8 طهاة المشاهير يستحقون ترك لندن

يجب عليك البحث عن طهاة المشاهير خارج لندن؟

بدأ توم Kerridge كعنصر فاعل. ربما هذا هو السبب في أنه من السهل مشاهدته على شاشة التلفزيون - والسبب في أن نصيحة الطبخ الرائعة التي قدمها في لهجة West Country اللطيفة - تبدو دائمًا سهلة المتابعة.

افتتح حانة Buckinghamshire ، The Hand and Flowers ، في مارلو في عام 2005 وحصل على الفور على نجمة ميشلان. ثم ، في عام 2012 ، أصبحت الحانة الحانة الوحيدة في التاريخ ، في أي مكان ، لكسب نجمتي ميشلان. وفي حال كنت تتساءل ، فهذه الحانة حقًا - مع طاولات ومقاعد خشبية عارية.

Kerridge متخصص في تحسين الأطباق الكلاسيكية التقليدية اللذيذة والأطباق البريطانية والفرنسية الحديثة في تناول الطعام الفاخر. تبين أن بداية زهرة الكوسة المحشوّة (زوسيني) هي بياض سكوتش رقيق مع اللحم الذي يخفي بيض السمان الصغير المطبوخ تمامًا ، ولا يزال سيلان وذهبي اللون في المنتصف. فطيرة Shepherd ، التي تشبه الحانات الكلاسيكية والعائلة فقط ، هي ميزة عادية في قائمة المجموعة الأقل تكلفة. حلوى من الحلوى "توفي الحليب" مع شربات الجريب فروت المريرة سامية.

و Nitty شجاع

• الحصول على طاولة: إنه حقًا نوع المكان الذي ، إذا كان لديك ذكرى أو مناسبة معينة في الاعتبار ، تحتاج إلى الحجز قبل سنة على الأقل للاستيلاء على هذا التاريخ. بخلاف ذلك ، يتم حجز الحجوزات مسبقًا حتى ستة أشهر مع فتح الحجوزات على الإنترنت في منتصف الليل قبل ستة أشهر بالضبط من التاريخ الذي تهتم به. يسهل حجز غداء أيام الأسبوع وإذا كنت على استعداد للجلوس في البار (توجد مقاعد في البراز) ظهورهم ومريحة للغاية) ، قد تهبط في اللحظة الأخيرة جالسا. هناك غداءان يجلسان في اليوم. يمكنك الانتقال إلى الإصدار الأحدث ويمكنك الإبقاء على طول المدة التي تريدها. كما توجد قائمة شاملة بتوافر اللحظة الأخيرة في صفحة الحجوزات عبر الإنترنت في الحانة.
• نتوقع أن تنفق:الحد الأدنى للإنفاق 25 جنيهاً إسترلينياً للشخص الواحد لقائمة الغداء الموسمية المكونة من طبقتين. توقع أن تنفق ما لا يقل عن 50 إلى 75 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد ، بالإضافة إلى المشروبات والخدمات ، إن لم يكن أكثر.

• متوجه إلى هناك: يقع Marlow على بعد 32 ميل من وسط لندن عبر الطريق السريع M4. اسمح بالكثير من الوقت. إذا وصلت مبكراً ، فهناك موقف عام للسيارات بأسعار معقولة وراء السوبر ماركت في وسط المدينة ، كما تضم ​​القرية الجورجية الجميلة الكثير من المحولات التجارية. محطة قطار مارلو على بعد 10 دقائق سيرا على الأقدام. تحقق الوطنية السكك الحديدية الاستفسارات لمعرفة الجدول الزمني والأسعار.
• بديل: إذا لم تتمكن من الحصول على طاولة في Hand and Flowers ، فجرّب The Coach ، وهي حانة تقليدية افتتحها Kerridge في وسط مارلو. يقدم الغداء والعشاء سبعة أيام في الأسبوع دون أي حجز.

