ما هي المقبلات في المطبخ الاسباني؟

تاباس: الجمع أو المفرد؟

في الإسبانية ، يمكنك الحصول على "tapa" واثنين من "tapas". الكلمة هي بلا شك صيغة الجمع.

في اللغة الإنجليزية ، من الناحية اللغوية ، يتم استخدام "tapas" مثل "قائمة انتقائية". يتم التعامل مع كلمة "tapas" باللغة الإنجليزية كمفهوم ، يتم كتابتها دائمًا مع "s". لا يتضمن القاموس كلمة "tapa" ، وسيتم نطق كلمة "s" في نهاية "tapas" / z / not / s / (فكر في طريقة نطق "s" في "bananas" أو "zebras" ).

لذلك عندما تكون في إسبانيا ، لا تتردد في قول "أنا لست جائعًا جدًا ، وأعتقد أنني سأحصل على تابا واحد" ، لأنه هكذا سيتم استخدامه باللغة الإسبانية. لكن ، في اللغة الإنجليزية ، من الجيد استخدام كلمة "tapas" ككلمة مفردة.

ما تاباس ليس كذلك

هناك عدد من الخرافات حول ما هو tapas كل شيء. هنا ليست سوى عدد قليل:

• تاباس ليس نوع معين من الطعام . أي شيء يمكن أن يكون تاباس: الباييلا ، الكروكويت ، لحم الخنزير والجبن على الخبز المحمص ، أي شيء حقًا. طالما أنه صغير ويقدم مع مشروبك (إما مجانًا أو بتكلفة إضافية) ، فهو تاباس. عن المقبلات المجانية في أسبانيا في غرناطة ، يوجد عدد من الحانات المغربية التي تقدم الكسكس والفلافل والكباب كتاباس.
• تاباس ليست بداية . إذا بدأت في تناول المقبلات ، فستنتهي من eati
• نانوغرام tapas ، وأنت لا تتوقف حتى تكون كاملة.

• تاباس ليست مجموعة من الأطباق الصغيرة التي تبرز على طبق وتؤكل كطبق رئيسي . الاسبانية لديهم كلمة لهذا ، الطبلة.

معنى كلمة tapas

ا ' تابا "هو غطاء" أو "غطاء". في الأيام الأولى من المقبلات ، تم تقديم شريحة من الجبن أو لحم الخنزير مع مشروبك ووضعها على مشروبك. هناك بعض النقاش حول سبب ذلك بالضبط:

• لإبعاد الذباب.
• لإخفاء رائحة النبيذ السيئ.
• للحفاظ على الريح من تهب الشراب في كل مكان.

هناك تفسير آخر يختلف عن ما سبق. يقال إنه كان هناك في يوم من الأيام ملك مريض - يختلف المرء بالضبط حسب من يروي القصة - لم يستطع شرب الكحول دون تناول بعض الطعام معه. أصدر مرسومًا ملكيًا أصر على أنه يجب على الجميع تناول الطعام مع مشروباتهم. هناك اختلاف طفيف في هذا النوع هو أن الملك الحسن أصر ببساطة على أنه يجب تناول الطعام مع أي مشروب بدافع القلق من المشكلات الصحية المرتبطة بالشرب على معدة فارغة.

تاباس في اسبانيا اليوم

لذلك ، مع كل الأساطير حول tapas خارج الطريق ، هذا هو ما tapas اليوم. تابا هو دائما طبق صغير من شيء صالح للأكل . قد يكون إصدارًا أصغر (عادةً إصدار ربع) لشيء آخر في القائمة أو قد يتم بيعه حصريًا كتاباس. المقبلات قد تكون أو لا تكون حرة. لسوء الحظ انتهت أيام المقبلات المجانية في معظم أنحاء إسبانيا. إذا تم تقديم tapas لك دون أن تطلب ذلك ، فستكون مجانية.

إذا تمت دعوتك إلى "الانتقال إلى tapas" ، فستقوم بزيارة الكثير من الأشرطة وربما تأخذ فقط tapas في كل منها. إذا لم تكن على دراية بالمدينة التي تتواجد فيها ، فقد تكون متخوفًا من الانتقال من حانة كنت قد وجدت إعجابك ، خوفًا من عدم العثور على أخرى جيدة. في هذه الحالة ، قد ترغب في القيام بجولة tapas في إسبانيا بدلاً من ذلك. بقيادة خبير محلي ، سيتم نقلك إلى عدد من حانات التاباس ، وتذوق طبق وشراب في كل منها.

قم بفك رموز تلك القوائم غير المفهومة من خلال مسرد الطعام الإسباني الشهير. قم بطباعته ووضعه في محفظتك قبل أن تذهب. ستكون ممتنًا لذلك عندما تحاول تجنب طلب القواقع!

مسرد لأطباق تاباس المشتركة

• Allioli - مايو الثوم ، بغض النظر عن الكيفية التي يخبرك بها النادل بأنها تقليدية
• البونديجاس - الكفتة
• Aceitunas - زيتون
• الباكالاه - سمك القد
• بوكويرونيس - الأنشوفة
• Berenjenas - الباذنجان / الباذنجان
• كالاماريس - حلقات الحبار المقلي.
• Caracoles - القواقع
• Cazón - سمك السلور ، المقلية عادة.
• كوريزو - سجق حار
• غامباس - جمبري ، مقلي في الثوم (العجيلو)
• حساء جازباتشو - حساء بارد ، ولكن ربما يشار إليه بشكل أكثر دقة بأنه سلطة سائلة
• جامون سيرانو / إيبيريكو - لحم الخنزير الشفاء. هاجس وطني. Melón con jamon Serrano ليس خطأ مطبعي - إنه حقًا شمام ولحم خنزير.

• ومو - لحم خاصرة الخنزير
• ميرلوزا - هاكي
• ميجاس - فتات الخبز المقلي
• مورسيلا - بودنغ الأسود
• نيجرو - إيرم ، الباييلا. على بايلا في اسبانيا
• عموم يخدع tomate - خبز مغطى بالطماطم والزيت والثوم. الطبق الكاتالوني الأكثر شيوعا ، بسيطة ولكنها لذيذة. يمكن أن تؤكل من تلقاء نفسها أو مع اللحوم الباردة والجبن.
• Pisto - يخنة الطماطم والفلفل والباذنجان والكوسة
• بولبو - أخطبوط
• Salchichón - النقانق أو السلامي
• التورتيا - عجة مع البطاطا والبصل.