كيف تأكل الأطعمة المحلية في فانكوفر ، كولومبيا البريطانية

حركة locavore - الحركة على تناول أكبر قدر ممكن من الأغذية المزروعة محليًا والمصدر محليًا - هائلة في فانكوفر. في الواقع ، كانت فانكوفر دائما في طليعة حركة الأغذية المحلية: الأكثر مبيعا الشهيرة ، 100 ميل الدايت ، كتبه مؤلفو فانكوفر Alisa Smith و J. B. MacKinnon (الذين عاشوا في كيتسيلانو خلال تجربتهم التي امتدت على مسافة 100 ميل).

لذلك ليس من المستغرب أن يصبح تناول الأطعمة المحلية في فانكوفر أسهل وأسرع. ومع ذلك ، لا يزال الأمر يتطلب بعض الجهد والمعرفة حول كيفية ومكان شراء الأطعمة المحلية في المدينة.

استخدم هذاالدليل الكامل لتناول الأطعمة المحلية في فانكوفر ، كولومبيا البريطانية ، للعثور على أفضل مصادر الأطعمة المحلية ، من CSA وخدمات توصيل المنتجات المحلية إلى أسواق المزارعين وأسواق المأكولات البحرية المحلية والمطاعم من المزرعة إلى المائدة.

فانكوفر CSA والمحلية تقديم الخدمات التسليم

واحدة من أسهل الطرق لأشخاص مشغولين لتناول الأطعمة المحلية هي شراء اشتراك في توصيل CSA محلي (الزراعة المدعومة من المجتمع) أو خدمة توصيل المنتجات المحلية الأخرى. توفر هذه الخدمات مربعًا من المنتجات الطازجة المزروعة محليًا أسبوعيًا ، إما مباشرةً إلى الباب الخاص بك أو (في كثير من الأحيان) إلى نقطة محددة حيث تذهب لالتقاط صندوقك. من خلال الاشتراك في الخدمة ، فإنك لا تحصل على المنتجات المحلية الطازجة فحسب ، بل أيضًا تدعم المزارعين والمزارع المحلية.

تسوق في أسواق المزارعين في فانكوفر

تعتبر Vancouver Farmers Markets مكانًا رائعًا للعثور على الأطعمة المحلية في فانكوفر. خلال موسم الصيف (من منتصف مايو إلى أكتوبر) ، توجد أسواق للمزارعين أسبوعيًا في أحياء عبر فانكوفر ، بينما يوجد سوق للمزارعين أسبوعيًا في استاد Nat Bailey الذي يستمر خلال أشهر الشتاء.

الأطعمة المحلية في محلات البقالة والأسواق

يمكن أن يكون البحث عن الأطعمة المحلية في فانكوفر مضيعة للوقت لأنه يعني التوجه إلى أسواق مختلفة لتلبية جميع احتياجاتك من البقالة. يمكن للعائلات المزدحمة توفير الوقت من خلال التسوق في متاجر البقالة وأسواق الأحياء - بما في ذلك أسواق الخيارات والسوق العامة في جزيرة جرانفيل - والتي تحتوي على مجموعة كبيرة من الأطعمة المحلية.

حيث لشراء المأكولات البحرية المحلية

لقد أنعم الله على فانكوفر - بحكم جغرافيتنا - بأن تكون مصدرًا كبيرًا للمأكولات البحرية من مصادر محلية. مثل الأطعمة المحلية الأخرى في فانكوفر ، من السهل العثور على المأكولات البحرية المحلية إذا كنت تعرف المكان الذي تبحث فيه. يمكن العثور على أضخم المصيد في أرصفة المراكب المحلية - بما في ذلك فيشرمان وارف - ولكن يوجد أيضًا متاجر مأكولات بحرية كبيرة في المنطقة تحمل المأكولات البحرية المحلية ، مثل ديلي كاتش أون كوميرشال درايف.

فانكوفر أفضل المطاعم إلى الجدول

يشمل تناول الأطعمة المحلية في فانكوفر تناول الطعام في الخارج ، وهناك العديد من مطاعم فانكوفر التي تلبي احتياجات عشاق المزرعة. من مطاعم المأكولات البحرية الراقية إلى المطاعم المفضلة في الأحياء المجاورة ، تقدم أفضل المطاعم من المزرعة إلى المائدة الأطعمة والنكهات المحلية بطرق فريدة ولذيذة.

مقابلة مع إيلانا لابو ، مديرة مزرعة فارم روتس روتس

واحدة من أكثر الطرق ابتكارا لتناول المنتجات المحلية في فانكوفر هي من خلال حدائق Fresh Roots Schoolyard Market وخدمة Veggie Box. في هذه المقابلة ، يشرح المؤسس المشارك ومدير فريش روتس ، إيلانا لابو ، كيف أدت علاقة فريش روتس الفريدة مع مدارس فانكوفر إلى أول مزارع عمل في المدارس في كندا.

يوجد تطبيق لهذا

يحتوي BC Dairy Association على تطبيق مجاني لجهاز iPhone / iPad يتيح لك البحث عن الأطعمة المحلية - بما في ذلك المطاعم والأسواق - في حي فانكوفر الخاص بك.