دليل ميشلان ستارز / شيكاغو بيب لورماندز لعام 2016

لم يتم تعيين الكثير من التغييرات على دليل شيكاغو ميشلان لعام 2016 ، الذي أعلن رسميًا عن كسب المطاعم نجومًا يوم الثلاثاء ، 27 أكتوبر. أكاديا، الذي يقدم المأكولات الأمريكية المعاصرة المستوحاة من الساحل مين ، حصل على نجمة إضافية ، وأكبر أغنية حققتها في العام ، مظلة، جعله على القائمة في عامها الأول في مجال الأعمال التجارية. دوسكز (بورد آند بير)، وهو مطعم مبدع للغاية ومتواضع في بيلسن ، وحصل أيضًا على نجمة لأول مرة.

كل شيء آخر لا يزال هو نفسه.

هؤلاء هم المستلمون النجمون:

ثلاثة نجوم

ALINEA: ما أفضل وصف لمطعم يتجاوز تجربة تناول الطعام في المتوسط؟ من العبقري إلى الله ، الفريق في ALINEAلقد سمعت كل شيء ، وحصلت إلى حد كبير على كل جائزة مرموقة معروفة للبشرية بسبب مهاراتهم. التي يملكها الشيف جرانت أتاتز ورجل الأعمال نيك كوكوناس، أطباق مطعم لينكولن بارك مقرها لتشجيع وجبات العشاء على التفكير بشكل أعمق حول ما يستهلكونه.

نعمة او وقت سماح: السابق تشارلي تروترو جرانت أتاتزمحمي كورتيس دافي لقد حان في بلده مع هذا التقدمية الأمريكيةتجربة تناول الطعام تقع في شيكاغو حلقة الغربية حي. مع التركيز على أهمية الأعشاب و موسمية, نعمة او وقت سماح يقدم قائمتين تذوق: فلورا ، التي تركز على الخضروات ؛ والحيوانات ، والتي تسلط الضوء على المأكولات البحرية واللحوم. لقد حصل ثلاث نجوم ميشلان، جائزة جيمس بيرد وجوائز إضافية.

نجمتان

أكاديا: تقع في الحلقة الجنوبية ، أكاديا ليست سوى خمس دقائق بالسيارة من هيلتون شيكاغو. صاحب ريان مكاسكي كان طاهياً بارعاً قبل أن يضع أنظاره على افتتاح هذا المطعم ذي الطراز البوتيكي الناجح للغاية في الجزء الصناعي من المدينة. يتخصص Acadia في مأكولات نيو إنجلاند الموسمية ، مع التركيز بشدة على ماين ، أرض الدوس في مكاسكي.

هذا يعني ، بالطبع ، ستجد حصة لطيفة من المأكولات البحرية في القائمة.

42 جرام: من كان يظن أنه يمكن العثور على مطعم من هذا العيار خارج منطقة وسط المدينة؟ لكن صمم شيئًا رائعًا وسيأتي الناس - حتى عندما يكون في حي أبست سايد في أبتاون. الشيف / المالك جيك بيكلهوبت تفتخر السيرة الذاتية التي تشمل ALINEA، مطعم الراحل تشارلي تروتر و مصوت مخفى، وقائمته تعكس ببهجة وقته الذي يقضيه في تلك المطابخ.

السادس عشر: Sixteen (اسمه على هذا النحو لأنه في الطابق السادس عشر) هو مطعم فاخر لتناول الطعام يقدم وجبات الإفطار والغداء والعشاء مع خدمة مستوى المائدة البيضاء وأسعار مناسبة.

نجمة واحدة

طائر أسود

بوكا

دوسكز (بورد آند بير)

أفكار EL

إليزابيث

قمة افرست

Goosefoot

لونجمان و إيجل

ناها

بركة الشمال

مظلة

مصوت مخفى

بني داكن

سبياجيا

توبولوبامبو

ترو

أولئك الذين يبحثون عن القيمة ، ولكن الجودة عند تناول الطعام في الخارج يجب أن يتطلعوا إلى Bib Gourmand في شيكاغو لعام 2016. في حين أن معظم الناس يبحثون عن تلك المهمة على نجمة ميشلان المطاعم للمناسبات الخاصة ، ومؤسسات الطعام التي منحت Bib Gourmands لها نفس القدر من الأهمية.

هذه هي المطاعم اليومية في شيكاغو التي يفضلها مفتشو طعام ميشلان المحترمون والمجهولون ، وما يميزهم عن المطاعم المميزة بنجمة هو أنه يمكنك الحصول على دورتين وكأس من النبيذ أو الحلوى مقابل 40 دولارًا أو أقل (لا يتم تضمين الضريبة والإكرامية).

بالنسبة لعام 2016 ، تمت إضافة 10 من القادمين الجدد إلى القائمة (انظر *). إنهم يمثلون أحياء مختلفة ومأكولات وأكثر من ذلك ، لكن العامل الأكثر أهمية هو أنهم جميعًا جيدون جدًا. انظر القائمة الكاملة لشيكاغو بيب غورماندز أدناه.