هذا المطعم الجديد غير الرسمي في وسط المدينة ، والذي تم وضعه في فندق The Court – A St Giles Premier Hotel في Murray Hill ، تم عرضه لأول مرة في مارس 2014 ، مما أدى إلى تفضيل الأطباق القديمة المفضلة ، والبرغر والشراب ، مع لمسة آسيوية. يثبت مطعم Beer and Buns المسترخي بالفعل شعبية غداء وسط المدينة وحشود ما بعد العمل ، ويقدم مأكولات بأسعار معقولة ولذيذة عبر العديد من المتزلجين البارزين. اطلب عينة متنوعة من المتزلجين من البرجر ، العديد منهم مملوءين بالنكهات الآسيوية ، واغسلهم بمجموعة سخية من البيرة الحرفية المحلية والدولية.
ظهرت أنا وزوجي لتناول طعام الغداء مؤخرًا ، وانتقلنا بسرعة إلى قائمة المفاهيم الطازجة. من بين 10 شرائح برغر معروضة حاليًا ، لا يوجد واحد منهم يعتمد على اللحم المفروم التقليدي (على الرغم من أن الموظفين ألمحوا إلى أن خيار منزلق قائم على اللحم البقري موجود حاليًا بالفعل). إنهم يزيلون التفكير خارج الكعكة هنا ، حيث تتركز عناصر قائمة البرجر على "فطائر" غير تقليدية مثل كعك السلطعون والأضلاع القصيرة والهامبر وغيرها.
تذوق من خلال طلب مجموعة مختارة من المتزلجون في مجموعات من ثلاثة (بسعر 12 دولار) أو ما ثبت أنه خمسة طموح (17 دولار). قررنا الذهاب من خلال قائمة جميع المتزلجون 10 ، وطلب خمسة لكل منهما. ما زلت أفكر في "بانكوك الخطرة" ، وهي فطيرة مملوءة بالروبيان تم طهيها بالليمون ، والليمون ، وصلصة الخل التايلاندية ، وكلها ملفوفة بعناية في كعكة بريوش. لبعل ، مستوحاة من اليابان ' جنوب صفعة لأسفل ' في المرتبة الأولى ، منافس آخر لخبز البريوش ، ولكنه مليء بكتفين لحم الخنزير المتبل ، والأعشاب الطازجة ، والخضروات ، وصلصة الصويا.
سوف يفرح النباتيون بالمثل هنا مع خيارات برجر صلبة خالية من اللحم مباشرة في زقاقهم ، مثل "رومان إيفرجرين" ، وهي فطر بورتوبيللو مشوية ومتبلة ، تقدم مع المخلوط والخضار على لفائف صغيرة من سياباتا ؛ والحمص "حديقة البحر الأبيض المتوسط" ، أعدت مع الخس والطماطم وصلصة الطحينة على لفة بيتا.
إذا كنت تنوي تناول برجر لحم بقر تقليدي (مهم ، ممل!) ، فإنهم يقدمون قطعة واحدة من برغر لحم البقر الكامل الحجم في القائمة ، "DC White House" (7.50 دولار) مصنوع من لحم البقر المطحون وفول الصويا والأعشاب ، ويقدم على كعكة بريوش مع الطماطم والمخللات.
تشمل قائمة المأكولات الانتقائية بطاطا بارميزان الكمأة وبطاطا حلوة وجراد البحر والجبن وغيرها ؛ بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تناول الصلصات الجانبية مثل صلصة المرقق أو صلصة زنجبيل الصويا. أوه ، وإذا كان لديك متسعًا لأي شيء آخر ، فإن القائمة تعرض مجموعة مختارة من المبتدئين (روبيان جوز الهند ، quesadillas من لحم الخنزير المسحوب ، إلخ.) والسلطات ، أيضًا ، على الرغم من أنك إذا تخطيت المنزلقين هنا ، فستفوتك هذه النقطة. . ونصيحة للحكماء: لا تترك مجالًا صغيرًا للحلوى المميزة للمنزل ، بودنغ الخبز محلي الصنع ، مغطى بصلصة الكراميل.
تشمل خيارات البيرة العلامات التجارية المحلية والعالمية ، بما في ذلك Blanche de Bruxelles من بلجيكا ، و Kingfisher من الهند ، و Xingu من البرازيل ، بالإضافة إلى الخيارات المحلية مثل Harpoon UFO و Blue Moon والمزيد. كما يتم تقديم النبيذ بالزجاج وقائمة الكوكتيل التي سيتم طرحها قريبًا ، وكذلك المفضلات التقليدية لبرغر مثل اللبن المخفوق وعوامات البيرة الجذرية.
تأتي قائمة Beer & Buns من إعداد الشيف ويزيت بانبنيو المولود في تايلاند (المعروف باسم الموظفين باسم Chef Nok) ، الذي يعمل بنشاط على وضع قائمة موسعة حديثًا ، تم طرحها لأول مرة في سبتمبر 2014.
يروي المكان نفسه ، الذي يستوعب 125 راعيًا ، ديكورًا معتدلًا ، مع الكثير من الخطوط الأنيقة والعديد من أكشاك الحفلات البيضاء ، وكلها تتأرجح إلى حد ما ضد العديد من شاشات التلفزيون الكبيرة (أصبح المطعم مكانًا مستراحًا محليًا لهواة الرياضة ، وكان مليئة مراقبي كأس العالم عندما برزت في). ساحة فناء صغيرة في الخارج تمهد الطريق لسلسلة من أمسيات الشواء الصيفية القادمة ، والتي من المقرر إطلاقها في 10 يوليو 2014 ، مع مزيج متناوب من حفلات الشواء الكلاسيكية على الطراز الأمريكي أو جنوب شرق آسيا (اتصل بالمطعم لأكثر الجدول الزمني للشواء في الهواء الطلق حتى الآن).
أوه ، ولئلا أنسى: بالنسبة لأولئك الذين لديهم جيوب أعمق (أنا مستبعدة) ، بالإضافة إلى شغف شديد بالبرغر ، تقدم Beer & Buns أيضًا "Indulgence Burger" بحجم 250 دولارًا مصنوعًا من ذوبان الجليد لحم البقر كوبي -موث ومزخرف بطبقة غنية مثل فطائر فوا جرا وكافيار بيلوجا والكمأ الأبيض. الثمن جدا؟ لا داعي للقلق: أكد لي الموظفون أنه يتم حاليًا تطوير خطط للحصول على نسخة منزلق من البرجر المكلف ، والذي من المقرر تقديمه بسعر سعر الصفقة الأساسي نسبيا وهو 100 دولار.
Beer & Buns مفتوح للغداء والعشاء ، من الاثنين إلى السبت ؛ 130 E. 39th St. (btwn Lexington & Park Aves.)؛ beerandbuns.com.