مع وجود Sindhu Marlow في Atul Kochhar في الطريق ، أصبحت قرية Buckinghamshire هذه مركزًا للطهاة المشهورين. لماذا لا تبقى لأكثر من عينة.

أتول كوشار في السندو مارلو

أصبح الطاهي الهندي المولد ومقره لندن أتول كوشار أول طاهي هندي يفوز بنجمة ميشلان بينما كان رئيس الطهاة في تاماريند في لندن عام 2001. وقد فاز به أحد مطاعمه في لندن ، وهو بيناريس ، في مايفير ، في المركز الثاني. وهو اليوم يعمل بانتظام في التلفزيون مع مطاعم في مدريد ودبي ومومباي وعلى متن سفن P&O Cruise.

لحسن الحظ ، لا يتعين عليك السفر بعيدًا لتذوق الطهي. إذا كنت تبحث عن قضاء يوم خارج لندن مع وجبة هندية حديثة غير عادية ، فإن إمبراطورية كوشار تمتد إلى السندو في فندق ماكدونالد كومبليت أنجلر (راجع تعليقات TripAdvisor) في مارلو ، باكينجهامشير ، إنديان إسنس في بيتسوود ، كنت ، إحدى ضواحي جنوب شرق لندن و هوكينز أميرشام في فندق كراون إن التاريخي. قد يتعرف عشاق السينما على التاج من أربعة حفلات زفاف وجنازة. يقع أمرشام في نهاية متروبوليتان وسيتي لاين في لندن ، حيث إنه خارج لندن ، لا يتعين عليك السفر بعيدًا.

من بين الثلاثة ، Sindhu هي التجربة الأكثر رسمية ، والتي تقدم تفسيرات Kochhar الحديثة للأطباق الهندية التقليدية - روبيان النمر المطبوخ مع الزعفران ، واللبن الزبادي والتوابل ، وسمك الهلبوت الأطلسي مع أوراق الليمون والكاري ، وسمك السلمون المحمص مع الثوم البري وصلصة جوز الهند.

الجو أكثر راحة في Indian Essence ، والقائمة أكثر من تجربة Indian Fusion - الحبار المقلي مع الفلفل الحار والليمون ، فطيرة دجاج تيكا مع كومبوت البرقوق المتبل ، والدجاج المشوي مع الصوص والقرفة ، وشرائح لحم الضأن المشوي الرائحة. وفي Crown ، يعد الجو عبارة عن منزل تدريب إنجليزي متميز مع قائمة هندية حديثة.

و Nitty شجاع

• الحصول على طاولة: الحجز ضروري للجميع مع الجداول المتاحة على مواقعهم على شبكة الإنترنت. إذا كان حزبك صغيرًا ، فيجب أن تكون قادرًا على الحجز قبل بضعة أيام فقط.
• نتوقع أن تنفق: في Sindhu ، يمكنك رفع فاتورة بسرعة تتراوح بين 90 و 100 جنيه إسترليني للشخص الواحد إذا كانت لديك شهية كبيرة وتحب النبيذ المكلف. يبلغ متوسط ​​الإنفاق حوالي 70 جنيهاً إسترلينياً للشخص الواحد ، وفي عام 2018 ، توجد قائمة لتذوق خمس دورات مقابل 49 جنيهاً استرلينياً وقائمة لسبعة جنيهات استرلينية مقابل 69 جنيهاً استرلينياً. وهناك أيضًا قوائم طعام تتألف من خمس وسبعة أطباق تذوق نباتي وأطباق بيسكاريان (أكلة الأسماك). في Indian Essence يقدمون عرض غداء يوميًا ، بقيمة 14،50 جنيه إسترليني لدورتين و 18.50 لثلاث دورات. وفي هاوكينز يقومون بقائمة تذوق وقائمة تذوق نباتية مقابل 55 جنيهاً إسترلينياً لكل منها.
• شئ مميز -تستضيف Kochhar أطباق عرضية خاصة بالطهي في Indian Essence. يشمل السعر الذي يبلغ 150 جنيهًا إسترلينيًا عرضًا لعدة أطباق من قِبل Kochhar ، ووجبة من ثلاثة أطباق مع النبيذ ونسخة موقعة من أحدث كتاب من Kochhar. تبلغ تكلفة الضيوف الإضافيين 35 جنيهًا إسترلينيًا للبالغين و 15 جنيهًا إسترلينيًا للأطفال. تبيع الفصول الدراسية بسرعة لذا شاهد موقع الويب لمعرفة متى يتم تحديد الفصول التالية.
• متوجه إلى هناك:تقع السندو ، مثل اليد والزهور ، في مارلو ، على بعد حوالي 32 ميلاً من وسط لندن. انظر القسم أعلاه مباشرة للحصول على الاتجاهات. يقع Indian Essence ، في 176-178 Pettswood Road ، Pettswood ، BR51LG ، على بعد حوالي 18 ميلاً من وسط لندن ، ويمكن الوصول إليه عبر قطارات Southeastern إلى محطة Orpington. تحقق من استفسارات السكك الحديدية الوطنية لمعرفة الجداول الزمنية والأسعار. يقع Hawkyns Amersham في نهاية متروبوليتان وسيتي لاين ، وهي جزء من نظام مترو لندن.

