الأطعمة الكلاسيكية الفائقة" مع البنجر المحمص ، والأفوكادو ، والحبوب ، وبراعم القرنبيط ، والرمان المخلوط مع الهريسا والريكوتا.
روكبوول بار أند جريل
يحتل Rockpool Bar and Grill المرتبة الأولى في قائمة Australian Gourmet Traveller. يقع المطعم في مبنى City Mutual Building الفني المبني عام 1936 على بعد مرمى حجر من ميناء سيدني. يتمتع Rockpool بشعبية كبيرة بين السكان المحليين والزوار على حد سواء ، تتميز القائمة بأطباق قائمة على مجموعة متطورة باستمرار من المنتجات المحلية عالية الجودة ، والتي تتوافق مع قائمة النبيذ الحائزة على جوائز مع أكثر من ثلاثة آلاف نوع من النبيذ. استمتع باللحوم المشوية على الحطب الجافة في الموقع وخالية من هرمونات النمو والمضادات الحيوية. للاستمتاع بتناول وجبة غير رسمية ، يمكنك الاستمتاع بالمشروبات والأطباق الصغيرة في البار ، مثل البطاطس المتأثرة بالأسبانية وبيض التورتيا المشوي مع أيولي أو البطلينوس على البخار مع لحم الخنزير وسيرانو.
