جدول المحتويات:
أتساءل ماذا نأكل في كوستاريكا؟ غالبًا ما يتم انتقاد اللوحات التقليدية لكوستاريكا لأنها غير ملهمة تمامًا ولطيفة ومتكررة. يتم تقديم طبق بسيط من الأرز والفاصوليا في معظم الوجبات ، وفي حين أن معظم سكان كوستاريكا لا يزعجهم هذا الأمر - قائلين إنه بأسعار معقولة وملء - فقد يجد الأجانب صعوبة في التكرار.
تناول وجبة الإفطار على سبيل المثال ؛ معظم المطاعم الصغيرة ، المعروفة هنا باسم المشروبات الغازية ، تصر بسرعة على غالو بينتو وهو مزيج الأرز والفاصوليا السوداء.
غالو بينتو (gaiyo peen-toe) يُترجم حرفيًا إلى "الديك المرقط" وهو طبق وطني في كل من نيكاراغوا وكوستاريكا. يعتقد مؤرخو الطعام أن الطبق حصل على اسمه لأنه صنع لإخفاء قلة الدجاج. على الرغم من أن اللحوم تعتبر من العناصر الأساسية في معظم الوجبات ، إلا أن العديد من العائلات لا تستطيع تحمل كلفتها. كومة من الأرز والفاصوليا والبصل والفلفل غالو بينتو ، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بالبيض والخبز المحمص والموز المقلي ، وبالطبع القهوة.
للغداء ، الطبق النموذجي هو كاسادو ، اسمه لزواج الأطعمة في مساحة صغيرة. طبق كبير من الطعام ، على الحدود مع الكثير ، كاسادو يمكن أن تشمل شريحة لحم أو صدر دجاج ويخدم دائما مع جبل صغير من الأرز والفاصوليا.
ترى المشكلة؟ يتم تقديم الأرز والفاصوليا مرتين يوميًا ، وغالبًا ما يكون ثلاث مرات لتناول العشاء. بالنسبة للسكان المحليين ، يتكرر هذا النظام الغذائي يومًا بعد يوم.
الأطعمة لمحاولة
قبل أن تتعب من نفس الشيء وتلجأ إلى المشي في مطعم ماكدونالدز ، فكر في هذه القائمة من الأطعمة والوجبات الخفيفة النموذجية التي ينسى معظم سكان كوستاريكا إخباركم بها:
Chorreadas - فطائر الذرة تقدم مع كريمة ناتيلا. تم صنعها عن طريق خلط حبات الذرة المهروسة من الذرة والحليب والتوابل ، ثم صب هذا المزيج الرائع على صينية ، تقدم فطائر الذرة هذه وجبة فطور ممتازة أو وجبة خفيفة في منتصف بعد الظهر.
Guanábana - تترجم على شكل Soursop ، هذه الفاكهة هي واحدة من أفضل ما يمكنك الاستمتاع به في عصير.
تحظى بشعبية كبيرة في أمريكا اللاتينية وغالبًا ما يتم إدراجه تحت قسم العصي أو العصير في القوائم. تذكر دائمًا أن تسأل نادلك ما هي الأطعمة التي تحتوي عليها لأنه في بعض الأحيان لا يتم عرضها في القائمة. إذا كنت في سوق للفواكه على الإطلاق ، فاطلب من البائعين الإشارة إلى أحدهم. سوف يعرضون لك شيئًا يشبه البطيخ المطول مع الإبر.
Guayaba – Guayaba المربى هو السبريد المثالي لخبزك الصباحي. ينبغي أن يكون معظم المطاعم. بسبب المستويات العالية من البكتين ، غويابا ، أو الجوافة باللغة الإنجليزية ، وغالبا ما تستخدم في الحلوى والمربيات. إذا لم تكن محظوظًا بما يكفي للتعرف على إصدار المربى ، تحقق من الأكشاك الصغيرة بحثًا عن حلوى غوايابا. تعد هذه الفاكهة الغريبة بمنحك دفعة سريعة من الطاقة ، بغض النظر عن كيفية تناولها.
Ceviche ل - إذا كنت تحب السوشي أو المأكولات البحرية في هذا الشأن ، فستحب طبق السمك النيء هذا. Ceviche ل ، التي يقال إنها نشأت في بيرو ولكنها وجدت بقعة ناعمة في الوجبات الغذائية الكوستاريكية ، هي الأسماك النيئة المطبوخة في عصير الليمون ، مختلطة مع البصل المفروم ، الكزبرة ، الفلفل ، وربما حتى بعض فريسكا.
Patacones - هذه الموز المقلية والمكسرة تحظى بشعبية كبيرة بوكا أو المقبلات في كوستاريكا. أفضل ما يماثل شريحة البطاطس السميكة ، يتم تقديم patacones مع الجبن ، الغواكامولي ، وفول الصويا.
أولا دي كارني - سوف يعشق عشاق اللحم البقري ومحبي الحساء هذا الطبق الوطني. إنه يترجم حرفيًا إلى "Pot of Beef" ويحتوي على قطع كبيرة من اللحم البقري والبطاطا واليوكا والذرة والشاي (الاسكواش الكوستاريكية) والجزر. يوكا هي جذر نشوي وتذوق الكثير من البطاطس. إذا لم تتمكن من تجربة الحساء ، فحاول على الأقل العثور على يوكا مقلية. يجب أن تكون متوفرة في معظم مطاعم كوستاريكا.
شوربة روندون - خيار حساء آخر ، يعد حساء المتهدمة من الأطعمة المفضلة على ساحل البحر الكاريبي في كوستاريكا. يحتوي هذا الطبق ، الذي تم تسميته لأي شيء يمكن للطهي "الجري" قبل وقت الوجبة ، على مجموعة واسعة من المكونات ، ولكن المواد الغذائية الأساسية هي حليب جوز الهند والسمك والبطاطا. إنه الأقرب إلى إصدار لاتيني من حساء البطلينوس.
أروز كون بالميتو - إذا لم تتمكن من الحصول على ما يكفي من الأرز فهذا بديل فريد للكازادو.
الأرز مع بالميتو (قلب النخيل) ، هي فكرة لذيذة تمزج بين الأرز وقلب النخيل وجبن الموزاريلا والبصل المفروم والتوابل الأخرى.
يسهل العثور على جميع هذه التوصيات ، ولكن في بعض الأحيان تحتاج إلى طلبها لأنها قد لا تظهر في القائمة. معظم كوستاريكا سوف تكون سريعة لإخبارك بهم غالو بينتو و casados ولكن لا تخجل من التفضل بطلب واحد من هذه التخصصات الأخرى. سيتم إعجاب السكان المحليين عندما تذكر هذه الأطعمة الأخرى وسوف يساعدك على الأرجح في العثور عليها.