هيو فيرنلي-وايتنغستولز ريفير كوتدج

يبحث عن الطعام و "التخفيض" ، العضوي والنمو في المنزل ، وتلبية النكهات - إذا كنت ترغب في الحصول على علاقة مجدية مع الخنزير قبل أن يصبح لحم الخنزير المقدد ، فإن هيو فيرنلي-وايتنغستول أوف ريفر كوتيدج هو رجلك.

كيف ذات مغزى؟ قام ذات مرة بتطهير المشيمة البشرية وتوجيهها وتحويلها إلى فناء لعائلة الطفل وأصدقائه في أحد برامجه التلفزيونية المبكرة.

إنه ملك المواد الغذائية المستدامة والموسمية والمنتجة أخلاقياً والتي ظهرت في مسلسله التلفزيوني ، حول حديقة ومزرعة في River Cottage ، منذ أواخر التسعينيات.

يمتلك العديد من مطاعم River Cottage Canteens and Delis في West Country - Plymouth، Axminster، Bristol and Winchester - لكن الحل الحقيقي لـ "hippies" في القرن الحادي والعشرين هو فرصة لتناول العشاء في River Cottage نفسه.

في حين أنه ليس مطعمًا ، تُقام حفلات ليلة الجمعة والسبت وغيرها من المناسبات الخاصة في مقر River Cottage. إنه يقع بالقرب من حدود West Dorset / East Devon - الموقع يتم كشفه لك فقط بعد الحجز.

تتراوح الأحداث مع Hugh من حوالي 35 جنيه إسترليني للشخص الواحد لتناول طعام الغداء والمحادثات في أحد مطاعم Canteen ، إلى حوالي 150 جنيه إسترليني للشخص الواحد لتجربة كاملة مع الطبخ Hugh والتحدث في River Cottage.

و Nitty شجاع

• الحصول على طاولة: يتم نشر جدول كامل للاحتفالات والمناسبات في River Cottage والأماكن الأخرى على موقع River Cottage. وهي تتراوح بين وجبات العشاء يومي الجمعة والسبت ووجبات الغداء يوم الأحد في حظيرة River Cottage ، إلى أحداث Wine and Dine في Farmhouse نفسها. يمكنك التحقق من الجدول قبل ستة أشهر مقدمًا ولا تنتظر حتى اللحظة الأخيرة لمحاولة الحجز.
• نتوقع أن تنفق:تتراوح الوجبات في River Cottage من 38.50 جنيهًا إسترلينيًا لوجبات غداء الأحد في الحظيرة إلى حوالي 70 جنيهًا إسترلينيًا للأعياد في المنزل الريفي نفسه. وجبات الغداء في الصيف هي 55 جنيه إسترليني. يقدم The Canteens وجبات الإفطار والغداء والعشاء. سوف يعيدك الغداء من حوالي 15 جنيه إسترليني إلى 30 جنيه إسترليني.
• متوجه إلى هناك: إنه سر حتى تقوم بالحجز ولكن تخطط لمحاولة حجز حدث River Cottage إذا كنت متجهاً إلى دورست أو ديفون أو كورنوال (حيث تنتظر المزيد من ثروات الطعام - انظر أدناه) في إجازتك في المملكة المتحدة.

