ماكس جاكوبسون - حادث مطعم فيجاس

نعم ، ماكس جاكوبسون حي. نجا من حادث مروع

في 23 كانون الأول (ديسمبر) 2013 ، أثناء السير إلى صالة الألعاب الرياضية في فيجاس ، عبر ماكس الشارع بضوء أحمر. لقد اصطدم بشاحنة بيك آب مسرعة كانت تمر عبر الضوء مباشرة. عانى ماكس من إصابات خطيرة في الرأس: TBI ، أو إصابات في الدماغ.

في الأيام التي تلت الحادث ، كانت حياة ماكس في خطر شديد. يموت الكثير من مرضى TBI من جروحهم. بالنسبة لأولئك الذين نجوا من الحادث نفسه ، فإن التهديد الرئيسي هو تورم الدماغ ضد الجمجمة. ساعد جراح الأعصاب ماكس ، الدكتور مايكل سيف ، على إنقاذ حياته.

كان ماكس فاقد الوعي لمدة ثلاثة أشهر. عندما خرج من غيبوبته ، لم يستطع الكلام. أمضى تسعة أشهر في سلسلة من المستشفيات ومرافق إعادة التأهيل وعاد إلى لاس فيغاس في سبتمبر 2014. يواصل ماكس إعادة تأهيله على العيادات الخارجية ويلتقط حياته السابقة ، على الرغم من أن كلمات المرور الخاصة به على الإنترنت لا تزال بعيدة المنال.

ماكس هو ببطء ولكن بثبات العودة إلى حياته والمحادثة. لقد استعاد العديد من مهاراته السابقة ، ناهيك عن كلمات مرور الكمبيوتر الخاصة به. وهو مرة أخرى عارض متحمس لأفلام تيرنر كلاسيك.

يسرني أن أنشر ، هنا على TripSavvy ، قصة ماكس الأولى بعد الحادث ، استعراض شمبانيا FIZZ Las Vegas Champagne Bar. الذهاب ماكس!

ماكس جاكوبسون الخلفية

ماكس جاكوبسون هو كاتب للغذاء والنبيذ والسفر يتمتع بخبرة تزيد عن 25 عامًا ومتابع مخلص (أكثر من 5000 صديق على Facebook!)

من بوسطن الأصلي ، غادر ماكس الدكتوراه برنامج في اللغويات في جامعة ويسكونسن في ماديسون لتقديم تقرير عن الطعام والمطاعم ل مرات لوس انجليس.

يوضح ماكس ، "لقد كتبت رسالة طويلة إلى محرر الطعام ، روث ريتشل. أشرت إلى التناقضات في المراجعات الصينية للأغذية في الصحيفة. لقد وظفتني لمعرفة ما إذا كان بإمكاني القيام بعمل أفضل." يضيف ماكس ، "حصلت على وظيفة المراجع لمدة 15 عامًا."

عندما التقى ماكس فيغاس

انتقل ماكس من لوس أنجلوس إلى لاس فيجاس في عام 1999 بناءً على طلب صديقه وولفغانغ بوك ، أول طاهي مشهور يفتح متجره في فيجاس.

اشتعلت ماكس موجة ذروتها وأصبح سين سيتي الطعام الناقد رئيس الوزراء. يقول ماكس ، "لقد راجعت الآلاف من مطاعم فيجاس بدءا من العربات التي تتعرض للضرب والتي تغمر ماعز بويبلان إلى أضرحة الطهي الفرنسية الحاصلة على نجمة ميشلان." وهو مؤلف مشارك أكل لاس فيغاس دليل الطعام الذي لا غنى عنه في المدينة ، يتم تحديثه سنويًا حتى عام 2013. هنا على TripSavvy ، أفضل 10 مطاعم في لاس فيجاس.

ماكس هو فيغاس ماخر (bigshot) الذي يبدو أنه في كل مكان دفعة واحدة. وقد كتب لمجموعة من الصحف والمجلات ومواقع الويب ، واستضاف فعاليات تناول الطعام والمهرجانات وبرامج KNPR.

