جدول المحتويات:
تضم رحلة إلى جمهورية التشيك وسلوفاكيا العديد من مناطق الجذب المثيرة - براغ وجسر تشارلز ، والأبراج المشهورة والمقاهي التاريخية والحانات مع البيرة التشيكية الشهيرة الأولى من بين العديد. واحدة من أعظم متع السفر إلى أي مكان في أوروبا هي أخذ عينات الأطعمة الفريدة لمدينة أو منطقة. يعكس طعام الشارع بشكل خاص ثقافة الطهي - فكر في بائعي الهوت دوج في شوارع نيويورك.
إنه نفس الشيء في جمهورية التشيك أو سلوفاكيا ، حيث من المؤكد أنك ستصادف أكشاك الشوارع التي تبيع معجنات أسطوانية تسمى trdelnik. إنهم موجودون في كل مكان في المناطق السياحية على مدار السنة ، لكنهم متاحون فقط موسمياً في مناطق أقل ترددًا من قبل الزوار. الأكشاك Trdelnik هي de rigueur في أسواق عيد الميلاد وعلاج دافئ ترحيبي في فصل الشتاء.
Trdelniks
ستجذبك رائحة ، وربما كنت مدمن مخدرات على هذه المعجنات اللذيذة في الشوارع التي هي علامة تجارية للجمهورية التشيكية وسلوفاكيا ، على الرغم من أنك قد تراها في جميع أنحاء أوروبا الشرقية. توجد معجنات Trdelnik خاصة في شوارع مدن مثل براغ وغيرها من الوجهات التشيكية الشهيرة ، وكذلك في براتيسلافا وغيرها من المدن السلوفاكية.
يتم تقديم هذه الأنابيب الساخنة مع غبار سخية من القرفة والسكر والمكسرات. حلوة وقليلة التقليب ، إنها وجبة خفيفة غير مكلفة من شأنها أن تدفئ أصابعك وترضي أسنانك الحلوة.
يتم تقديمها في بعض الأحيان مع تصميمات السكر والجوز التقليدية ، في حين أن الأكشاك الأخرى قد تجعلها تتعامل مع مجموعة كاملة من الإضافات المختلفة للعديد من ريففس على الأصل.
يتم تصنيع معجنات trdelnik عن طريق لف العجين حول عصا (خشبية أو معدنية) وتحميصه على لهب مفتوح حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وطهيه بالكامل.
نظرًا لأن البائعين غالباً ما يبيعون من الأكشاك المفتوحة على طول الشارع أو في المربعات ويجعلون هذه المعجنات طازجة لتلبية طلب المارة ، يمكنك في كثير من الأحيان مشاهدتها تصنع trdelnik الخاص بك وأنت تستلقي في رائحة السكر بالكراميل وتنتظر علاجك الحلو. إذا كان هناك مقهى في مكان قريب ، أو تناول القهوة أو بعض النبيذ المراد الذهاب إليه مع trdelnik ، ابحث عن مكان للجلوس بالخارج والاستمتاع بهذا التخصص التشيكي.
التاريخ
فقط حيث غمرت tredlnik نشأت مع الأسطورة والأسطورة. يقول البعض إن الجنرال المجري جلب الفكرة إلى مورافيا ، في جمهورية التشيك ، عبر سلوفاكيا ، في القرن الثامن عشر. يعتقد آخرون أنها ولدت في قسم ترانسيلفانيا في رومانيا وانتشرت عبر أوروبا الشرقية ومنطقة البلقان. لكنها الآن مملوكة من قبل التشيك وبالتأكيد لا ينبغي تفويتها في أي رحلة إلى براغ.
آخر براغ طعام الشارع
قد يكون Trdelniks أشهر طعام في براغ ، لكنه ليس الوحيد. لا تفوت المواقف التي تبيع النبيذ المدروس. السجق؛ شطائر الجبن المقلي. palacinky ، والتي هي الفطائر الفرنسية. لانجوز ، الذي يشبه البيتزا ؛ وتقف لحم الخنزير ، وجدت معظمها في ساحة المدينة القديمة في براغ.