ريك شتاين - مطعم المأكولات البحرية في بادستو

إذا كنت تحب الأسماك والمأكولات البحرية ، فأنت بحاجة إلى القيام بالحج إلى بادستو ، على الساحل الشمالي لكورنوال ، حيث يمتلك المايسترو ريك ستين المأكولات البحرية إمبراطورية صغيرة من المطاعم.

بعد إطلاقه في عالم المشاهير في الثمانينات مع ظهوره في برنامج الراحل Keith Floyd ، فلويد على الأسماك ، بدأ شتاين باستضافة برامج الطهي الخاصة به على طريقة السفر. لقد شملت Rick Stein Taste of the Sea ، بالإضافة إلى استكشافات للأسماك والمأكولات البحرية في البحر الأبيض المتوسط ​​وفرنسا والشرق الأقصى والهند وإسبانيا وساحل البحر الأدرياتيكي.

قبل ثمانينيات القرن الماضي ، كان أقرب ما وصل إليه البريطانيون من المأكولات البحرية هو السمك والبطاطا الجاهزة. أعاد شتاين من تلقاء نفسه إلى الكنوز السمكية قبالة ساحل الجزيرة.

بحلول عام 2016 ، كان لدى Stein ستة شركات ذات صلة بالأسماك في Padstow - الشركة الرائدة ، التي سميت ببساطة مطعم المأكولات البحرية إلى جانب حانة صغيرة ومقهى ومتجر للأسماك والرقائق وبار مصايد الأسماك والمأكولات البحرية وبار. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد متاجر للأسماك والرقائق ومطاعم المأكولات البحرية في جميع أنحاء الغرب ، مثل Falmouth و St Merryn و Porthleven و Newquay in Cornwall. ساندبانكس في بول في دورست ، مارلبورو في ويلتشير وينشستر في هامبشاير. كما توغل في لندن مع مطعم للسمك في بارنز ، وهو جزء من لندن في مقاطعة ريتشموند. يفيد السكان المحليون الذين جربوه أنه قديم الطراز ، لذا إذا كنت تفضل أسلوب المأكولات البحرية الخاص بك في الثمانينيات ، فربما يكون هذا هو المكان المناسب للمحاولة.

للتجربة الكاملة ، قم بزيارة مطعم المأكولات البحرية في بادستو لكركند الكركند وسرطان البحر والاسقلوب والمحار ؛ بريل اشتعلت محليا ، دوفر الوحيد ، البوري الأحمر ، وسمك القد والهاك ، ويشمل المنتج الذي يتم الحصول عليه من مصادر محلية كاليتات - براعم بروكسل / كروس تزرع في حديقة المطعم.