لقد سافر إلى جميع الولايات الخمسين وإلى "95 دولة ، أعط أو اخذ" ، كما يقول. إلى جانب تناول الطعام والكتابة والسفر ، يحب ماكس ركوب الدراجات في جبال جنوب نيفادا ويلعب حظه في غرفة ألعاب البوكر في كازينو تكساس هولدم.

ماكس جاكوبسون القدرة الفريدة

هناك أكثر من كاتب طعام وسفر نخبة في الولايات المتحدة. ولكن ليس هناك من يشارك ميزة ماكس الفريدة. يتحدث أكثر من عشر لغات بما في ذلك الفرنسية والإسبانية والإيطالية والفنلندية والسويدية والألمانية والصربية الكرواتية واليابانية والكانتونية والبهاسا الإندونيسية. ويمكنه الحصول عليها باللغة الدنماركية ، الإستونية ، اليونانية ، الهندية ، الكورية ، الليتوانية ، الماندرين ، النيبالية ، النرويجية ، البولندية ، البرتغالية ، الروسية ، التايلاندية ، واليديشية.

يقول ماكس: "لأنني أستطيع التحدث إلى السكان المحليين إلى حد كبير أينما أسافر ، يمكنني حقًا الدخول في الثقافة والمطبخ". "أنا أسعى من أجل كتابتي عن الطعام والسفر لإيصال هذا الشعور من الداخل ، وإعطاء قرائي شعورًا حقيقيًا بأنك هناك".

ماكس يسافر مرة أخرى. من سبتمبر 2017 إلى يناير 2018 ، سيسافر هو وزوجته سيتو حول العالم. أولاً سيكون في أوروبا (إيطاليا وفرنسا وإسبانيا والمملكة المتحدة). ثم سيقضي ماكس الوقت مع عائلة Setu في بوخارا (ملاذ بحيرة في نيبال). بعد ذلك سوف يتراجع الجاكابسون إلى الهند لزيارة تاج محل في أغرا ويتحقق من الأكل في نيودلهي القريبة.

قصص ماكس ل TripSavvy
إقرأ كل ما يتعلق بذلك! فندق الشاطئ المصمم بشكل لافت في لوس أنجلوس ، والذي يلف بريق هوليوود ، فايسروي سانتا مونيكا ؛ فندق الحب السري في سانتا باربرا لنجوم السينما ، والآن ليس سريًا للغاية ، بفضل Max: El Encanto ؛ المعلومات الداخلية في ولاية كاليفورنيا فقط فندق خمس نجوم فيرمونت جراند ديل مار ؛ فندق Hyatt 48 Lex Hotel المضياف والأنيق في مدينة نيويورك ؛ فندق محترم في وسط مدينة ماكس ، مع أفضل وجبة غداء في نيو إنغلاند ، ذا لانجهام ، بوسطن ؛ مذهلة ريليه وشاتو فندق على جزيرة فانكوفر البرية ، نزل Wickaninnish.

يعرف ماكس أوروبا جيدًا أيضًا. تعرف على مكان وجود النجوم البارزين من مجموعة Beyoncé في الخصوصية بالقرب من بيج بن ، فندق كورينثيا لندن ؛ الفندق الأصلي الكبير (1865!) ، تم تجديده لقرن جديد ، The Langham ، لندن ؛ الجمال الفيكتوري من جديد في حي الموضة في لندن ، أنداز ليفربول ستريت لندن ؛ نقطة ساخنة الريفيرا الفرنسية الأسطورية ، فندق بيبلوس. . فندق صغير فاخر على ساحل الغارف البرتغالي مع مطعم من فئة نجمة ميشلان ، فيلا جويا.

مغامرات ماكس لتناول الطعام على TripSavvy

الرجل يستكشف واحدة من وجهات السفر الأمريكية المحببة الطهي: نابا فالي ، كاليفورنيا. له تور دي كيبيك يخبرك بخمسة مطاعم هي أفضل مطاعم مدينة كيبيك ؛ أكل ماكس طريقه عبر عاصمة المكسيك لإيجاد أفضل الطاولات والأذواق في مدينة مكسيكو ؛ لم يكن الأمر سهلاً ، لكن Max اختار أفضل 5 مطاعم في Rio de Janeiro ، البرازيل ؛ تذوق أفضل مطعم في ميامي للمأكولات البحرية العليا ، ميلوس ميامي. فيفا ماكس!