و Nitty شجاع

• الحصول على طاولة: الحجز مطلوب ، عادة حوالي ثلاثة أيام مقدمًا ولكن أكثر خلال مواسم الإجازات المزدحمة.
• نتوقع أن تنفق: فقط لأن الأجواء غير الرسمية لا تعني الأسعار. نتوقع أن تنفق حوالي 70 جنيه إسترليني للشخص الواحد لثلاث دورات بدون النبيذ. وقبل أن تفجر في قائمة النبيذ الأبيض الفلكية ، اقرأ المزيد قليلاً. الاختيار الأول من البيض هو اختيار شتاين الشخصي. أسفل القائمة ، ابحث عن مجموعة جيدة من النبيذ بأسعار معقولة ، والكثير منها على الزجاج.
• متوجه إلى هناك: يبعد فندق Padstow حوالي 280 ميلاً عن وسط لندن ويستغرق الوصول إليه عبر الطرق السريعة M4 و M5 خمس ساعات أو أكثر. تغادر القطارات المتجهة إلى نيوكواي المجاورة محطة لندن بادينغتون كل بضع ساعات لرحلة من أربع إلى نصف إلى خمس ساعات. لجعل روعة كبيرة حقا مع شريك حياتك ، يمكنك السفر إلى مطار نيوكواي من لندن جاتويك مع فلايبي لرحلة ذهابا وإيابا £ 89. أو يمكنك فقط زيارة مقاطعة كورنوول ذات المناظر الخلابة والتاريخية والفنية والبقاء في بلد بولدارك.

ناثان الخارج عن القانون ناثان الخارج عن القانون

تدرب ناثان أوتلاو مع ريك شتاين في مطاعم المأكولات البحرية في بادستو قبل أن يخرج من تلقاء نفسه ويكسب بسرعة نجمتي ميشلان في مطعم كورنوول في بورت إسحاق.

يقوم مطعم Nathan Outlaw بقائمته على أسماك الكورنيش والمأكولات البحرية المحلية تمامًا - مهما كان صيد اليوم. لن يكون لديك أدنى فكرة عما ستأكله حتى تصل إلى هناك. هناك قائمة أسعار ثابتة واحدة بقيمة 125 جنيه إسترليني للشخص (الغداء أو العشاء) ورحلة نبيذ مطابقة اختيارية مقابل 75 جنيهًا إسترلينيًا ، أو يمكنك الاختيار من قائمة النبيذ. الأطباق النموذجية قد تشمل الأسقلوب الخام ، والجرنور أو التوربو والكمثرى مع الشوكولاته. يتم تقديم قائمة طعام من أربعة أطباق للغداء يومي الجمعة والسبت مقابل 62 جنيه إسترليني للشخص الواحد مع رحلة نبيذ بقيمة 42 جنيهًا إسترلينيًا. يتم تقديم أطباق مماثلة ، فقط عدد أقل منها.

يمكنك أيضًا تذوق الفيلسوف المذهل في Outlaw في مطعمه الصغير في Port Isaac ، في Outlaw's Fish Kitchen. واعتبارًا من عام 2018 ، يوجد أيضًا مطعم على طراز مصنع الجعة / الحانة حيث يطبخون السمك واللحوم على الفحم. يحتوي Mariners على طراز الخارج عن القانون بدلاً من أسعار الحانة النموذجية. ينشرون قائمة عينة ، ولكن إذا كنت تريد حقًا معرفة ما هو معروض ، فإنهم يقترحون تجربة صفحتهم في instagram. أو يمكنك تجربة يدك في إنشاء واحدة من وصفاته بنفسك. يشارك هو ومجموعة من كبار الطهاة البريطانيين وصفاتهم على موقع Great British Chefs.

و Nitty شجاع

• الحصول على طاولة: خطط للحجز عبر الإنترنت قبل شهر تقريبًا لجميع المطاعم. يقدم مطعم Nathan Outlaw في جلستين محددين.يقوم مطبخ Outlaw's Fish Kitchen بتناول وجبات العشاء قبل الساعة 8 مساءً إلى ساعة و 45 دقيقة ،
• نتوقع أن تنفق: بالنسبة إلى مطعم Nathan Outlaw ، فالمسألة - إذا كان عليك أن تسأل ، فلا يمكنك تحمله. للتجربة الكاملة مع رحلة النبيذ ، كن مستعدًا لإنفاق 200 جنيه إسترليني للشخص الواحد. في مطعم Outlaw's Fish Kitchen ، يعتمد ذلك على شهيتك. يمكن أن تنفق أقل من 25 جنيهاً إسترلينياً للشخص الواحد ولكن اللوحات الصغيرة صغيرة وإذا كنت جائعًا ، فيمكن أن تضيف ما يصل بسرعة. وفي Mariners ، لا يبدو أن الأسعار موجهة إلى وجبات العشاء الفردية أو حتى الأزواج. يمكنك شراء تربو كامل مقابل 130 جنيه إسترليني أو كيلوغرام من شرائح اللحم (حوالي 2.25 جنيه) مقابل 100 جنيه إسترليني /
• متوجه إلى هناك: يقع ميناء Isaac شرق Padstow على ساحل الكورنيش الشمالي. يستغرق حوالي 4 ساعات و 40 دقيقة بالسيارة. الوصول إلى هناك بواسطة وسائل النقل العام معقد لأنه ينطوي على حافلة وقطار وربما رحلة تستغرق ما بين 7 و 13 ساعة. من المنطقي البقاء على قيد الحياة وزيارة آثار القلعة القريبة في Tintagel ، مسقط رأس King Arthur الأسطوري.

ريموند بلانك في لو مانوار أوكس كوايسونس

افتتح ريموند بلانك أول مطعم له في بريطانيا في عام 1977. ومنذ ذلك الحين ، أصبح أحد الفرنسيين المفضلين في البلاد وفندق ومطعم أوكسفوردشاير ، لو مانوار أوكس كواتيسونسون ، أحد أفضل المطاعم في أوروبا.

الأمر الأكثر بروزًا هو أن هذا الشيف الذي يحمل نجمة ميشلان (والذي يمكنه احتساب 26 رئيسًا جديدًا من الطهاة في نجمة ميشلان من بين متدربينه) هو علم نفسه تمامًا.

تم منح لو مانوار ، وهو منزل ريفي صاخب يقع في حدائق رومانسية ، نجومه المرغوبة فور افتتاحه في عام 1984 تقريبًا واحتفظ بهم منذ ذلك الحين.

يكتب النقاد بانتظام مراجعات للنشوة لهذا المطعم الخاص بالمناسبات الخاصة ولكنهم يسمونها أيضًا أغلى مطعم في بريطانيا. لا أعرف إذا كان هذا صحيحًا بعد الآن ، لكن إذا طلبت دورة الجبن بعد الحصول على 175 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد ، قائمة عشاء مكونة من سبعة أطباق ، فسوف يعيدك ذلك إلى 28 يورو إضافية.

و Nitty شجاع

• الحصول على طاولة: إذا لم تكن مقيماً في الفندق الفاخر ، خطط للحجز مقدمًا قبل ثلاثة أشهر.
• توقع الإنفاق: كثير. حقا كثير يمكن أن تكلف القائمة الانتقائية ، المتوفرة فقط للطاولات التي تقل عن ستة أشخاص ، حوالي 175 جنيه إسترليني للشخص الواحد لثلاث دورات تخصصية فقط دون النبيذ أو الجبن. تراوحت قوائم الطعام متعددة الدورات ، في عام 2018 ، ما بين 95 جنيهًا إسترلينيًا لتناول وجبة غداء من خمسة أطباق بدون جبن أو نبيذ أو سلطة ، إذا طلبت للجميع على الطاولة ، إلى 190 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد لتناول العشاء المكون من سبعة أطباق.
• متوجه إلى هناك:يقع المطعم في Great Milton ، على بعد حوالي 45 ميل شمال غرب لندن في الطريق إلى أكسفورد. يمكنك الوصول إلى هناك عن طريق الجمع بين القطار إلى أكسفورد والحافلة المحلية أو التاكسي. لكن إذا كنت ستنفق حوالي 500 جنيه إسترليني على العشاء لشخصين مع النبيذ ، فهل هذا هو ما ستسافر به حقًا؟ قم بالقيادة ، أو استقل سيارة ليموزين أو وصلت بأناقة بطائرة هليكوبتر من هيثرو أو جاتويك.

عائلة رو في ذا ووترسايد إن

اذكر الأخوين رو ، ألبرت وميشيل ، لأي من عشاق الطعام في بريطانيا وسيعرفان أنك تتحدث عن العائلة التي أخرجت بريطانيا من الطعام في العصور المظلمة وبدأت نهضتها في الطهي.

عندما افتتحوا مطعم Le Gavroche ، أول مطعم فرنسي في لندن عام 1967 ، كان تشارلي شابلن وآفا جاردنر من بين الضيوف المدعوين. أصبح أول مطعم بريطاني يحصل على ثلاثة نجوم ميشلان. في عام 1972 ، افتتحوا Waterside Inn في قرية Bray بجانب التايمز. كان أول مطعم خارج فرنسا يحتفظ بثلاث نجوم ميشلان لمدة لا تقل عن 25 عامًا (وحتى عام 2018 ، بعد 40 عامًا ، لا يزال يحتفظ بهم).

اليوم ، تقاعد الأخوان من المطابخ الساخنة وأبنائهم يديرون المطاعم الرائدة - ميشيل جونيور (ابن ألبرت) في لو غافروش وآلان (ابن ميشيل) في ووترسايد إن. غرفة الطعام هي غرفة جميلة متجددة الهواء مع نوافذ كبيرة تطل على نهر. الجو في المطعم مريح وبسيط. ليس هذا هو المعبد المعبأ بالمطبخ ولن تشعر أبدًا كما لو كنت بحضور طاغية. هذا هو المكان المناسب للاحتفال بمناسبة خاصة أو معلم رومانسي بينما يبتسم الضيوف الآخرون معك - مثل مشهد في فيلم فرنسي.

هناك قائمتان ثابتتان في القائمة وقائمة انتقائية. والصلصات رائعة ، والجبن تنضج تمامًا ، والأجزاء معروضة بشكل جميل وسخي. الخدمة منتبهة لكنك تكتم بالكاد تلاحظ. وترك مساحة للحلوى. يشتهر The Waterside Inn ببعض أفضل الحلويات في بريطانيا.

و Nitty شجاع

• الحصول على طاولة: ما لم يكن لديك حفل كبير جدًا ، يجب أن تكون قادرًا على الحصول على حجز قبل حوالي أسبوع إلى عشرة أيام.
• توقع الإنفاق: تبلغ تكلفة "Exceptionnel" المكونة من 7 أطباق ، والتي يجب أن يطلبها الجميع على الطاولة ، 165 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد ، بما في ذلك القهوة وليس النبيذ. ولكن هناك أيضًا "Menu Gastronomique" والتي تبلغ فقط 52 جنيهًا إسترلينيًا لدورتين ، 63.50 جنيه إسترليني لمدة ثلاثة أيام عمل في الأسبوع أو 79.50 جنيه إسترليني في عطلات نهاية الأسبوع. اخترنا قائمة المأكولات الانتقائية ، حيث تكون السماء هي الحد الأقصى ، حسب شهيتك. ولكن كان يستحق كل هذا العناء ، لو فقط سوفلي التوت أجمل أنا ذاقت من أي وقت مضى. قراءة تقييمي ل Waterside Inn مع الصور
• متوجه إلى هناك: يبعد فندق Bray حوالي 27 ميلاً عن لندن عبر الطريق السريع M4 والطرق المحلية المؤدية إلى Maidenhead. تدير Great Western Railways خدمة قطار منتظمة من محطة London Paddington إلى Maidenhead ، على بعد حوالي ميل ونصف. تستغرق الرحلة حوالي ساعة و 20 دقيقة. تحقق الوطنية السكك الحديدية الاستفسارات عن الجداول والأسعار.

هيستون بلومنتال في فات داك

في قرية صغيرة على ضفاف النهر ، يلمع Bray بنجوم ميشلان. يقع The Fat Duck من فئة 3 نجوم في واترسايد إن ، من واترسايد إن ، وهو يقدم وجبات الطعام إلى طعامه البريطاني الحديث والمبتكر. هذا هو الرجل الذي قدم العالم إلى لحم الخنزير المقدد والبيض والآيس كريم ، عصيدة الحلزون والقباب مليئة بالدخان المعطر.

هذا كل شيء الآن. أحدث تجسيد للمطعم هو رحلة الحنين إلى الوطن ، المخصصة لحياتك الخاصة - أو كما نُقلت عن نادلة قولها في مراجعة Telegraph ، "تقاطع بين ويلي ونكا وهاري بوتر".

إنها قائمة أسعار ثابتة تبلغ 325 جنيهًا إسترلينيًا للشخص (نعم ، حقًا) - مع النبيذ المقترح الذي يبلغ 155 جنيهًا إسترلينيًا ، يمكنك إنفاق 400 جنيه إسترليني للشخص على هذه الوجبة. تم تقديمه كأداء مسرحي - في عام 2018 ، رحلة قائمة على طفولة هيستون ، والتي من المفترض أن تعيد ذكريات طفولتك - بدلاً من الوجبة الغذائية. تمت دعوتك لحجز مقعدك في الرحلة قبل الحصول على المزيد من المعلومات حول التجربة. (ونتمنى لك التوفيق في محاولة الحجز على موقع الويب الخاص بالمطعم).

تم تصميم التجربة خصيصًا لك كفرد فردي - وهو ما يجب أن تكون عليه عملية الحجز المعقدة - ويشمل الخدع السحرية وجميع أنواع المؤثرات الخاصة.

و Nitty شجاع

• الحصول على طاولة: حظا سعيدا. هذا هو نوع المطعم الذي ترتكز عليه بالفعل رحلتك بأكملها. لم يكن لدي حظ في استخدام نظام الحجز عبر الإنترنت ، وهو نوع من ألعاب الإنترنت. ولكن يمكنك محاولة الاتصال +44 (0) 1628 580 333.
• توقع الإنفاق: إنه سعر ثابت قدره 325 جنيه إسترليني لـ 18 دورة تدريبية بالإضافة إلى النبيذ المقترح بحوالي 155 جنيه إسترليني. انت تحل الرياضيات.
• أو يمكنك تجربة: إذا لم تتمكن من رؤية طريقك لإنفاق الكثير أو إذا لم تكن مستوحى من هذا المفهوم ، يمكنك تجربة مطعمين آخرين في Blumenthal في Bray. The Hinds Head هي حانة عمرها 500 عام وتتميز بقائمة طعام أكثر سهولة من الكلاسيكيات البريطانية مع قائمة غداء ثلاثية مكونة من 25 جنيهًا إسترلينيًا وخيارات انتقائية من شأنها أن تصل إلى حوالي 50 جنيهًا إسترلينيًا. The Crown at Bray هو عبارة عن حانة قروية تقليدية تعود إلى القرن السادس عشر مع قائمة حانة حديثة تتميز بالأطباق المفضلة مثل الأسماك والبطاطا والبرغر (المتوفرة كوجبات سريعة) إلى جانب كونفيت من الأرانب المحفوظة بوعاء ، باغنا كودا ، جبنة المكرونة مع الفطر المخلل والبصل الأخضر . بدأت الأسعار في عالم الواقع لكنها بدأت منذ ذلك الحين في الارتفاع. عندما تكلف ساندويتش إصبع السمك (البريطانية لعصي السمك) 12 جنيهًا إسترلينيًا ، هل نحن مهتمون حقًا بأن أصابع السمك محلية الصنع؟ هذه حانة تعلن أنها تريد أن تكون للسكان المحليين ولكن أحد السكان المحليين هو ملكة إنجلترا بعد كل شيء. الحجز ضروري.
• متوجه إلى هناك: يبعد Fat Duck بضع مئات من الأمتار عن الشارع من Waterside Inn في Bray. انظر التوجيهات أعلاه.